So machen Sie köstliche Salatblätter

Haben Sie schon einmal Salat gegessen? Wie gehen Sie mit den Blättern um, wenn Sie sie essen? Werfen Sie sie einfach weg, wie die meisten Leute es tun? Tatsächlich ist das falsch, denn Salatblätter können auch gegessen werden. Nur wenn Sie die richtige Art des Verzehrs beherrschen, ist der Geschmack der Blätter immer noch sehr verlockend und sie können dem menschlichen Körper auch viele Nährstoffe liefern. Der folgende Editor zeigt Ihnen, wie Sie köstliche Salatblätter zubereiten.

So machen Sie köstliche Salatblätter

Salat Salatblätter

1. Zutaten: 400 Gramm Salatblätter, entsprechende Menge Sesampaste und gekochte Erdnüsse, etwas Salz, Sesamöl und Hühneressenz.

2. Frische Salatblätter kurz waschen, in kochendem Wasser eine Minute blanchieren, herausnehmen und für die spätere Verwendung in lange Stücke schneiden.

3. Geben Sie eine angemessene Menge Sesampaste in eine Schüssel. Geben Sie etwas abgekochtes Wasser dazu, rühren Sie es langsam mit Stäbchen um und geben Sie anschließend eine kleine Menge Salz hinzu. Am besten entfernt man die Schale der gekochten Erdnüsse, zerkleinert sie anschließend mit einem Nudelholz zu Bröseln und legt sie beiseite.

4. Legen Sie die geschnittenen Salatblätter ordentlich auf einen Teller, gießen Sie die vorbereitete Sesampaste darauf und streuen Sie zum Schluss die zerkleinerten Erdnüsse darüber.

Rührei mit Salatblättern

1. Zutaten: 200 Gramm Salatblätter, 2 Eier, 50 Gramm eingeweichter schwarzer Pilz und entsprechende Mengen Öl, Salz und Zucker.

2. Die Salatblätter in kochendem Wasser blanchieren, herausnehmen und mit kaltem Wasser abspülen. Nachdem sie vollständig abgekühlt sind, herausnehmen und für die spätere Verwendung in dünne Streifen schneiden. Den eingeweichten Schwarzpilz in dünne Streifen schneiden.

3. Die Eier in eine Schüssel aufschlagen und mit Stäbchen umrühren. Dann Öl in einer Pfanne erhitzen, die Eier darin braten, bis sie gar sind, und beiseite stellen.

4. Öl in die Pfanne geben und die zerkleinerten Salatblätter und das zerkleinerte Judasohr anbraten. Nach etwa eineinhalb Minuten Salz und Zucker zum Abschmecken hinzufügen. Zum Schluss die Spiegeleier hineingeben, gleichmäßig anbraten und servieren.