Wie wählt man Fenchel aus? Ist Fenchel ein haarsträubendes Lebensmittel?

Fenchel, auch bekannt als Xiaohuaixiang, ist auch als duftende Seide, Fenchel, Fenchelsamen, Guxiang (Sichuan, Guizhou) und Hunxiang bekannt. Seine jungen Blätter werden als Gemüse verwendet. Es handelt sich um den Stängel des Fenchels und die getrocknete reife Frucht der Fenchelpflanze aus der Familie der Doldenblütler. Es wurde erstmals in der Tang Materia Medica aufgezeichnet. Su Song sagte, dass die Leute im Norden es „Fenchel“ nannten, was ähnlich klingt, deshalb heißt es „Huaixiang“. Heute erzähle ich euch, wer keinen Fenchel essen sollte. Ich hoffe, es ist nützlich.

Inhalt dieses Artikels

1. Wie man Fenchel wählt

2. Ist Fenchel ein allergieauslösendes Lebensmittel?

3. Wer sollte keinen Fenchel essen?

Wie wählt man Fenchel

Hochwertiger Fenchel hat eine erdige gelbe oder gelbgrüne Farbe, ist reisförmig, groß und lang, hat eine volle Textur, ist hell und glänzend, hat ein starkes Lakritzaroma und weist wenige Stiele und Verunreinigungen auf. Darüber hinaus müssen Sie auch die Trockenheit und Feuchtigkeit des Fenchels überprüfen. Normalerweise ist es beim Kauf besser, Großmengen zu wählen. Wenn es in Flaschen abgefüllt ist, können Sie die Flasche auf den Kopf stellen. Wenn es gleichmäßig fließt, ist es relativ trocken. Wenn es sich klebrig anfühlt, ist es etwas feucht. Schlechter Fenchel hat eine grüne Farbe, ist ungleichmäßig groß und weist beim Aufheben viele Verunreinigungen und Staub auf. Es riecht nicht gut, kein Lakritzaroma.

Ist Fenchel ein haarsträubendes Lebensmittel?

Als reizende Lebensmittel gelten Nahrungsmittel, die nahrhaft und reizend sind und leicht Krankheiten auslösen oder verschlimmern können. Fenchel ist kein allergenes Lebensmittel und kann gegessen werden. Essen Sie aber nicht zu viel, um eine Belastung des Magen-Darm-Trakts zu vermeiden. Rindfleisch, Hammelfleisch, Orangen, Litschis usw. sind allesamt reizende Lebensmittel.

Wer sollte keinen Fenchel essen?

Kreuzkümmel ist eine Fenchelart, die sich etwas vom Anis unterscheidet. Kreuzkümmel ist eine vielseitig verwendbare Pflanze, die als Heilmittel, Gewürz, Nahrungsmittel und Kosmetik verwendet werden kann. Es gibt viele Möglichkeiten, es zu essen, und natürlich ist es uns wichtig, ob es jeder essen kann. Der Herausgeber wird Ihnen als nächstes vorstellen:? Die Hauptbestandteile des Fenchels sind Eiweiß, Fett, Ballaststoffe, Anethol, Fenchon, Anisaldehyd etc. Sein Aroma stammt vor allem von Aromastoffen wie Anethol und Anetholsäure. Es kann als Gewürz verwendet werden und wird häufig beim Kochen von Fleisch, Meeresfrüchten und Nudeln wie Sesamkuchen verwendet. Es wird als Arzneimittel in der traditionellen chinesischen Medizin verwendet. Es ist von Natur aus warm, hat einen würzigen Geschmack und wirkt auf die Meridiane von Leber, Niere, Milz und Magen. Funktionen: Erwärmung von Leber und Nieren, Erwärmung des Magen-Qi, Auflösung von Blockaden, Auflösung von Kälte und Linderung von Schmerzen, Regulierung des Qi und Harmonisierung des Magens. Es wird bei Bauchschmerzen aufgrund von Hernien, Hodenvorfällen, Dysmenorrhoe bei Frauen, Kälteschmerzen im Unterbauch, Blähungen und Schmerzen im Bauchraum, Appetitlosigkeit, Erbrechen und Durchfall usw. angewendet. Obwohl Kreuzkümmel ein gutes Gewürz und eine gute Zutat ist, gibt es dennoch einige Dinge, auf die man beim Verzehr achten sollte. Wer sollte also keinen Fenchel essen? Für Allergiker ist der Verzehr von Fenchel nicht geeignet. Denn dies kann bestimmte allergische Reaktionen hervorrufen. Da der Verzehr von zu viel Fenchel Nebenwirkungen wie beispielsweise Sehschäden hervorrufen kann, ist er für den kurzfristigen und großflächigen Verzehr nicht geeignet. Die Tagesgrenze sollte bei 10 Gramm liegen. Es ist von Natur aus heiß und eher für Menschen mit schwacher und kalter Konstitution geeignet. Die jeweils verzehrte Menge sollte nicht zu hoch sein. Auch Personen mit Yin-Mangel und übermäßigem Feuer sollten es nicht einnehmen. In alten Büchern gibt es dazu viele Aufzeichnungen: „Compendium of Materia Medica“: „Wenn Magen und Nieren bei Erhitzung zu viel Feuer, Erbrechen, Schmerzen und Blähungen aufweisen und häufige Erektionen, Spermatorrhoe und nächtliche Samenergüsse auftreten, sollte es mit Vorsicht angewendet werden.“ Auch im „Compendium of Materia Medica“ findet sich eine Beschreibung: „Wenn die Beschwerden im Dünndarm, der Blase und im Magen durch Hitze verursacht werden, führt die Einnahme dieses Arzneimittels zu einer Verschlimmerung der Erkrankung.“ „Depei Materia Medica“: „Die Anwendung ist verboten, wenn Hitze in Lunge und Magen vorhanden ist oder eine übermäßige Hitzetoxizität vorliegt.“ Obwohl Fenchel gut ist, sollten Sie auf seine Kontraindikationen achten.