Gibt es eine besondere Vorliebe dafür, welche Fischsorte man zum Silvesteressen isst? Welcher Fisch eignet sich am besten zum Silvesteressen?

Wir alle wissen, dass jedes Jahr an Silvester in allen Haushalten ein gemeinsames Abendessen stattfindet. Es ist eine relativ wichtige Zusammenkunft und es werden viele Gerichte zubereitet. Fisch ist für sie ein unverzichtbares Gericht. An verschiedenen Orten werden unterschiedliche Fische gegessen. Welcher Fisch eignet sich also am besten für Silvester? Schauen wir uns das unten genauer an!

Gibt es einen bestimmten Fisch, den man an Silvester essen sollte?

Welche Art von Fisch essen wir während des chinesischen Neujahrs? Tatsächlich hängt es auch vom individuellen Geschmack, den Unterschieden zwischen Nord und Süd und der finanziellen Situation der Familie ab. Wenn Ihre Familie reich ist, können Sie Haifischflossen, Abalone oder sogar Hai essen. Hast du Geld? Was gegessen wird, hängt maßgeblich von der finanziellen Situation der Familie ab. Doch für den Normalbürger spielt es eigentlich keine Rolle, welche Art Fisch er isst. Der Schlüssel liegt darin, dass es beim chinesischen Neujahrsfest um die Bedeutung des Fisches geht. In unserem Alltag trauen sich die einfachen Leute nicht, während Festen wie Neujahr fetten Fisch und Fleisch zu essen, aber wir beachten trotzdem die Regel, dass die Beilagen Hühnchen, Ente, Fisch und Fleisch enthalten müssen. Zu den Familientreffen gehören Besuche von Gästen und es wird auch einige Bankette geben. Die Steigerung des Bankettstandards spiegelt also auch die Verbesserung unseres Lebensstandards und unserer Begeisterung für die Gastfreundschaft wider.

Welcher Fisch ist gut zu Silvester zu essen

Es gibt keine strenge Regel, welche Art von Fisch man zum Silvesteressen essen sollte. Die Fischarten und Zubereitungsmethoden variieren von Region zu Region.

Menschen, die in Küstengebieten leben, wählen gerne frischen Seefisch, wie zum Beispiel: Wolfsbarsch, Aal, Zackenbarsch, Tigerfisch, Gelber Umber, Reisfisch, Plattfisch usw. Er wird normalerweise im Ganzen gedämpft, kann aber auch in süß-saurer Soße geschmort werden. Es gibt jedoch einen ungeschriebenen Brauch unter den Menschen: Wenn während des chinesischen Neujahrsfestes Fisch gekocht wird, muss dieser im Ganzen gekocht werden. Am besten ist es, ihn nicht in Stücke zu schneiden und zu kochen!

Die Menschen im Landesinneren essen in der Regel gerne Süßwasserfische, also Flussfische, Seefische oder künstlich gezüchtete Teichfische, aber natürlich auch Lachse und Kugelfische, die zwischen dem Meer und den Flüssen im Landesinneren wachsen. Unter den Süßwasserfischen ist der Mandarinfisch der beste. Auch Flussbarsche, Graskarpfen, Schwarzkarpfen, Karpfen, Marmorkarpfen, Butterfische usw. sind eine gute Wahl. An Silvester darf Fisch auf keinem Esstisch fehlen, denn er symbolisiert „Überfluss jedes Jahr“ und Glück.

Wenn es um den Verzehr von Fisch geht, gibt es einige Tabu-Gebräuche. In Yantai in der Provinz Shandong beispielsweise darf während Festen kein Haarschwanz auf den Tisch gebracht werden. Die Einheimischen nennen den Haarschwanz „Messerfisch“, was eine „Waffe“ ist.

Natürlich wird während des chinesischen Neujahrs nicht nur Wert darauf gelegt, Fisch zu essen, sondern es besteht auch der Brauch, „Fisch zu verschenken“. Dieser traditionelle Brauch wird in Yantai in der Provinz Shandong noch immer gepflegt. Wenn ein frisch verheiratetes Paar zum Haus seiner Eltern zurückkehrt, muss es, egal welche wertvollen Geschenke es mitbringt, ein paar große, fette und frische Makrelen mitbringen. Wenn sie vergessen, sie mitzubringen, werden sie verachtet. Tatsächlich geht es darum, Glück und gutes Wetter im kommenden Jahr zu wünschen!

Wie man an Silvester Fisch isst

Süßwasserfische

Zu den Süßwasserfischen zählen Karpfen, Graskarpfen, Silberkarpfen und verschiedene andere Fische. Für den Normalbürger sind Karpfen, Graskarpfen und Silberkarpfen eigentlich sehr günstige Fische. Ich glaube, das ist auch der Fisch, den wir zum chinesischen Neujahr immer zu Hause haben. Ich persönlich esse am liebsten Karpfen oder Graskarpfen. Was Karpfen und Graskarpfen betrifft, können Sie während des chinesischen Neujahrs geschmorten Fisch zubereiten. Wenn viele Kinder da sind, können Sie auch Eichhörnchenfische für sie basteln. Eichhörnchenfisch ist tatsächlich sehr lecker und hat einen süß-sauren Geschmack, der für Menschen jeden Alters geeignet ist. Allerdings ist die Zubereitung auch relativ aufwendig und die Messerkenntnisse und Verunreinigungen sind sehr speziell. Ohne Erfahrung ist es schwierig, es zu schaffen.

Meeresfische

Mit der Verbesserung des Lebensstandards der Menschen sind Meeresfische in den letzten Jahren bei uns immer beliebter geworden. Im Süden kann der Verzehr von Seefisch sehr bequem und günstig sein, im nördlichen Landesinneren ist der Verzehr von Seefisch jedoch nicht so günstig und gilt zudem als Luxus. Seefisch ist tatsächlich schmackhafter, hat zartes Fleisch und kann normalerweise gedämpft werden. Auch die Zubereitung ist einfach, sodass der Verzehr von Seefisch in der nördlichen Region in Mode ist. Es gibt viele Arten von Seefisch, darunter auch billige spanische Makrelen und Haarschwanzmakrele. Als gebürtiger Einwohner der Inneren Mongolei weiß ich persönlich nicht viel über Fische. Während des chinesischen Neujahrs kaufen wir hier im Winter vielleicht ein paar Haarschwänze. Früher kauften wir spanische Makrelen, aber später essen immer weniger Menschen spanische Makrelen. Ich persönlich esse am liebsten Haarschwanz, weil man ihn schmoren, grillen, frittieren oder zu süß-sauren Gerichten verarbeiten kann.

Welche Bedeutung hat es, an Silvester Fisch zu essen?

Das bedeutet, dass es jedes Jahr einen Überschuss geben wird, was ein ziemlich gutes Zeichen ist.

Egal, ob Sie Ihr Silvesteressen zu Hause oder in einem Restaurant einnehmen, das Wichtigste ist, dass Sie einen großen, frischen Karpfen essen.

„Yu“ (Fisch) ist homophon mit „yu“ (yu), was Überschuss und Fülle bedeutet; „li“ (li) ist homophon mit „li“, was Zuhause bedeutet. Die Schlussfolgerung ist: Je mehr Überschuss, zusätzliches Geld, Nahrung, Kleidung usw. in der Familie vorhanden ist, desto besser! „Xian“ und „xian“ haben die gleiche Aussprache, was bedeutet, dass Reichtum und Geld zuerst zu mir nach Hause kommen! Neu bedeutet, dass auf das alte Jahr das neue Jahr folgt und dieses Jahr weitergeht. Dies ist die Bedeutung des Verzehrs von frischem Karpfen zum Silvesteressen.

Während des chinesischen Neujahrs sollten wir Neujahrsworte sagen, das heißt glückverheißende Worte. Wir sollten keine unglücklichen Worte sagen. Wenn Sie jemanden treffen, sollten Sie einander glückverheißende Worte sagen, wie etwa „Frohes neues Jahr“, „Mögen Sie reich werden“ usw. Keine Streitereien, keine kaputten Dinge, keine körperlichen Verletzungen oder Blutungen (kein finanzieller Verlust) und ein reibungsloses Jahr.