Arten und Zubereitungsarten von grünem Gemüse

Apropos grünes Gemüse: Dies ist eines der am weitesten verbreiteten Gemüse. Wir können es fast das ganze Jahr über essen. Es gibt verschiedene Arten und Methoden, Gemüse zuzubereiten. Welche Methode der Gemüsezubereitung entspricht also Ihrem Geschmack am besten?

Arten von Grüns

Das Gemüse, das wir normalerweise essen, ist nichts anderes als Gemüse mit weißem Stiel und Gemüse mit grünem Stiel. Der Unterschied zwischen den beiden ist an der Blattfarbe zu erkennen. Chinakohl ist je nach Jahreszeit im Frühjahr und Sommer das am häufigsten verzehrte Gemüse. Charakteristisch ist die große Pflanzengröße. Im Herbst essen wir Suzhou-Grün, das dunkelgrüne Blätter und eine kurze, pralle und aufrechte Form hat. Es gibt auch eine Art Grüner Zwerg, der im Winter gegessen wird.

Wie man grünes Gemüse kocht

Zutaten für Pfannengemüse

Frisches Gemüse und andere Gewürze.

So kocht man Pfannengemüse

1. Vom grünen Gemüse die alten Blätter bis auf den zartesten Teil abziehen, anschließend die Gemüseköpfe abtrennen und waschen.

2. Pfanne erhitzen, Öl hineingießen (beim Braten von Gemüse darauf achten, dass die Pfanne immer auf der heißesten Stufe gehalten wird), Gemüse hineingeben, schnell anbraten, dann vor dem Essen Reiswein, Salz und andere Zutaten hinzufügen.

Tipps

Wir sagen oft gebratenes Gemüse mit Pilzen. Dies liegt daran, dass die beiden Geschmacksrichtungen und Aromen von Gemüse und Pilzen vollständig integriert werden können und Gemüse eine positivere Rolle für die Gesundheit der Menschen spielen kann. Wenn Sie also Gemüse anbraten, können Sie auch gleich Pilze hinzufügen!

2. Achten Sie beim Anbraten von Gemüse darauf, dass die Hitze hoch ist, da das Gemüse sonst gelb wird und nicht gut schmeckt.