Wie werden Lammkoteletts gegrillt? Welches Getränk sollte ich beim Grillen trinken?

Sie fragen sich vielleicht: Ist Grillen nicht einfach das Anzünden von Fleisch und anderen Lebensmitteln? Nein, europäisches Barbecue kann auf viele Arten zubereitet werden, z. B. durch Braten, Dünsten, Backen, Frittieren usw. Dabei gehört „Braten“ zum Grillen mit offener Flamme, auch als direktes Grillen bekannt; während die anderen Arten indirektes Grillen genannt werden. Grillen eignet sich für viele Aktivitäten wie Familienfeiern, Treffen mit Freunden usw. Wie bereitet man also Lammkoteletts auf dem Grill zu? Welches Getränk sollte ich beim Grillen trinken? Werfen wir unten einen Blick auf die Einführung des Encyclopedia Knowledge Network!

Inhalt dieses Artikels

1. Wie werden Lammkoteletts gegrillt?

2. Welche Getränke eignen sich zum Grillen?

3. Holzkohlegrill sollte nicht oft gegessen werden

Was sind die Schritte zum Grillen von Lammkoteletts

Demonstrationszutaten: Lammrippchen, italienische importierte gemischte Paprika, Meersalz, italienische gemischte Gewürze, ein wenig

1. Streuen Sie die italienische Paprikamischung, das Meersalz und die italienischen Gewürzmischungen gleichmäßig auf die fette Seite der Lammrippchen. Wer es etwas kräftiger mag, kann die Gewürze auch beidseitig darüber streuen.

2. Verwenden Sie eine hohe Hitze von etwa 160–180 Grad Celsius, legen Sie die Lammrippchen auf den Grill und grillen Sie sie auf jeder Seite 2 Minuten lang, um die Soße einzuschließen. Sie können die Seite mit mehr Knochen zuerst auf den Grill legen. Wenn Sie zuerst die Seite mit mehr Fett grillen, tropft das Fett auf das Holzkohlefeuer und führt dazu, dass das Feuer zu groß wird.

3. Die Lammrippchen auf einen niedrigen Herd stellen und bei einer Temperatur von ca. 150 Grad Celsius etwa 15 Minuten backen. Sie sind fertig, wenn sie zu 70 % gar sind, was dem optimalen Gargrad für Fleisch entspricht. Wer sie nicht ganz so roh mag, kann sie noch 5 bis 8 Minuten länger backen. Bei diesem Schritt nicht bei hoher Hitze braten, da sonst der Fleischsaft verloren geht und das Fleisch verkocht.

Welche Getränke eignen sich gut zum Grillen?

1. Gerstentee: Gerstentee wird durch Rösten und anschließendes Kochen von Gerste hergestellt. Es hat ein starkes Gerstenaroma und ist nicht nur appetitanregend, sondern auch verdauungsfördernd. Es ist besonders für ältere Menschen und Kinder geeignet.

2. Orangensaft und Zitronensaft: Da Grillen oft fettig ist, kann das Trinken von etwas Saft oder anderen Getränken die fettige Belastung im Magen beseitigen.

3. Joghurt und Milchsäurebakteriengetränke: Joghurt enthält Inhaltsstoffe der Milchsäuregärung. Ein Getränk vor dem Grillen kann den Appetit anregen und ein Getränk nach dem Grillen kann die Verdauung unterstützen.

4. Soju: Beim Grillen, egal ob koreanisches oder gewöhnliches chinesisches Grillen, ist koreanisches Soju auf jeden Fall ein gutes Begleitgetränk, das Bier in nichts nachsteht, da koreanisches Soju in Bezug auf Alkoholgehalt, Geschmack und andere Aspekte nicht so viel Magenvolumen einnimmt wie Bier.

Holzkohlegrill sollte nicht oft gegessen werden

Viele Menschen wissen, dass der beißende Rauch, der beim Grillen durch die Verbrennung von Holzkohle entsteht, nicht nur die Umwelt verschmutzt, sondern dass dabei auch einige schädliche Substanzen wie Schwefeloxide und Benzopyren freigesetzt werden. Bei längerfristigem Verzehr besteht eine gewisse Karzinogenität. Deshalb sollte insbesondere bei kleinen Kindern weniger gegrillt werden. Ernährungswissenschaftler empfehlen Freunden, die gerne grillen, neben der Wahl eines Restaurants mit guten Hygienebedingungen auch die Wahl der Zubereitungsmethode als sehr wichtig. Versuchen Sie beispielsweise, weniger Holzkohlegrills zu essen und wählen Sie Grills mit Backblech oder Alufolie.