Wie macht man köstliche Yamswurzeln? Zutaten und Zubereitungsarten für kandierte Yamswurzeln

Yamswurzeln sind sehr nahrhafte Lebensmittel. Sie sind eine Art Wurzelgemüse. Nach dem Verzehr können sie das Nieren-Yang erwärmen und nähren. Sie sind besonders für Menschen mit Milzschwäche und Magen- und Nierenschwäche geeignet. Es ist nur so, dass manche Leute nicht wissen, wie man solch köstliche Gerichte lecker zubereitet. Ich bin ein Feinschmecker und heute werde ich Ihnen zeigen, wie man köstliche Yamswurzeln zubereitet.

Wie man köstliche Yamswurzeln zubereitet

Obwohl es viele Möglichkeiten gibt, Yamswurzeln zu essen. Man kann sie braten, zu Suppen verarbeiten, zu Paste verarbeiten und dann zu verschiedenen Kuchen verarbeiten, aber ich finde, dass kandierte Yamswurzeln die köstlichste Art sind, sie zu essen. Wenn man Yamswurzeln kandiert, gehen nicht nur die Nährstoffe nicht verloren, sondern sie sind auch außen süß und innen weich. Beim Essen werden lange Zuckerfäden herausgezogen, was sowohl optisch als auch geschmacklich sehr verlockend ist.

Zubereitung von kandierter Yamswurzel

200 Gramm Yamswurzel, ein Ei, 10 Gramm Mehl, 50 Gramm Stärke, eine entsprechende Menge Speiseöl und 100 Gramm weißer Zucker.

Die spezielle Methode zur Herstellung von kandierten Yamswurzeln

1. Die Schale der Yamswurzel entfernen, sie mit einem Messer in Würfel schneiden, sie eine Weile in klarem Wasser einweichen, sie herausnehmen und das Wasser abtropfen lassen, dann eine Weile in Stärke einlegen, damit die Stärke die Oberfläche der Yamswurzel umhüllt.

2. Schlagen Sie die Eier in eine Schüssel auf, geben Sie dann das vorbereitete Mehl und die Trockenstärke hinzu und geben Sie anschließend eine kleine Menge Wasser hinzu, um eine Paste herzustellen.

3. Geben Sie mehr Öl in den Topf, wälzen Sie die verarbeitete Yamswurzel im vorbereiteten Teig und braten Sie sie dann im heißen Öl. Wenn sie goldbraun und hart wird, nehmen Sie sie heraus und lassen Sie das überschüssige Öl abtropfen.

4. Gießen Sie nach dem Frittieren der Yamswurzel das Öl aus dem Topf und waschen Sie den Topf mit klarem Wasser aus, bevor Sie ihn wieder verwenden. Geben Sie eine kleine Menge Wasser in den Topf, geben Sie dann den Zucker hinein und erhitzen Sie ihn. Achten Sie darauf, eine niedrige Hitze zu verwenden und den Zucker ständig mit einem Löffel umzurühren. Wenn der Sirup im Topf goldfarben wird und kleine Blasen bildet, ist er fertig.

5. Geben Sie die gebratenen Yamswurzeln in den vorbereiteten Sirup und rühren Sie mit einem Löffel um, sodass jedes Stück Yams mit Sirup bedeckt ist. Nehmen Sie die Yamswurzeln dann heraus und servieren Sie sie auf einem Teller.

6. Süße kandierte Yamswurzeln sollten heiß gegessen werden, sonst können Sie den vollen Genuss der kandierten Yamswurzeln nicht genießen. Um Verbrennungen zu vermeiden, können Sie die zubereiteten süßen kandierten Yamswurzeln vor dem Verzehr in kaltem Wasser abspülen. Dadurch wird nicht nur die Temperatur gesenkt, sondern der Geschmack wird auch verlockender.