Wie viel kostet ein Boston-Hummer? So bereiten Sie Boston Lobster zu

Boston-Hummer enthält alle Arten von Nährstoffen, die der Mensch braucht. Aufgrund seines relativ hohen Wertes wird es nicht oft gegessen. Für viele Menschen ist es fast schon ein „Luxusprodukt“ unter den Lebensmitteln. Es ist dennoch eine sehr gute Wahl, es gelegentlich zu wählen. Ich weiß nur, dass es relativ teuer ist. Wie viel kostet also ein Pfund Boston-Hummer? Wie sind die Nährwerte? Öffnen Sie es und erfahren Sie mehr!

Inhalt dieses Artikels

1. Wie viel kostet ein Pfund Boston-Hummer?

2. Wie man mit Boston-Hummer umgeht

3. Wie man Boston Lobster zubereitet

Wie viel kostet ein Boston-Hummer?

Boston-Hummer enthalten alle Arten von Nährstoffen, die der Mensch braucht, aber Boston-Hummer leben in kalten Gewässern, haben eine sehr kurze Überlebenszeit außerhalb des Wassers und wachsen besonders langsam, sodass der Marktpreis viel höher ist als bei gewöhnlichen Hummern.

Boston-Hummer wiegen normalerweise etwa ein Pfund pro Stück und der aktuelle Marktpreis liegt bei etwa 150 bis 200 Yuan pro Pfund. Viele Familien können sich diesen Preis leisten, daher ist es eine gute Entscheidung, gelegentlich eins zu fangen.

Die meisten lebenden Hummer werden in 25–50 Pfund schwere Kisten verpackt, die in Seetang oder Zeitungspapier eingewickelt sind, das in Seewasser getränkt und gekühlt wurde. Bei 4 Grad Celsius können Hummer außerhalb des Wassers 36 bis 48 Stunden überleben. Vor der Auslieferung an den Kunden sollte es in 4–7 Grad Celsius warmes Wasser gelegt werden, um den Stoffwechsel zu verlangsamen und Depressionen zu lindern.

So bereiten Sie Boston Lobster zu

1. Waschen Sie den Boston-Hummer und stecken Sie die Stäbchen von der Urinieröffnung (das Kästchen im Bild) bis in die Nähe des Kopfes in den Körper des Boston-Hummers.

2. Ziehen Sie die Stäbchen heraus und lassen Sie den Boston-Hummer urinieren.

3. Den Boston-Hummer halbieren. Schneiden Sie mit einem Messer entlang der Mittellinie auf dem Rücken des Boston-Hummers (die gepunktete Linie im Bild), um den Boston-Hummer in zwei Hälften zu schneiden.

4. So schneiden Sie den Boston Lobster in Stücke: Teilen Sie den halbierten Boston Lobster in drei gleiche Teile: Vorder-, Mittel- und Hinterteil und schneiden Sie dann entlang der dritten Trennlinien (die gepunkteten Linien im Bild).

5. Wie entfernt man das Fleisch aus einem Boston Lobster? Schneiden Sie mit einem Messer an der Unterseite des Kopfes des Boston-Hummers entlang (die gepunktete Linie im Bild), um den Boston-Hummer in zwei Teile zu schneiden.

Nehmen Sie den Körper des Boston-Hummers und öffnen Sie seinen Bauch.

Beim Entfernen des Bauches schneiden Sie zuerst mit der Schere entlang der Verbindung zwischen der linken Seite des Bauches und dem Rücken, schneiden dann die Verbindung auf der rechten Seite durch, heben dann die äußere Schale des gesamten Bauches an und drücken mit dem Daumen von unten nach vorne, um das Fleisch im Inneren herauszudrücken und herauszuziehen.

Wie man Boston Lobster zubereitet

Gebackener Hummer in Käsebrühe

Dies ist eine der gängigsten Arten, Hummer zu essen. Der Käsegeschmack kann die Süße des Hummers nicht überdecken. Das frische und reichhaltige Käsearoma und die milde Sauce können den überaus erfrischenden Geschmack des Hummers zusätzlich ergänzen. Der Hummer wird zunächst mit Maisstärke paniert und leicht angebraten, dann in einer dicken Käsebrühe gekocht, bis er außergewöhnlich zart ist. Das weiße Fleisch lässt sich leicht von der Schale lösen und beim Verzehr hat man das Gefühl, das nackte Fleisch sei knusprig und überhaupt nicht frittiert. Juni und Juli sind die offizielle Hummerfangsaison und das Hummerfleisch ist zu dieser Zeit am fettesten.

Gekochter Boston-Hummer

Es ist einfach und behält den ursprünglichen Geschmack des Hummers.

Das volle Hummerfleisch stimuliert Ihre Geschmacksknospen und sorgt dafür, dass Sie sich sofort darin verlieben.

【üben】

1. Wasser in den Topf geben und zum Kochen bringen.

2. Den gesäuberten Boston-Hummer von Da Yu Chang hinzufügen (das Wasser sollte den Hummer bedecken).

3. Decken Sie den Topf ab und lassen Sie das Ganze vor dem Servieren 6–8 Minuten kochen.

Gegrillter Boston-Hummer

【üben】

1. Den Boston-Hummer aus Dayuchang waschen, halbieren, den ungenießbaren Teil des Kopfes entfernen und mit Wasser waschen.

2. Das Backblech mit Alufolie abdecken, den Boston Lobster hineinlegen, gehackte Zwiebeln und Knoblauchzehen auf das Garnelenfleisch geben, mit Salz und schwarzem Pfeffer bestreuen, in den vorgeheizten Backofen schieben, 3 Minuten bei 250 Grad backen und herausnehmen.

3. Streuen Sie Käsesplitter auf die Oberfläche des Garnelenfleischs, geben Sie es zurück in den Ofen und backen Sie es bei 250 Grad, bis der Käsesplitter geschmolzen und Farbe angenommen hat.