Der Unterschied zwischen roten und weißen Zwiebeln

Lila und weiße Zwiebeln sind in unserem täglichen Leben weit verbreitet. Abgesehen von der Farbe sehen sie sich sehr ähnlich. Viele Menschen sind beim Kauf dieser Gemüsesorten besonders verwirrt, da sie den Unterschied zwischen ihnen nicht kennen. Manche Menschen haben gehört, dass lila Zwiebeln gentechnisch veränderte Lebensmittel sind und trauen sich nicht, sie zu kaufen oder zu essen. Ist diese Aussage also wahr? Was ist der Unterschied zwischen roten und weißen Zwiebeln?

Der Unterschied zwischen roten und weißen Zwiebeln

1. Eigenschaften der roten Zwiebel

Lila Zwiebeln sind eine Zwiebelsorte und kein gentechnisch verändertes Gemüse. Zwiebeln werden im Allgemeinen in drei Sorten unterteilt: weiße Zwiebeln, lila Zwiebeln und gelbe Zwiebeln. Unter ihnen haben lila Zwiebeln den schärfsten Geschmack und den höchsten Nährwert. Sie enthalten eine große Menge an Antioxidantien, die die Alterung verzögern und vielen Krankheiten vorbeugen können.

2. Der Geschmacksunterschied zwischen roten und weißen Zwiebeln

Es gibt einen deutlichen Geschmacksunterschied zwischen roten und weißen Zwiebeln. Rote Zwiebeln haben eine leicht rötliche Textur und ein sehr würziges Aroma, wodurch sie sich gut zum Braten oder für Salate eignen. Weiße Zwiebeln hingegen haben eine zarte Textur, sind reich an Feuchtigkeit und Süße und eignen sich zum Frischverzehr oder zum Backen.

3. Unterschiede im Nährwert zwischen roten und weißen Zwiebeln

Rote Zwiebeln und weiße Zwiebeln sind beide nahrhafte Zutaten, aber es gibt gewisse Unterschiede in ihrem Nährwert. Weiße Zwiebeln enthalten viel Carotin und Vitamin C, was Menschen helfen kann, Müdigkeit nach dem Verzehr zu vermeiden, während der Gehalt dieser Stoffe in roten Zwiebeln relativ gering ist. Lila Zwiebeln sind besonders reich an Anthocyanen und enthalten auch einige Spurenelemente wie Kalzium und Kalium. Wenn Menschen sie essen, ist der Anti-Aging-Effekt sehr deutlich.