Wie man Brokkoli zu Hause kocht

Die krebshemmende Wirkung von Brokkoli ist bekannt. Daher werden ihn, ganz zu schweigen von den Leuten, die gerne Brokkoli essen, aufgrund dieser Wirkung sogar Leute mögen, die Brokkoli nicht gerne essen. Wie macht man Brokkoli also köstlich? Heute möchte ich einige hausgemachte Brokkoli-Rezepte mit Ihnen teilen.

Lassen Sie mich zunächst die Hauptzutaten dieses Gerichts vorstellen: 1 Portion Brokkoli

Spezielle Schritte zum Kochen von Brokkoli zu Hause

1. Den Brokkoli in klarem Wasser waschen, anschließend in kleine Röschen teilen und Blüte und Stiel jeder Rösche mit einem Messer trennen. Mit einem Messer die abgetrennten Stiele schälen. Den Stiel in dünne Scheiben schneiden und die einzelnen Blüten in kleine Stücke schneiden.

2. Die vorbereiteten Brokkolizutaten in kochendes Wasser geben und blanchieren. Beachten Sie, dass die Zugabe von etwas Salz zum kochenden Wasser dem Brokkoli zu diesem Zeitpunkt eine angenehme grüne Farbe verleiht, die frisch und lecker wirkt. Das Wasser kann zu diesem Zeitpunkt nicht ausgegossen werden, da es später verwendet wird.

3. Öl in den Topf geben. Wenn das Öl heiß ist, gehackte Frühlingszwiebeln und die Hälfte des gehackten Knoblauchs hinzufügen und anbraten, bis es duftet. Den im vorherigen Schritt blanchierten Brokkoli in die Pfanne geben und unter Rühren anbraten.

4. Gießen Sie das Wasser vom Blanchieren des Brokkoli im zweiten Schritt in die Bratpfanne, fügen Sie entsprechende Mengen Salz, Zucker, Sojasauce usw. hinzu und lassen Sie den Brokkoli eine Weile köcheln. Dadurch wird der Brokkoli etwas weicher und würziger und schmeckt noch besser.

5. Dem restlichen Blanchierungswasser des Brokkoli etwas Stärke hinzufügen, zum gedünsteten Brokkoli geben, einige Male unter Rühren anbraten und schon ist ein köstliches Gericht fertig.