Wie man Maismehlkuchen macht

Heute erzähle ich Ihnen, wie man einen Maismehl-Dampfkuchen macht. Ich hoffe, Sie werden es sich genau ansehen und lernen, wie Sie es selbst machen können:

Gedämpfter Kuchen aus Maismehl

Ich habe in letzter Zeit viele Dampfkuchen gebacken und die aus Maismehl schmecken mir am besten.

Ich bin nicht sehr gut darin, Nudeln zuzubereiten, aber dieser gedämpfte Kuchen ist eine faule Version. Er ist super einfach zuzubereiten. Mischen Sie einfach den Teig im Voraus, geben Sie ihn in eine Backbox und backen Sie ihn dann einfach, wenn es soweit ist. Da die Lekui-Kochbox die Feuchtigkeit der Speisen vollständig bewahren kann, schmeckt sie, obwohl sie im Ofen gebacken wird, fast genauso wie gedünstete Speisen.

Jedes Mal, wenn sie einen gedämpften Kuchen mit Rosinen isst, nimmt Xiao Xiaocai zuerst die Rosinen oben heraus und isst sie, und knabbert dann langsam am gedämpften Kuchen darunter. Das Glück, das ihr die Rosinen auf dem gedämpften Kuchen bringen, ist nicht mit dem Essen von Rosinen zu vergleichen, da sie begrenzt und schwierig sind und es auch Mais-gedämpften Kuchen zum Vergleichen im Geschmack gibt. Deshalb zeigt Xiao Xiaocai immer aufgeregt auf den gedämpften Kuchen und sagt: „Oh, Kuchen!“ Nachdem sie ein Stück genommen hat, zeigt sie glücklich auf mich und sagt: „Rosinen!“ Dann nimmt sie vorsichtig die Rosinen oben heraus und isst sie, und überprüft schließlich den nackten gedämpften Kuchen erneut. Obwohl sie noch ein Stück nehmen möchte, isst sie den gedämpften Kuchen mit einem Gefühl des Verlusts, nachdem ich sie davon abgehalten habe.

Die Textur des gedämpften Maismehlkuchens ist relativ grob, aber ich liebe die natürliche Süße und den kräftigen, einfachen Geschmack von Mais.

Maiskuchen (ab 9 Monaten)

Zutaten für gedämpften Maismehlkuchen

100g Maismehl 35g Mehl

30g Zucker 120g warmes Wasser

3 Gramm Hefe, entsprechende Menge Rosinen

Wie man Maismehlkuchen macht

1. Rosinen waschen und in warmem Wasser einweichen, bis sie weich sind. Wasser abgießen und beiseite stellen. Maismehl, Mehl und Zucker in einer großen Schüssel vermischen.

2. Die Hefe mit warmem Wasser verrühren und das Hefewasser anschließend langsam zum Mehl gießen.

3. Gut in den Teig einrühren

4. Gießen Sie den Teig in die Lekuei-Box und klopfen Sie leicht darauf, um den Teig gleichmäßig zu machen. Decken Sie die Kochbox ab und stellen Sie sie zum Gären an einen warmen und feuchten Ort, bis der Teig auf die doppelte Größe aufgegangen ist.

5. Rosinen auf den fermentierten Teig streuen und den Ofen auf 160 Grad vorheizen

6. Die Lekui-Kochbox in den Ofen geben und etwa 15 Minuten backen. Mit einem Zahnstocher den gedämpften Kuchen einstechen und herausnehmen, wenn kein Teig mehr vorhanden ist.

Tipps

1. Es ist nicht notwendig, der Nahrung von Babys unter einem Jahr Salz, Zucker oder andere Gewürze zuzusetzen. Babys unter einem Jahr haben eine schwache Verdauung, also geben Sie einfach etwas grobes Getreide hinzu. Sie können mehr Mehl hinzufügen, um den gedämpften Kuchen weicher zu machen.

2. Auch dieser Dampfkuchen ist für die ganze Familie geeignet. Das Verhältnis von Maismehl und Mehl kann nach Geschmack angepasst werden. Je mehr Mehl, desto fluffiger die Konsistenz. Um den Geschmack zu verbessern, können Sie dem Teig auch Milch, Kokosmilch, Sahne usw. hinzufügen.

3. Wer keine Süßigkeiten mag, kann auf den Zucker verzichten.

4. Wenn Sie keine Lekuei-Kochbox haben, können Sie den Teig auch in einem hitzebeständigen Behälter dämpfen. Tragen Sie vorher Öl auf die Innenwand des Behälters auf, damit nichts anklebt.