Wie isst man schwarze Bohnen am nahrhaftesten? Warum kann der Verzehr von schwarzen Bohnen keine innere Hitze verursachen?

Als Mitglied der Bohnenfamilie sind schwarze Bohnen reich an Nährstoffen. Der Proteingehalt schwarzer Bohnen ist höher als der anderer Bohnenprodukte und es handelt sich um hochwertiges Protein, das sich äußerst positiv auf die menschliche Gesundheit auswirkt. Natürlich müssen wir die Zutaten, egal wie gut sie sind, auf wissenschaftliche Weise verzehren. Wie können wir schwarze Bohnen also auf die nahrhafteste Art und Weise essen? Heute bieten wir Ihnen diesbezüglich eine ausführliche Einführung und hoffen, dass sie hilfreich ist.

Inhalt dieses Artikels

1. Wie man schwarze Bohnen am nahrhaftesten isst

2. Wie man schwarze Bohnen isst, ohne gereizt zu werden

3. Welche Tabus gelten beim Verzehr von schwarzen Bohnen?

So isst man schwarze Bohnen am nahrhaftesten

1. Bohnen kochen

Das heißt, kochen Sie es zusammen mit anderen Medikamenten. In der „Ergänzung zum Neijing Shiyi Fanglun“ von Liu Sude, dem kaiserlichen Arzt der Ming-Dynastie, heißt es: „Das Rezept zum Kochen schwarzer Bohnen: Die Einnahme kann Haare und Bart schwarz machen und bei älteren Menschen die Zähne stärken und die Sehkraft verbessern.“ Für dieses Rezept werden 12 Gramm Engelwurz, jeweils 3 Gramm Chuanxiong, Süßholz, Mandarinenschale, Atractylodes, weiße Pfingstrose und Chrysantheme, jeweils 6 Gramm Eucommia und gebratener Tragant, jeweils 12 Gramm Achyranthes, rohe Rehmannia und gekochte Rehmannia, 20 Gramm grünes Salz, jeweils 25 Gramm Polygonum multiflorum und Wolfsbeere verwendet. Mit schwarzen Bohnen gründlich kochen, das Arzneimittel entfernen und die Bohnen nach dem Trocknen einnehmen. In Zhang Shiwans „Ben Jing Feng Yuan“ heißt es, dass schwarze Bohnen „in das Blut des Nierenmeridians gelangen und mit grünem Salz, Houttuynia cordata und Polygonum multiflorum gedämpft werden können. Der Verzehr schwarzer Bohnen verhindert, dass die Haare ergrauen, sodass ihre nierenstärkende Wirkung deutlich wird.“ Die Rezeptsammlung des Chinese Food Network erinnert Sie daran, dass bei diesen Methoden schwarze Bohnen mit Medizin gekocht, die Medizin anschließend entfernt und die Bohnen gegessen werden.

2. Einzeldosismethode

Es hat eine nährende Wirkung auf Nieren und Blut, auch ohne die Einnahme anderer Arzneimittel. In der „Ergänzung zum Kompendium der Materia Medica“ heißt es: „Die Einnahme kann Essenz und Mark wiederherstellen, die Kraft stärken und die Haut mit Feuchtigkeit versorgen, weißes Haar schwarz werden lassen und nach langer Zeit wird aus dem Alter Jugend, und der Mensch wird für den Rest seines Lebens frei von Krankheiten sein.“ Beispiele für Rezepte mit nur einer Zutat sind:

[Behandlung von Nachtschweiß]: Je 30 Gramm schwarze Bohnen und schwimmender Weizen, in Wasser abgekocht; oder verwenden Sie jeweils 30 Gramm schwarze Bohnen und schwimmenden Weizen, 8 Gramm Lotussamen und 7 schwarze Datteln und kochen Sie alles zusammen.

[Schwindel und Lichtscheu]: Kochen Sie 30 Gramm schwarze Bohnen, 12 Gramm Chrysanthemen, jeweils 15 Gramm Wolfsbeeren und Tribulus terrestris.

[Rückenschmerzen]: 30 Gramm schwarze Bohnen, 15 Gramm gebratene Eucommia ulmoides, 12 Gramm Wolfsbeere, in Wasser abgekocht und eingenommen.

[Unregelmäßige Menstruation]: Kochen Sie 30 Gramm schwarze Bohnen und 15 Gramm Sophora japonica in Wasser, fügen Sie braunen Zucker hinzu und nehmen Sie es ein.

[Schmerzen in Knochen und Muskeln]: 30 Gramm schwarze Bohnen, jeweils 15 Gramm Maulbeerzweige, Wolfsbeeren und Engelwurz sowie 9 Gramm Duhuo, abgekocht und eingenommen.

Warum kann der Verzehr von schwarzen Bohnen keine innere Hitze verursachen?

Schwarze Bohnen haben einen hohen Nährwert und sind ein positives Nahrungsmittel, eine gute Zutat für Nierenstärkungsmittel, sie können aber auch leicht zu Wutanfällen führen. Am besten schmeckt man sie, indem man sie zu Saft püriert und trinkt oder sie mit Fleischgerichten kocht. Auch der Verzehr in einer Suppe kann Ärger effektiv vorbeugen. Solange Sie es nicht kochen oder braten, verursacht es keine Halsschmerzen.

Welche Tabus gibt es beim Verzehr von schwarzen Bohnen?

Gebratene schwarze Bohnen können Hitze verursachen und die Milz schädigen, daher sind sie für Menschen mit schwacher Konstitution nicht geeignet. Schwarze Bohnen sind schwer verdaulich. Menschen mit einer schlechten Verdauung und Blähungen aufgrund von Nahrungsansammlungen sollten weniger oder keine schwarzen Bohnen essen. Schwarze Bohnen haben einen hohen Puringehalt, daher sollten Patienten mit Leber-, Nieren- und anderen Erkrankungen weniger oder keine schwarzen Bohnen essen.

Hinweis: Schwarze Bohnen sind nicht zum Rohverzehr geeignet

In den letzten Jahren gab es einen Trend, schwarze Bohnen roh zu essen. Die Leute verstanden den Grund nicht und aßen sie einfach blind roh, was zu Blähungen und Durchfall führte.

Schwarze Bohnen sind nicht zum Rohverzehr geeignet. Wenn Sie schwarze Bohnen roh essen, können Sie nicht an die Nährstoffe dieser Bohnen gelangen und es ist schlecht für Ihren Magen. Schwarze Bohnen isst man am besten gekocht, damit die Nährstoffe der gekochten schwarzen Bohnen vollständig freigesetzt werden können. Die Trypsininhibitoren in rohen schwarzen Bohnen verringern die Proteinaufnahme des Körpers und das Hämagglutinin hemmt das Wachstum. Diese Zutaten sind nach der Verarbeitung und dem Kochen für den menschlichen Körper unbedenklich, werden die schwarzen Bohnen jedoch roh verzehrt, ist dies gefährlich.