Rezept und Nährwert für gebratenes Hühnchen mit Sellerie
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Mit Sellerie gebratenes Hühnchen ist ein tolles Gericht. Welche Nährstoffe enthält Sellerie? Lassen Sie es uns gemeinsam herausfinden. SellerieEs ist ein im Alltag weit verbreitetes Gemüse. Es ist eine krautige Pflanze aus der Familie der Doldenblütler. Sie ist an der Mittelmeerküste beheimatet. Sie wird in meinem Land schon seit langem angebaut und ist weit verbreitet. Sellerie kann in zwei Arten unterteilt werden: Chinesischer Sellerie (chinesischer Typ) und europäischer Sellerie (europäischer Typ). Dieser Sellerie hat eine große, hohle Wurzel mit schlanken grünen oder violetten Blattstielen, groben Fasern, einem starken Aroma und einem kleinen essbaren Teil. Sellerie hat kleine Wurzeln, hohe Pflanzen, breite und dicke feste Blattstiele, einen leichten Duft, eine knackige und zarte Textur und einen großen essbaren Teil. Sellerie kann auf viele Arten gegessen werden. Er kann gebraten, gemischt, sautiert, als Zutat oder als Füllung verwendet werden. In Europa wird Sellerie oft als Gemüse gekocht oder als Gewürz in Suppen und Eintöpfen verwendet; in den Vereinigten Staaten wird roher Sellerie oft als Vorspeise oder Salat gereicht. Sellerie hat auch einen gewissen pharmakologischen und therapeutischen Wert. Moderne pharmakologische Forschungen haben gezeigt, dass Sellerie hat eine blutdrucksenkende und blutfettsenkende Wirkung. Da ihre Wurzeln, Stängel, Blätter und Samen als Heilmittel verwendet werden können, werden sie auch als „Medizin in der Küche“ und „Heilsellerie“ bezeichnet. Da Sellerie reich an Kalzium und Phosphor ist, hat er eine gewisse beruhigende und gefäßschützende Wirkung. Außerdem kann er die Knochen stärken und bei Kindern Rachitis vorbeugen. Wirkung 1. Sellerie kann Kalzium und saure Substanzen im Körper neutralisieren und gleichzeitig das Blut reinigen und entgiften. Es hat bestimmte therapeutische Wirkungen auf Bluthochdruck, Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und andere Krankheiten. 2. Sellerie ist ein ballaststoffreiches Lebensmittel. Durch die Verdauung im Darm entsteht eine Substanz namens Lignin oder Darmfett. Diese Substanz ist ein Antioxidans, das in hohen Konzentrationen die Produktion von Karzinogenen durch Darmbakterien hemmen kann. Darüber hinaus kann es die Bewegung des Stuhls im Darm beschleunigen, den Kontakt zwischen Karzinogenen und der Dickdarmschleimhaut verringern und so Dickdarmkrebs vorbeugen. 3. Sellerie ist reich an Eisen, das den Verlust des Menstruationsbluts bei Frauen ausgleichen kann. Der Verzehr kann blasse, trockene Haut und einen matten Teint verhindern und die Augen zum Leuchten bringen und das Haar schwarz und glänzend machen. Darüber hinaus enthält Sellerie harntreibende Wirkstoffe, die Wasser- und Natriumansammlungen im Körper beseitigen, die Diurese fördern und Schwellungen reduzieren können. 4. Sellerie hat einen hohen Natriumgehalt, der die jugendliche Vitalität bewahrt und gleichzeitig die Muskeln weich und elastisch hält.Hinweise zur LagerungBündeln Sie den frischen und ordentlichen Sellerie, wickeln Sie die Stiele und Blätter fest in eine Plastiktüte oder Frischhaltefolie und stellen Sie den Sellerie dann senkrecht mit den Wurzeln nach unten in ein Becken mit sauberem Wasser. Er wird innerhalb einer Woche weder gelb noch welken. Sie können auch die Sellerieblätter entfernen, mit klarem Wasser waschen, in große Stücke schneiden, ordentlich in eine Lunchbox oder einen sauberen Plastikbeutel geben, den Deckel oder Beutel verschließen, in den Kühlschrank legen und herausnehmen, wann immer Sie sie essen möchten.Kochkenntnisse1. Sellerieblätter enthalten mehr Carotin und Vitamin C als Stängel, werfen Sie deshalb die essbaren jungen Blätter beim Essen nicht weg. 2. Blanchieren Sie den Sellerie zunächst in kochendem Wasser. Dadurch bekommt das fertige Gericht nicht nur eine grüne Farbe, sondern es verkürzt auch die Kochzeit und verkürzt die Zeit, in der das Öl in das Gemüse eindringt.Ernährungsvorkehrungen Menschen mit schwacher Milz und schwachem Magen, lockerem Darm, niedrigem Blutdruck sowie Männer im heirats- und gebärfähigen Alter sollten weniger Sellerie essen.Leckeres Essen Tintenfisch Sellerie Hauptzutaten: 500 Gramm Sellerie, 100 Gramm Tintenfisch, 2 Esslöffel Öl. Hilfszutaten: 10 Knoblauchzehen, je 2 Teelöffel Sojasauce, Essig und Wasser, 1 rote Paprika (in Stücke geschnitten), je ein halber Teelöffel Salz und MSG. Methode: 1. Den Tintenfisch waschen und in schräge Scheiben schneiden. Den Sellerie von den Blättern befreien, waschen und in Stücke schneiden. 2. Das Öl 2 Minuten lang bei hoher Leistung vorheizen, alle Zutaten hineinrühren, abdecken und 4 Minuten lang bei hoher Leistung erhitzen, dabei einmal nach der Hälfte der Zeit umrühren. Sellerie Rindfleisch Zutaten: 300 Gramm zartes Rindfleisch, 150 Gramm Sellerie, 40 Gramm Shaoxing-Wein, 20 Gramm Sojasauce, 10 Gramm Zucker, 5 Gramm Backpulver, 20 Gramm Wasserstärke, 1 Gramm Pfeffer, 20 Gramm Zwiebel- und Ingwerscheiben, 2 Gramm gehackter Ingwer, 500 Gramm Erdnussöl und ein wenig MSG. Methode: 1. Den Sellerie in dünne Scheiben schneiden. Das Rindfleisch in 2 cm lange Scheiben schneiden, in eine Schüssel geben, Backpulver, Sojasauce, Pfeffer, Stärke, Shaoxing-Wein, gehackten Ingwer und Wasser hinzufügen, 10 Minuten einweichen lassen, Speiseöl hinzufügen und eine weitere Stunde marinieren; 2. Stellen Sie den Wok auf das Feuer und erhitzen Sie das Erdnussöl, bis es 60 % heiß ist. Fügen Sie die Rindfleischscheiben hinzu und rühren Sie mit einem Löffel um. Wenn das Rindfleisch weiß wird, gießen Sie es in ein Sieb, um das Öl abtropfen zu lassen. 3. Lassen Sie ein wenig Öl im Topf und stellen Sie ihn auf den Herd. Fügen Sie Zwiebel, Ingwer, Zucker, Sojasauce, MSG und ein wenig Wasser hinzu. Nach dem Kochen mit Wasserstärke andicken, Rindfleischscheiben und Selleriescheiben hinzufügen und gut vermischen.Hausmittel zur Heilung von Krankheiten1. Behandlung von blutigem Stuhl: Nehmen Sie eine angemessene Menge Sellerie, waschen und zerdrücken Sie ihn, trinken Sie eine halbe Schüssel Saft und geben Sie eine angemessene Menge braunen Zucker zum Trinken hinzu. 2. Behandlung von Mumps: Nehmen Sie eine entsprechende Menge Süßwassersellerie, zerdrücken Sie ihn, um den Saft zu extrahieren, geben Sie sauren Essig hinzu, nehmen Sie ihn und tragen Sie ihn auf die betroffene Stelle auf.Enthaltene Nährstoffe (pro 100g)Wassergehalt: 94 g Protein in Gramm Gramm Fett Kohlenhydrate in Gramm Rohfaser Gramm Asche 1g Carotin mg Vitamin B1 mg Vitamin B2 mg Niacin mg Vitamin C 6 mg Kalzium 160 mg Phosphor 61 mg Eisen mg Kalium 163 mg Natrium 328 mg Magnesium mg Chlor 280 mg |
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