Wann ist die beste Jahreszeit, um Muscheln zu essen? Womit können Muscheln am ernährungsphysiologisch vorteilhaftesten gegessen werden?

Muscheln sind in unserem täglichen Leben weit verbreitete Meeresfrüchte und werden von den Menschen wegen ihres niedrigen Preises und ihres köstlichen Geschmacks geliebt. Wann ist also die beste Jahreszeit, um Muscheln zu essen? Was ist das nahrhafteste Essen zu Muscheln? Der Herausgeber wird sie im Folgenden einzeln erläutern und hofft, dass dies für alle hilfreich sein wird.

Wann ist die beste Jahreszeit, um Muscheln zu essen?

Von Juni bis August schmecken Muscheln am besten. Während dieser Zeit gibt es aufgrund des Fischereiverbots keinen frischen Meeresfisch, sodass Zuchtmuscheln als Hauptlieferanten frischer Meeresfrüchte dienen können.

Was ist das nahrhafteste Essen zu Muscheln?

1. Nährende Muschel-Yams-Suppe

Muscheln können die Durchblutung verbessern, Blutgefäße erweitern und das Wachstum fördern, während Yamswurzeln Durchfall stoppen, die Milz stärken und die Lunge nähren können. Bereiten Sie zunächst die gewaschenen Muscheln, die geschälte Yamswurzel, die Wolfsbeere und die Ingwerscheiben vor. Wasser in einem Topf aufkochen, Muscheln und Ingwerscheiben hinzufügen und kochen, bis sich die Muscheln öffnen, dann herausnehmen. Gießen Sie die Suppe in eine Schüssel und lassen Sie sie absetzen. Gießen Sie die abgesetzte Suppe zurück in den Topf und entfernen Sie den Sandboden. Yamswurzel hinzufügen und 10 Minuten kochen lassen. Wenn die Yamswurzel gar ist, Muscheln hinzufügen, mit Wolfsbeeren bestreuen und aus dem Topf nehmen, einige Male umrühren und etwas Salz hinzufügen.

2. Muscheln, Spinat und Wachtelei-Nudeln

Geben Sie Mehl und etwas Salz zu einem Wachtelei und machen Sie daraus einen trockeneren Teig. Den Teig kurz gehen lassen und kneten, bis er geschmeidiger wird. Den aufgegangenen Teig mit einem Nudelholz ausrollen. Dieses Teigstück ist eigentlich sehr klein und muss daher sehr dünn ausgerollt werden. Schneiden Sie den Teig mit einem Messer in dünnere Nudeln zur späteren Verwendung. Den Spinat mehrmals waschen, blanchieren und beiseite stellen. Die getrockneten Muscheln in Wasser einweichen, bis sie weich sind, dann unter fließendem Wasser abspülen und in etwas Reiswein einlegen. Die getrockneten Muscheln und den Reiswein zusammen in den Topf geben, den Reiswein aufkochen, dann Brühe oder Wasser hinzufügen und erneut bei starker Hitze aufkochen. Nachdem das Wasser kocht, geben Sie etwas Salz und Meeresfrüchte-Sojasauce hinzu, um die Nudeln nach dem Kochen zu würzen, geben Sie Spinat hinzu, kochen Sie alles eine Minute lang und nehmen Sie es dann aus dem Topf.

Nährwert von Muscheln

Muscheln haben einen Proteingehalt von bis zu 59 %, was sie zu einem der bekanntesten Meeresfrüchte in China und im Ausland macht. Muscheln haben einen hohen wirtschaftlichen Wert und verfügen auch über einen gewissen medizinischen und essbaren Wert. Es eignet sich für Menschen mittleren und höheren Alters mit schwacher Konstitution, Qi- und Blutmangel, Unterernährung, Bluthochdruck, Arteriosklerose, Tinnitus und Schwindel, Rückenschmerzen aufgrund von Nierenversagen, Impotenz, Nachtschweiß, Restharn, Frauen mit übermäßigem Weißfluss und Personen, die an Kropf, Kropf und Hernien leiden.