Wie man gebratenen Tofu mit Sellerie macht

Jeder hat doch sicher schon einmal gebratenen Sellerie mit getrocknetem Tofu gegessen, oder? Es ist ein in vielen Restaurants beliebtes hausgemachtes Gericht. Es ist besonders verführerisch in Farbe, Aroma und Geschmack. Getrockneter Tofu enthält viel Protein und Sellerie hat viele therapeutische Wirkungen wie Diurese, Schwellungsreduzierung und Blutdrucksenkung. Nach dem Verzehr können Menschen eine Vielzahl von Nährstoffen aufnehmen und gleichzeitig einigen Krankheiten vorbeugen. Wie also brät man Sellerie mit getrocknetem Tofu an? Wie macht man es köstlich? Wenn Sie ein Feinschmecker sind, beeilen Sie sich und lernen Sie vom Herausgeber.

Wie man gebratenen Tofu mit Sellerie macht

Zutaten für in Sellerie gebratenen getrockneten Tofu

Wenn Sie gebratenen Sellerie mit getrocknetem Tofu zubereiten, können Sie 300 Gramm Sellerie, 150 Gramm getrockneten Tofu, 50 Gramm mageres Schweinefleisch und eine kleine Menge Bohnenpaste zubereiten. Fügen Sie dann entsprechende Mengen Speiseöl, Salz, Pfeffer und andere Gewürze hinzu.

Schritte zum Kochen von Sellerie und getrocknetem Tofu

1. Vom gekauften Sellerie die Blätter abzupfen, sauber waschen, abgießen und in kleine Stücke schneiden.

2. Wasser in den Topf geben, etwas Speiseöl und Salz hinzufügen und aufkochen. Den gehackten Sellerie in den Topf geben und blanchieren. Dadurch bekommt der gebratene Sellerie mit getrocknetem Tofu eine schönere Farbe.

3. Den vorbereiteten, getrockneten Tofu mit Fünf-Gewürze-Mischung in dünne Streifen schneiden und beiseite legen.

4. Öl in einen Wok geben und auf 70 % erhitzen. Bohnenpaste hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis sie duftet. Dann magere Schweinefleischstreifen hinzufügen und unter Rühren anbraten. Zum Schluss getrocknete Tofustreifen und Selleriestücke hinzufügen und bei hoher Hitze schnell unter Rühren anbraten.

5. Nach etwa drei Minuten Braten ist der Sellerie fast gar. Fügen Sie jetzt eine kleine Menge Salz und MSG hinzu, um den Geschmack zu verbessern. Nach dem gleichmäßigen Braten können Sie ihn direkt auf einem Teller servieren.