Tipps zum Einlegen von gesalzenem Knoblauch

Normalerweise verwenden wir eine kleine Knoblauchzehe als Gewürz zum Kochen. Gibt es also eine bessere Art, Knoblauch zu essen, als ihn vor dem Kochen hinzuzufügen? Richtig, heute stellt Ihnen der Herausgeber eine andere Art vor, Knoblauch zu essen, nämlich gesalzenen Knoblauch. Lassen Sie mich Ihnen nun die Techniken zum Einlegen von gesalzenem Knoblauch vorstellen.

Tipps zum Einlegen von gesalzenem Knoblauch

1. Die äußere Schicht des Knoblauchs abziehen und beiseite legen.

2. Den gehackten Knoblauch drei Stunden lang in klarem Wasser einweichen.

3. Geben Sie eine Schicht Salz auf den Boden des gewünschten Behälters, geben Sie den Knoblauch hinein, salzen Sie erneut und wiederholen Sie diesen Vorgang, bis der Behälter voll ist.

4. Beim Einlegen müssen wir den Behälter jedes Mal auf den Kopf stellen, wenn der Knoblauch eingelegt wird, damit der Knoblauch das Salz vollständig aufnehmen kann.

5. Wiederholen Sie diesen Vorgang etwa eine Woche lang.

6. Nach einer Woche den gesalzenen Knoblauch herausnehmen, in der Sonne trocknen und würzen.

7. Zum Schluss den gesalzenen Knoblauch zurück in das Gefäß geben, leicht andrücken, nachwürzen und auf einem kleinen Bambusgitter den Knoblauch nachpressen, damit er nicht aufschwimmt. Anschließend das Glas mit Frischhaltefolie verschließen und an einen kühlen und trockenen Ort stellen. Nach ca. 4 Monaten ist es verzehrbar. Je länger es mariniert wird, desto besser schmeckt es.