Die Praxis und Wirksamkeit von Chicorée

Der Sommer ist da und die Menschen neigen zu Appetitlosigkeit und übermäßigem Magenfieber. Zu dieser Zeit wird empfohlen, mehr bitteres Gemüse zu essen, das dabei helfen kann, Hitze zu vertreiben und die Sommerhitze zu lindern. In unserem Leben gibt es viele bittere Gemüsesorten, wie Bittermelone und Chicorée. Heute wird der Herausgeber Ihnen erklären, wie man Bittermelone zubereitet, damit Sie im Sommer köstliche und erfrischende Gerichte essen können.

Wie man Chicorée kocht

Kalter Endiviensalat

1. Zutaten: 350 Gramm Chicorée, eine Knoblauchknolle, etwas Salz, MSG, Sesamöl und Essig.

2. Den Chicorée von Unreinheiten befreien und reinigen. Dann Wasser in den Topf geben. Nach dem Kochen den Chicorée im Wasser blanchieren, schnell herausnehmen, mehrmals mit klarem Wasser waschen, das Wasser ausdrücken und beiseite stellen. Nach dieser Behandlung ist der Chicorée weniger bitter und leichter zu essen.

3. Den verarbeiteten Chicorée in kleine Stücke schneiden, den Knoblauch schälen, eine Knoblauchpaste daraus machen und in eine kleine Schüssel geben. Anschließend Salz, MSG, Essig, Sesamöl und andere Gewürze hinzufügen und gut vermischen.

4. Die vorbereitete Soße über den gehackten Chicorée gießen, dann mit Stäbchen gleichmäßig vermengen und schon ist er essfertig.

Endivienknödel

1. 500 Gramm Chicorée, 200 Gramm Hackfleisch, Gewürze nach Belieben und eine entsprechende Menge Mehl.

2. Den Chicorée in kochendem Wasser blanchieren, dann die Feuchtigkeit entfernen, in kleine Stücke schneiden und mit der Fleischfüllung vermischen. Mit den Lieblingsgewürzen eine Knödelfüllung zubereiten und beiseitestellen.

3. Geben Sie dem Mehl Wasser hinzu, um einen Teig zu machen. Nach dem Kneten rollen Sie den Teig zu Knödeln. Fügen Sie die vorbereiteten Füllungen hinzu und wickeln Sie sie in Knödel. Nach dem Einwickeln geben Sie sie in kochendes Wasser und kochen sie.