So machen Sie köstlichen handzerkleinerten Kohl

Kohl ist ein weit verbreitetes Gemüse. Er ist reich an Nährstoffen und kann Erkältungen und Krebs vorbeugen. Darüber hinaus kann der Verzehr von Kohl auch die natürliche Immunfunktion des Menschen verbessern. Kohl wird am häufigsten von Hand geschreddert. Jeder kann es tun, aber wie man handgeschredderten Kohl köstlich zubereitet, ist eine Wissenschaft für sich. Wenn Sie es lernen möchten, lassen Sie sich vom Herausgeber ein paar Tipps geben.

Wie man zerkleinerten Kohl macht

1. Zutaten: ein Kohlkopf, eine Knoblauchknolle, etwa zehn getrocknete rote Paprika und entsprechende Mengen Pfefferkörner, Essig, Sojasauce, Salz und Öl.

2. Nehmen Sie die Kohlblätter einzeln und reißen Sie sie mit der Hand in kleine Stücke. Dann schälen Sie den Knoblauch und schneiden ihn in Scheiben. Schneiden Sie die getrockneten Chilischoten in Stücke und legen Sie sie beiseite.

3. Öl in den Topf geben, erhitzen und dann auf niedrige Hitze stellen, dann die Knoblauchscheiben hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis ein duftendes Aroma entsteht, dann die Pfefferkörner und Chilischoten hinzufügen und den Kohl hinzufügen, sobald der scharfe Geruch aufsteigt.

4. Den Kohl hineingeben und bei hoher Hitze anbraten. Wenn er leicht die Farbe ändert, etwas Essig und helle Sojasauce hinzufügen, gleichmäßig anbraten, dann eine kleine Menge Salz und Zucker hinzufügen, um den Geschmack zu verbessern, und dann servieren.

So machen Sie köstlichen handzerkleinerten Kohl

1. Achten Sie beim Waschen des Kohls darauf, das gesamte Wasser zu entfernen, da sonst das überschüssige Wasser den Geschmack des Gerichts beeinträchtigt.

2. Wenn Sie Essig hinzufügen, nachdem der Kohl weich geworden ist, gießen Sie den Essig nicht direkt auf den Kohl. Gießen Sie den Essig am Rand des Topfes entlang. Das Aroma des Essigs wird freigesetzt, wenn er nach unten fließt, und vom Kohl aufgenommen.

3. Wenn Sie den Kohl zum Braten in den Topf geben, drehen Sie den Topf schnell, damit die Paprika unten nach oben gewendet werden kann, da die Paprika sonst leicht matschig wird.