Können Bambussprossen und Garnelen zusammen gegessen werden? So machen Sie Bambussprossen und Garnelen lecker

Bambussprossen sind die jungen Triebe des Bambus, auch Bambussprossen genannt. Bei uns gilt es seit der Antike als „Schatz unter den Gemüsen“. Sie sind das ganze Jahr über erhältlich, aber Frühlingsbambussprossen und Winterbambussprossen schmecken am besten. Beim Kochen, egal ob kalt serviert, gebraten oder als Suppe zubereitet. Garnelen haben einen hohen Nährwert für die Ernährungstherapie. Es kann gedämpft, gebraten und als traditionelles chinesisches Arzneimittel verwendet werden. Kann man beides gleichzeitig konsumieren? Schauen wir uns das heute genauer an.

Inhalt dieses Artikels

1. Können Bambussprossen und Garnelen zusammen gegessen werden?

2. Wie man Bambussprossen und Garnelen zubereitet

3. Tipps zum Kochen von Bambussprossen

Können Bambussprossen und Garnelen zusammen gegessen werden?

Bambussprossen können mit Garnelen gegessen werden. Die gängigste Zubereitungsart ist das Anbraten von Bambussprossen mit Garnelen.

Bambussprossen sind die jungen Triebe des Bambus, auch Bambussprossen genannt. Bambus ist ein mehrjähriges, immergrünes Kraut. Die essbaren Teile sind die neugeborenen, zarten, dicken, kurzen und starken Knospen oder Peitschen. Bambus stammt ursprünglich aus China, ist in vielen Arten erhältlich, äußerst anpassungsfähig und weit verbreitet. Bei uns gilt es seit der Antike als „Schatz unter den Gemüsen“.

Garnelen sind im Wasser lebende Gliederfüßer und gehören zur Familie der Gliederfüßerkrebse. Es gibt viele Arten, darunter Antarktische Rote Garnelen, Grüne Garnelen, Flussgarnelen, Grasgarnelen, Garnelen, Krabben, Hummer usw. Garnelen haben einen hohen Nährwert für die Ernährungstherapie. Es kann gedämpft, gebraten und als traditionelles chinesisches Arzneimittel verwendet werden.

So machen Sie Bambussprossen und Garnelen lecker

Gebratene Garnelen mit Bambussprossen

Zutaten: 200 Gramm Garnelen, 100 Gramm frische Bambussprossen und eine entsprechende Menge gehackter Frühlingszwiebeln.

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1. Geben Sie die entsprechende Menge Speiseöl in den Topf und schalten Sie die mittlere Hitze ein.

2. Wenn die Pfanne heiß ist, geben Sie die frischen Bambussprossen hinein und braten Sie sie unter Rühren an, bis sie gar sind. Geben Sie die entsprechende Menge Salz hinzu, geben Sie dann die Garnelen und die entsprechende Menge Reiswein hinzu und braten Sie die Garnelen unter Rühren an, bis sie weiß sind.

3. Gehackte Frühlingszwiebeln hinzufügen und gut vermischen.

Tipps zum Kochen von Bambussprossen

1. Bambussprossen eignen sich zum Pfannenrühren, Rösten, Mixen und Sautieren. Sie können auch als Zutaten oder Füllung verwendet werden.

2. Bambussprossen sind das ganze Jahr über erhältlich, aber Frühlings- und Winterbambussprossen schmecken am besten. Beim Kochen, egal ob kalt serviert, gebraten oder als Suppe zubereitet.

3. Alle sind frisch, zart und duftend. Vor dem Verzehr sollten die Bambussprossen in kochendem Wasser blanchiert werden, um die enthaltene Oxalsäure zu entfernen.

4. Bambussprossen können frisch gegessen oder zu Trockenprodukten oder Konserven verarbeitet werden.

5. Der Teil nahe der Spitze des Bambussprosses sollte entlang der Linie geschnitten werden, und der untere Teil sollte horizontal geschnitten werden. Dadurch wird das Kochen einfacher und es wird schmackhafter.