Warum werden Süßkartoffeln nach längerer Lagerung süßer? Warum sind Süßkartoffeln süßer als frische?

Wir alle wissen, dass Süßkartoffeln auf vielfältige Weise gegessen werden können. Sie sind süß und köstlich, haben eine weiche Textur und schmecken großartig. Sie sind ein beliebtes Nahrungsmittel und werden von vielen Menschen besonders im Herbst und Winter gerne gegessen. In den meisten Fällen werden Süßkartoffeln etwas süßer, wenn sie eine Weile liegen. Warum werden Süßkartoffeln mit zunehmendem Alter süßer? Schauen wir uns das unten genauer an!

Warum schmecken Süßkartoffeln nach längerer Lagerung besser?

Wenn die Leute an den Geschmack von Süßkartoffeln denken, ist ihre erste Reaktion definitiv Süße. Süßkartoffeln sind also tatsächlich reich an Zucker. Tatsächlich ist den Menschen auf dem Land bekannt, dass frisch geerntete Süßkartoffeln nicht sehr süß sind und daher etwas leichter schmecken. Erfahrene Landwirte legen die frisch geernteten Süßkartoffeln vor der Lagerung einige Tage zum Trocknen in die Sonne. Der Zweck besteht darin, den Feuchtigkeitsgehalt der Süßkartoffeln zu reduzieren. Einerseits ist die Lagerung einfacher und das Verrotten wird verhindert. Andererseits nimmt die relative Süße der Süßkartoffeln zu, nachdem ein Teil ihrer Feuchtigkeit verdunstet ist, da die Zuckerkonzentration zunimmt. Solche Süßkartoffeln schmecken auf jeden Fall besser als frisch ausgegrabene.

Es gibt jedoch noch einen weiteren Grund, warum Süßkartoffeln nicht gut schmecken, wenn man sie gerade ausgegraben hat. Das liegt daran, dass der Stärkegehalt zu hoch ist. Ist der Stärkegehalt zu hoch, schmecken die Süßkartoffeln nicht gut. Bei der Lagerung der Süßkartoffeln wandelt sich die Stärke jedoch allmählich in Zucker um. Je länger die Süßkartoffeln gelagert werden, desto weniger Stärke ist nach dem Kochen vorhanden und der Großteil davon wird in Zucker umgewandelt. Dies ist der Hauptgrund dafür, dass Süßkartoffeln umso besser und süßer schmecken, je länger sie gelagert werden. Wenn wir Süßkartoffelstärke gewinnen möchten, ist es am besten, die frisch geernteten Süßkartoffeln zu Pulver zu mahlen, denn wenn sie lange liegen bleiben, verringert sich der Stärkegehalt und sie sind daher nicht für die Herstellung von Süßkartoffelpulver geeignet.

Nachdem die Süßkartoffeln geerntet sind, trocknet man sie am besten bei gutem Wetter, um die Feuchtigkeit an der Oberfläche zu verdunsten, und lagert sie anschließend an einem relativ trockenen und dunklen Ort. So verfaulen die Süßkartoffeln nicht so schnell und die Lagerzeit kann verlängert werden. Je länger sie gelagert werden, desto süßer werden sie.

So lagern Sie Süßkartoffeln

1. Stapeln Sie direkt im Innenbereich zur Lagerung

Zunächst muss ich erklären, dass es in diesem Raum kein Feuer gibt. Es ist nur ein gewöhnlicher Raum. Die Süßkartoffeln werden direkt auf dem Boden gestapelt. Wenn die Süßkartoffeln auf diese Weise gelagert werden, beträgt die Haltbarkeit der Süßkartoffeln im Allgemeinen weniger als einen Monat. Mehr als 20 Tage. Nach längerer Zeit beginnen die Süßkartoffeln zu faulen. Wenn es Winter ist. Auch die Süßkartoffeln müssen warm gehalten werden. Bedecken Sie die Süßkartoffeln mit einer zerrissenen Decke oder einem Lappen. Denn auch Süßkartoffeln haben Angst vor dem Frost. Süßkartoffeln können nicht gegessen werden, wenn sie gefroren sind.

2. Kellerlagerung

In ländlichen Gebieten bauen manche Menschen mehr Süßkartoffeln an. Meine Familie kann es in einem Monat nicht schaffen. Oder Süßkartoffeln, von denen viele für den Verkauf nach dem Winter vorbereitet werden. Daher ist die Erhaltung sehr wichtig. Wenn es viele Süßkartoffeln gibt, lagern die Menschen auf dem Land diese meist im Keller. Graben Sie einfach so etwas wie einen Brunnen, graben Sie dann ein Loch in den Brunnen und legen Sie die Süßkartoffeln in das Loch. Auf diese Weise können Sie es bei jeder Mahlzeit herausnehmen. Wenn Sie es so belassen, passiert im Winter grundsätzlich nichts. Es verrottet oder friert beim Versand nicht ein. (Wenn ich hier sage „wird nicht verfaulen“, meine ich nicht, dass keine der Süßkartoffeln verfaulen wird. Es bedeutet, dass ein wenig von den Süßkartoffeln verfaulen wird, aber nicht zu viel.)

Oder graben Sie eine tiefe Schnalle. Legen Sie die Süßkartoffeln hinein, schlagen Sie die Oberseite fest und häufen Sie eine dicke Schicht Erde auf das Holz. Es ist wie ein ganz einfacher Keller.

Tipps:

Heutzutage hat im Grunde jeder genug Geld, daher rate ich dazu, nicht zu viele Süßkartoffeln zu kaufen. Kaufen Sie einfach so viel, wie Sie essen können. So vermeiden Sie, dass Sie zu viel kaufen und die Lebensmittel verderben, weil Sie sie nicht rechtzeitig aufessen können. Dies wäre eine Verschwendung von Zeit und Mühe.

Ist es gut, oft Süßkartoffeln zu essen?

Im Norden sind die Süßkartoffeln im Wesentlichen bereits geerntet, während im Süden die Süßkartoffeln der Bauern möglicherweise auch nach und nach geerntet werden. Süßkartoffeln sind das am häufigsten angebaute Getreide in ländlichen Gebieten. Sie werden in fast jedem Haushalt angebaut und können in großen Stücken angebaut werden, da es so viele Möglichkeiten gibt, Süßkartoffeln zu essen. Darüber hinaus ist es eine Art Nahrungsmittel an sich. Es ist nicht nur köstlich, sondern hat auch einen sehr hohen Nährwert. Jeder weiß, dass Menschen, die häufig Süßkartoffeln essen, weniger wahrscheinlich an Krebs erkranken. Dies liegt vor allem daran, dass Süßkartoffeln das beste Lebensmittel gegen Krebs sind. Für ältere Menschen ist es am besten, täglich eine zu essen, da dies die Immunität und Widerstandskraft des Körpers verbessern und die Alterung verzögern kann. Darüber hinaus sind Süßkartoffeln relativ weich und leicht verdaulich, sodass sie sich besonders gut für den Verzehr durch ältere Menschen eignen.

Zum Nährstoffgehalt von Süßkartoffeln möchte ich nicht viel sagen, da es davon zu viele gibt. Auf jeden Fall hat der Verzehr von mehr Süßkartoffeln viele Vorteile. Der einzige Nachteil besteht darin, dass Sie mehr furzen. Allerdings ist mehr Furzen eine Möglichkeit zur Entgiftung und nichts Schlechtes. Furzen Sie einfach nicht in der Öffentlichkeit. In Japan sind Süßkartoffeln ein Muss für jeden Tag. Sie werden feststellen, dass ältere Menschen normalerweise die Angewohnheit haben, Süßkartoffeln zu essen. Daher ist es für uns alle auf jeden Fall richtig, jeden Tag eine Süßkartoffel zu essen.