Wie wird Sesampaste hergestellt? So wählen Sie Sesampaste

Sesampaste ist ein gängiges Gewürz. Es wird in Hot Pot und Nudeln verwendet. Für die meisten Nordländer ist Sesampaste im Leben absolut unverzichtbar, egal ob es sich um Nudeln, kalte Haut, Malatang, kalte Gerichte usw. handelt. Sesampaste ist reich an Proteinen, Aminosäuren, verschiedenen Vitaminen und Mineralien und hat einen hohen Gesundheitswert. Sie haben so viel Sesampaste gegessen, aber wissen Sie, wie Sesampaste hergestellt wird? Bei Interesse einfach vorbeischauen!

Inhalt dieses Artikels

1. Wie wird Sesampaste hergestellt?

2. So wählen Sie Sesampaste

3. Wie viele Kalorien hat Sesampaste?

Wie wird Sesampaste hergestellt?

Zutaten: 300 g Sesamsamen, 10 g Kandiszucker.

üben:

1. Sesamsamen in die Pfanne geben und braten, bis sie gar sind. Schalten Sie die Hitze ab, wenn sie sich leicht mit den Fingern zerdrücken lassen.

2. Nach dem vollständigen Abkühlen zusammen mit Kandiszucker in eine Küchenmaschine geben, den 2. Gang starten und die Sesamkörner zu Pulver mahlen.

3. Starten Sie den 4. Gang erneut und schlagen Sie die Sesamsamen, bis sie flüssig sind.

4. Zum Schluss mit Stufe 8 zu einer feinen Sesampaste schlagen.

5. In eine öl- und wasserfreie Flasche füllen und kühl stellen.

Beachten:

1. Beachten Sie, dass die verwendete Sesammenge zwischen 300 und 800 g liegen sollte. Die Menge sollte nicht zu gering sein, da es sonst leicht zum Scheitern kommt.

2. Wenn Sie schwarzen Sesam verwenden möchten, müssen Sie es mehrmals versuchen, da schwarzer Sesam viel Öl produziert.

So wählen Sie Sesampaste

Achten Sie auf die Farbe: Die Sesampaste aus rein weißem Sesam ist hellgelb, während die Sesampaste aus gelbem und weißem Sesam zart, nicht körnig und braungelb ist. Ist die Soße grau, ist die Qualität minderwertig.

Geruch: Hochwertige Sesampaste hat ein starkes Sesamaroma. Tahini gemischt mit Erdnussbutter hat einen deutlichen Erdnussölgeruch, und Tahini gemischt mit Sonnenblumenkernen hat einen deutlichen Sonnenblumenölgeruch.

Geschmack: Hochwertige Sesampaste hat einen süßen Geschmack im Mund. Ein bitterer Geschmack deutet auf eine schlechte Produktqualität hin.

Aussehen: Hochwertige Sesampaste fühlt sich glatt an und ist nicht körnig. Beim Auslöffeln fließt die Sesampaste in Linien nach unten und enthält viel Öl. Wenn sich die Sauce rau anfühlt und beim Auslöffeln in Klumpen zerfällt, ist sie von schlechter Qualität.

Wie viele Kalorien hat Sesampaste

Der Kaloriengehalt der Sesampaste beträgt 618 kcal/100 g. Ein Löffel Sesampaste (20,0 g) enthält 124 kcal, die durch 37,0 Minuten Aerobic aufgenommen werden können.

Alle 100 Gramm dieses Lebensmittels enthalten: 52,70 Gramm Fett, 0,22 Gramm Riboflavin, 38,50 Gramm Natrium, 4,01 Gramm Zink; 626,00 Gramm Phosphor, 19,20 Gramm Protein und 50,30 Gramm Eisen.