Was ist der Unterschied zwischen Wolfsbarsch und Süßwasserbarsch? Wie man Wolfsbarsch ausnimmt

Wolfsbarsch ist eine weit verbreitete Fischart mit hohem Nährwert und kann von den meisten Menschen gegessen werden. Der Trick, den ich heute mit Ihnen teilen werde, ist nicht nur leicht anzuwenden, sondern auch ganz einfach. Auch Anfänger, die gerade erst das Kochen gelernt haben, können es leicht erlernen. Der verarbeitete Fisch ist sehr sauber und schmeckt natürlich besser.

Inhalt dieses Artikels

1. Der Unterschied zwischen Wolfsbarsch und Süßwasserbarsch

2. Wie man Wolfsbarsch ausnimmt

3. Wer sollte keinen Wolfsbarsch essen?

Unterschiede zwischen Wolfsbarsch und Süßwasserbarsch

Wolfsbarsch ist wahrscheinlich einer der wohlschmeckendsten Süßwasserfische. Gleichzeitig liegt der Wolfsbarsch auch hinsichtlich seines DHA-Gehalts an erster Stelle unter den Süßwasserfischen. Wolfsbarsch ist aufgrund seines Nährwerts und guten Geschmacks sehr beliebt. Neben dem üblichen Süßwasserbarsch gibt es auf dem Markt auch eine Art Wolfsbarsch. Die beiden sehen sich im Aussehen etwas ähnlich. Wenn Sie nicht aufpassen, kaufen Sie möglicherweise das Falsche. Obwohl der Preisunterschied zwischen Wolfsbarsch und Flussbarsch nicht groß ist, ist der Geschmack aufgrund der unterschiedlichen Sorten dennoch unterschiedlich.

Das auffälligste „Kennzeichen“ eines Barschs sind die vielen schwarzen Punkte auf seinem Rücken. Der Unterschied zwischen Wolfsbarsch und Süßwasserbarsch zeigt sich jedoch nicht nur im Aussehen, auch der Geschmack ihres Fleisches ist ganz anders. Die auf dem Markt verkauften Flussbarsche sind in der Regel lebend und Sie können das Geschäft bitten, sie beim Kauf für Sie zu handhaben. Wolfsbarsch wird, wie die meisten Meeresfische, größtenteils gefroren. Geschmacklich ist das Fleisch des Wolfsbarsches relativ „trocken“ und weist aufgrund der Meeresfischart einen starken Fischgeruch auf. Das Fleisch des Süßwasserbarsches ähnelt jedoch „Knoblauchfleisch“. Es zerfällt nach dem Dämpfen leicht, aber das Fleisch ist elastisch, riecht weniger fischig und schmeckt besser. Geschmacklich ist Süßwasserbarsch tatsächlich schmackhafter als Wolfsbarsch. Sowohl Wolfsbarsch als auch Süßwasser-Wolfsbarsch sind sehr nahrhaft und Wolfsbarsch hat relativ wenig Gräten.

Wie man Wolfsbarsch ausnimmt

Schritt 1: Reinigen Sie den Fisch zunächst und nehmen Sie anschließend mit Küchenpapier die Feuchtigkeit auf der Oberfläche des Fischkörpers auf, da Sie den Fisch beim späteren Anfassen mit den Händen festhalten müssen. Wenn Sie die Feuchtigkeit nicht gründlich aufsaugen, werden nicht nur Ihre Hände schmutzig, sondern die Bedienung wird auch erschwert.

Schritt 2: Drehen Sie den Bauch des Fisches um und Sie werden ein sehr kleines Loch sehen (tatsächlich der After des Fisches). Beginnen Sie mit dem Schneiden mit einem Messer vom Loch aus, bis Sie eine Position von etwa 0,5 cm erreichen. Durch diesen Schritt kann die Verbindung zwischen den inneren Organen des Fisches und seinem Körper getrennt werden, wodurch die spätere Entfernung der inneren Organe des Fisches erheblich erleichtert wird.

Schritt 3: Öffnen Sie das Maul des Fisches, nehmen Sie ein Essstäbchen und führen Sie es entlang des Maulwinkels in den Bauch des Fisches ein. Nehmen Sie dann ein weiteres Essstäbchen und führen Sie es auf die gleiche Weise entlang des Maulwinkels in den Bauch des Fisches ein. Dabei werden beide Stäbchen gleichzeitig bis zum Boden eingeführt.

Achten Sie darauf, die Stäbchen seitlich in den Bauch des Fisches einzuführen und nicht direkt in der Mitte des Fischmauls, da dies zu Schäden an den inneren Organen des Fisches führen kann. Es kann problematisch werden, wenn die Gallenblase reißt.

Schritt 4: Halten Sie zwei Essstäbchen in Ihren Händen und drehen Sie sie vorsichtig. Nach zweimaligem Drehen die Stäbchen vorsichtig herausnehmen. Sie werden feststellen, dass sich die inneren Organe des Fisches in den Stäbchen verfangen haben. Schneiden Sie den Bauch des Fisches auf und Sie werden sehen, dass er leer und sehr sauber ist. Sie müssen während des gesamten Vorgangs nicht zu viel Kraft aufwenden, ziehen Sie die Stäbchen einfach vorsichtig heraus.

Beim Umgang mit Fischinnereien machen nicht nur viele Anfänger Fehler, wie z. B. das unsaubere Entfernen der Fischinnereien oder das Zerreißen der Gallenblase, sondern auch viele ältere Menschen mit langjähriger Kocherfahrung machen solche Fehler. Nach der Anwendung dieser Methode wird jedoch jeder feststellen, dass er dabei weder eine Sauerei an den Händen verursacht, noch versehentlich die Gallenblase des Fisches beschädigt. Es ist sehr einfach und praktisch und selbst ein Anfänger kann es leicht erlernen.

Wer kann keinen Wolfsbarsch essen?

Ich weiß nicht, ob Sie schon einmal dieses Gefühl hatten: Wenn Sie irgendein Lebensmittel essen, gibt es immer Lebensmittel, die damit nicht vereinbar sind, und es gibt auch Lebensmittel, für die es geeignet ist. Und Wolfsbarsch ist da keine Ausnahme. Sie können nicht jederzeit Wolfsbarsch essen. Wenn Sie wissen möchten, wer Wolfsbarsch essen sollte und wer nicht, sollten Sie sich die folgenden spannenden Inhalte nicht entgehen lassen.

Wolfsbarsch ist eine häufig vorkommende Fischart mit hohem Nährwert. Die meisten Menschen können ihn essen, aber die folgenden Personen sollten ihn nicht unbedingt probieren: Menschen mit Hautkrankheiten und Wunden sollten den Verzehr von Wolfsbarsch vermeiden; Tuberkulosepatienten sollten während der Einnahme von Medikamenten den Verzehr von Wolfsbarsch vermeiden. Hämorrhagische Patienten sollten nicht zu viel Wolfsbarsch essen. Gichtpatienten sollten keinen Wolfsbarsch essen; Patienten mit Leberzirrhose sollten keinen Fisch essen.

Enzyklopädisches Gemurmel: Es gibt eine richtige Art zu essen. Der Verzehr von Wolfsbarsch soll den Nährwert steigern, aber wenn Sie ihn blind essen, ohne auf die Tabus zu achten, ist dies kontraproduktiv. Obwohl Wolfsbarsch köstlich ist, sollten diejenigen, die ihn nicht essen können, ihren Appetit zügeln und sich nicht durch versehentlichen Verzehr schaden.