Wie wählt man Hummer aus? Kann man den Rogen der Garnele essen?

Macrobrachium rosenbergii ist ebenfalls eine Garnelenart mit hohem Nährwert. Im Allgemeinen ist der restliche Körper von Macrobrachium rosenbergii essbar, mit Ausnahme der Schale, der Kiemen, der Beine und des kleinen Teils des Kopfes in der Nähe der Augen. Frische Hummer haben im Allgemeinen keinen Geschmack. Wenn sie nicht frisch sind, können sie faulig riechen, daher muss jeder lernen, wie man Hummer auswählt.

Inhalt dieses Artikels

1. Wie man Garnelen auswählt

2. Kann man den Rogen von Macrobrachium rosenbergii essen?

3. So beurteilen Sie, ob die Garnelen gar sind

Wie wählt man Garnelen aus

Die Schale eines hochwertigen, frischen Macrobrachium rosenbergii ist normalerweise glänzend grün. Wenn die Schale schwarz oder rot wird, ist sie möglicherweise nicht mehr frisch. Der Schwanz eines frischen Macrobrachium rosenbergii ist normalerweise geöffnet. Wenn der Schwanz geschlossen und der Körper schlaff ist, ist er möglicherweise nicht frisch.

Frische Hummer haben im Allgemeinen keinen Geschmack. Wenn sie nicht frisch sind, können sie einen fauligen Geruch haben, was bedeutet, dass sie schon seit einiger Zeit tot und verdorben sind. Es wird empfohlen, sie nicht zu kaufen.

Handelt es sich um einen frischen Hummer guter Qualität, sollte sich das Fleisch prall anfühlen und eine gewisse Härte aufweisen, wenn man es in die Hand nimmt. Außerdem wird das Fleisch nach dem Dämpfen fester. Wenn das Fleisch des Hummers weich ist, bedeutet dies, dass er lange gelagert wurde.

Kann man den Rogen der Garnele essen?

Du kannst es essen.

Macrobrachium rosenbergii ist ebenfalls eine Garnelenart mit hohem Nährwert. Im Allgemeinen sind mit Ausnahme des Panzers, der Kiemen, der Beine und des kleinen Teils in der Nähe der Augen des Kopfes alle anderen Körperteile essbar. Auch die Samen im Hinterleib von Macrobrachium rosenbergii sind essbar. Die Samen im Hinterleib von Macrobrachium rosenbergii sind Garneleneier. Garnelen mit Samen bedeutet, dass die Eier von Macrobrachium rosenbergii zu diesem Zeitpunkt reif sind, aber noch nicht aus den Eierstöcken entlassen wurden. Darüber hinaus sind die Samen von Macrobrachium rosenbergii reich an Proteinen, Kalzium und anderen Nährstoffen und können nach dem Verzehr die Ernährung gut ergänzen.

So erkennen Sie, ob die Garnelen gar sind

Im rohen Zustand ist die Schale des Macrobrachium rosenbergii graugrün. Beim Erhitzen und Kochen wird die Schale rot. Der Schwanz ist rot und der Körper rosa. Daher muss das gekochte Macrobrachium rosenbergii rot sein.

Das Fleisch von rohem Macrobrachium rosenbergii ist durchsichtig. Nach dem Erhitzen denaturiert das Protein und wird weiß. Daher ist gekochtes Macrobrachium rosenbergii weiß. Wenn das Macrobrachium rosenbergii sehr wenig rot und sehr weiß aussieht, bedeutet das, dass es verkocht ist.

Im frischen Zustand ist das Macrobrachium rosenbergii leicht gebogen. Wenn es heranwächst, verlieren die Sehnen in seinem Bauch Wasser und schrumpfen, sodass sie eine C-Form annehmen. Wenn es zu reif ist, nimmt es eine O-Form an.