Kann Knoblauch Bakterien abtöten? So isst man Knoblauch am besten

Knoblauch ist in der westlichen Hochebene Asiens heimisch. Es hat sowohl essbaren als auch medizinischen Wert. Es ist ein vertrautes Nahrungsmittel in unserem Leben. Die positiven Auswirkungen von Knoblauch auf die Gesundheit wurden durch viele Studien bestätigt. Eine Studie zeigte beispielsweise, dass Knoblauch den Cholesterinspiegel im Blut senken und dadurch das Risiko von Herzerkrankungen und Schlaganfällen verringern kann. Kann Knoblauch Bakterien abtöten? Bitte öffnen Sie weiter und erfahren Sie mehr.

Inhalt dieses Artikels

1. Kann Knoblauch Bakterien abtöten?

2. Wie isst man Knoblauch am besten?

3. Was sollte man nicht zusammen mit Knoblauch essen?

Kann Knoblauch Bakterien abtöten?

Knoblauch kann Bakterien abtöten, da er Allicin enthält, eine bakterizide Substanz. Allicin hat eine gewisse abtötende und hemmende Wirkung auf Bakterien, Pilze und pathogene Mikroorganismen. Der regelmäßige Verzehr von Knoblauch kann bakteriellen Infektionen wirksam vorbeugen. Knoblauch hat außerdem eine antioxidative und vorbeugende Wirkung gegen Herz-Kreislauf- und zerebrovaskuläre Erkrankungen, verfügt über bedeutende therapeutische Wirkungen und hat einen hohen essbaren Wert.

So isst man Knoblauch am besten

Experten, die sich mit Knoblauch beschäftigen, sind der Meinung, dass es besser ist, Knoblauch roh zu essen, da Knoblauch zwei Nährstoffe enthält: Alliin und Alliin. Diese beiden Substanzen kommen unabhängig voneinander vor, wenn der Knoblauch ganz ist. Wenn der Knoblauch jedoch zerdrückt wird, kommen Alliinase und Alliin miteinander in Kontakt und bilden eine glitschige Flüssigkeit, bei der es sich um Allicin handelt. Allicin ist farblos, hat aber eine starke bakterizide Wirkung. Nachdem Alliin vom menschlichen Körper aufgenommen wurde, reagiert es mit Cystin in den Bakterien im menschlichen Körper und bildet nach der Kombination einen kristallinen Niederschlag, der den Bakterienstoffwechsel stört und das Wachstum und die Vermehrung von Bakterien hemmt und somit eine bakterizide Rolle spielt. Da der Stoff Allicin bei hohen Temperaturen seine Wirkung schnell verliert, wird Knoblauch am besten roh verzehrt.

Was kann man nicht mit Knoblauch essen?

1. Frühlingszwiebeln

Der gemeinsame Verzehr von Knoblauch und Zwiebeln kann Ihren Magen schädigen. Beides sind Lebensmittel, die den Darm stark reizen. Der gemeinsame Verzehr kann leicht Symptome wie Bauchschmerzen und Durchfall hervorrufen. Dies gilt jedoch nur beim rohen Verzehr. Nach dem Erhitzen wird das darin enthaltene, stark reizende Disulfid abgebaut und es entsteht eine süße, nicht reizende Substanz. Wenn Sie einen schwachen Magen haben und den scharfen Geschmack von Zwiebeln und Knoblauch nicht gewohnt sind, sollten Sie es daher vermeiden, zu viel davon zu essen oder mehrere scharfe Speisen gleichzeitig zu sich zu nehmen. Wenn Sie sie jedoch zusammen erhitzen und kochen und als Gewürz zum Pfannenrühren verwenden, besteht kein Grund zur Sorge.

2. Lamm

Knoblauch und Hammelfleisch sind beides warme Zutaten. Wenn man sie zusammen isst, kann der Körper leicht überhitzen. Im Winter können sie zur Ernährung des Körpers verwendet werden, im Sommer kann der Verzehr jedoch leicht zu Reizbarkeit führen.

3. Huhn

Hühnchen und Knoblauch vertragen sich nicht. Knoblauch ist scharf, warm und giftig. Es hilft, Blähungen zu lindern, Nahrung zu verdauen, Winde zu beseitigen und Viren abzutöten. Hühnchen ist süß, sauer und wärmend, und die Funktionen der beiden sind widersprüchlich. Knoblauch hat außerdem einen rauchigen Geruch, der als Gewürz nicht zu Hühnchen passt.

4. Hundefleisch

Hundefleisch ist wärmend und nahrhaft, während Knoblauch würzig ist. Das gemeinsame Essen verstärkt das Feuer und schädigt das Yin, insbesondere bei Menschen mit übermäßiger Hitze und Yang. Da die flüchtigen Substanzen im Knoblauch die Magensaftsekretion hemmen können und Hundefleisch von Natur aus scharf ist, kann der Verzehr von viel frischem Knoblauch beim Verzehr von Hundefleisch zu Magen-Darm-Beschwerden führen und ist nicht förderlich für die Verdauung und Aufnahme des Hundefleischs. Deshalb sollten Sie beim Verzehr von Hundefleisch nicht zu viel frischen Knoblauch essen.

5. Mango

Wenn Sie Mango und Knoblauch zusammen essen, wird Ihre Haut gelb. Mango enthält viel Fruchtsäure, Aminosäuren, Eiweiß usw. Diese Stoffe enthalten viele reizende Substanzen. Bei Kontakt mit der menschlichen Haut lösen sie Allergien aus. In schweren Fällen treten Rötungen, Schwellungen und Schmerzen auf. Essen Sie es nicht zusammen mit scharfem Essen, da zu viel davon schädlich für die Nieren ist.