Mais-Cupcakes

Ich glaube, jeder hat schon einmal Mais-Cupcakes gegessen. Sie schmecken wirklich gut. Heute erzähle ich euch, wie man sie macht:

Mais-Cupcakes – Einführung

Der Maiskuchen wird mit Maismehl aus meiner Heimatstadt hergestellt. Er fühlt sich beim Reinbeißen körnig an und der weiche Chiffonkuchen hat einen anderen Geschmack, der sehr interessant ist. Was ich sagen will, ist, dass ich, wenn ich hungrig bin, von Kuchen nicht satt werde. Ich muss Reis und etwas Salziges essen, um satt zu sein, und dann noch etwas Nachtisch oder so etwas essen.

Zutaten für Mais-Cupcakes

30g Maismehl 40g Mehl mit niedrigem Glutengehalt

60g Kristallzucker 45g Milch

3 Eier Einige Tropfen Zitronensaft

48g Salatöl

Rezept für Mais-Cupcakes

1. Eiweiß und Eigelb in zwei große Schüsseln trennen. Die Schüssel für das Eiweiß sollte sauber und frei von Wasser sein. Salatöl und Milch in die Schüssel für das Eigelb geben, 20 Gramm feinen Zucker hinzufügen und gut verrühren. Glutenarmes Mehl und Maismehl hineinsieben. Sie können einen Handrührer verwenden, um alles vorsichtig gut zu vermischen.

2. Eiweiß mit dem Handrührgerät schaumig schlagen, dabei Zucker und Zitronensaft einrühren und so lange rühren, bis das Eiweiß steif ist.

3. Zuerst etwas von der geschlagenen Eiweißpaste zur Eigelbpaste geben und mit einem Spatel vorsichtig verrühren, dann den Rest hinzugießen und verrühren. (Sie können den Ofen zu diesem Zeitpunkt auf 170 Grad vorheizen)

4. Den angerührten Kuchenteig in einen Spritzbeutel füllen und die Papierförmchen zu 80% füllen (es reichen ca. 11 Papierförmchen). Bei 170 Grad ca. 20 Minuten backen, bis die Kuchenoberfläche goldbraun ist.

Mais Rezept Empfehlung: Maisrestebrei

Einführung

Vor Kurzem gab es in der Schule meines Sohnes einen Grippeausbruch und er war nicht immun. Er hatte eine Erkältung, Fieber und keinen Appetit, deshalb wollte er Suppe oder Brei trinken, also habe ich ihm viel Brei zum Trinken zubereitet. Hier sind zwei einfache und nahrhafte Breisorten.

Materialien

Maisrückstände

üben

1. Nachdem Sie den Maisbrei gewaschen haben, geben Sie die entsprechende Menge Wasser hinzu und kochen Sie ihn in einem Topf. Am besten rühren Sie den Maisbrei mit einem Löffel um. Nachdem der Brei aufgekocht ist, lassen Sie ihn zehn Minuten kochen. Geben Sie vor dem Servieren ein paar alkalische Nudeln hinzu, um den Maisbrei süßer zu machen. Wenn Sie es süß mögen, können Sie weißen oder braunen Zucker hinzufügen. Wenn Sie es salzig mögen, können Sie ein paar eingelegte Gurken hinzufügen.