Gehört die Schwimmkrabbe zu den Meeresfrüchten? Wie man Schwimmkrabben dämpft

Die Schwimmkrabbe, auch Dreifleck-Schwimmkrabbe, Pistolenkrabbe, Seekrabbe, Seekrabbe und Weiße Krabbe genannt, ist ein Gliederfüßer. Sein Cephalothorax hat die Form eines Schiffchens, daher der Name Schiffchen. Im Südchinesischen Meer ist es eine häufige Nutzfischart. Schwimmkrabben haben einen hohen Nährwert und wirtschaftlichen Wert und eignen sich zur vorübergehenden Mast im Meerwasser. Ihr Ertrag ist relativ hoch und sie sind ein weit verbreitetes nahrhaftes Nahrungsmittel im Leben der Menschen. Gilt die Schwimmkrabbe als Meeresfrüchte? Lesen Sie, was im folgenden Artikel steht.

Inhalt dieses Artikels

1. Gehört die Schwimmkrabbe zu den Meeresfrüchten?

2. Wie man Schwimmkrabben dämpft

3. Wie viele Minuten sollte man die Schwimmkrabbe dämpfen?

Gehört die Schwimmkrabbe zu den Meeresfrüchten?

Schwimmkrabben sind Meeresfrüchte. Schwimmkrabben sind hauptsächlich in Japan, Korea, dem Malaiischen Archipel, dem Roten Meer und den meisten Küstengebieten des chinesischen Festlands verbreitet. Daher sind Schwimmkrabben Meeresfrüchte und eine häufige Nutztierart im Südchinesischen Meer.

Die Schwimmkrabbe ist mancherorts auch als „Weiße Krabbe“ bekannt. Der Name Schwimmkrabbe geht auf die Form ihres Cephalothorax zurück, der die Form eines Schiffchens hat. In der Mitte des Panzers befinden sich drei Vorsprünge, weshalb sie auch „Dreifleck-Schwimmkrabbe“ genannt wird.

Schwimmkrabben haben einen hohen Nährwert und wirtschaftlichen Wert und eignen sich zur vorübergehenden Mast im Meerwasser. Ihr Cephalothorax ist spindelförmig und ihre Breite beträgt fast das Doppelte ihrer Länge.

Die Körperfarbe der Schwimmkrabbe variiert je nach Umgebung. Die auf dem Sandboden lebenden Individuen haben einen hellgraugrünen Cephalothorax, einen runden weißen Fleck im vorderen Kiemenbereich und die meisten Cheliceren sind purpurrot mit weißen Flecken.

Wie man Schwimmkrabben dämpft

Die Schwimmkrabben säubern, Wasser in einem Topf aufkochen, Kochwein, Ingwerscheiben und Frühlingszwiebeln zugeben und aufkochen lassen. Nachdem das Wasser kocht, geben Sie die Schwimmkrabben hinzu und dämpfen Sie sie. Schalten Sie die Hitze nach etwa 20 Minuten Dämpfen aus. Fügen Sie gehackten Ingwer, Sojasauce, Zucker, Pfefferpulver usw. hinzu, um eine Sauce herzustellen. Nachdem Sie die Schwimmkrabben herausgenommen haben, tauchen Sie sie in die Sauce und schon sind sie essfertig.

Die Schwimmkrabbe, auch Dreifleck-Schwimmkrabbe, Pistolenkrabbe, Seekrabbe, Seekrabbe und Weiße Krabbe genannt, ist ein Gliederfüßer. Sein Cephalothorax hat die Form eines Schiffchens, daher der Name Schiffchen.

Schwimmkrabben sind Allesfresser, die sich von Schalentieren, frischem Fisch, kleinen Garnelen usw. ernähren. Sie ernähren sich auch von jungen Algen, toten Meerestieren und verrottenden Wasserpflanzen.

Die Schwimmkrabbe ist in Japan, Korea, dem Malaiischen Archipel, dem Roten Meer und den meisten Küstengebieten des chinesischen Festlands verbreitet. Es ist die wichtigste Meereskrabbe in China.

Wie viele Minuten zum Dämpfen von Schwimmkrabben

Schwimmkrabben werden normalerweise etwa 15 Minuten lang gedämpft. Nachdem Sie die Schwimmkrabbe gesäubert haben, binden Sie sie zusammen und legen Sie sie in den Dampfgarer. Es wird empfohlen, die Krabbe mit dem Boden nach oben in den Topf zu legen und sie etwa 20–30 Minuten lang zu dämpfen. Der konkrete Zeitpunkt hängt allerdings auch von der Größe der Krabbe ab. Größere Krabben müssen länger gedämpft werden.

Füllen Sie dazu eine Schüssel oder einen Eimer mit etwas sauberem Wasser, der Wasserstand sollte gerade ausreichen, um die Schwimmkrabben zu bedecken, geben Sie dann etwas Salz hinzu, binden Sie die Schwimmkrabben fest und legen Sie sie hinein, so sind sie für kurze Zeit haltbar.

Wenn Sie die gegarten Schwimmkrabben nicht aufessen können, wickeln Sie sie am besten in Frischhaltefolie oder eine Frischhaltebox ein und lagern Sie sie bei niedriger Temperatur im Kühlschrank. Die Lagerzeit sollte zwei Tage nicht überschreiten.

Schwimmkrabben sollten nicht über einen längeren Zeitraum gelagert werden. Am besten verzehrt man sie so schnell wie möglich nach dem Kauf. Je länger sie gelagert werden, desto mehr Nährstoffe werden ihrem Körper entzogen.