Wie wählt man Seetang aus? Was ist gesünder, Seetang oder Meerlattich?

In der Familie der Algen sind Meeresalgen ein schillerndes Star-Nahrungsmittel. Sein Protein- und Carotingehalt liegt weit vorn und auch sein Gehalt an löslichen Ballaststoffen gehört zu den Besten. Es hat einen einzigartigen Duft, ist zart und leicht, trocken, frei von Verunreinigungen, dünn und glänzend und je frischer es ist, desto besser. Was ist gesünder, Seetang oder Meerlattich? Hast du verstanden?

Inhalt dieses Artikels

1. Wie wählt man Algen aus?

2. Was ist besser für die Gesundheit: Seetang oder Meerlattich?

3. Vorsichtsmaßnahmen beim Verzehr von Seetang

Wie wählt man Seetang

Nori ist etwas, das wir im Alltag oft essen. Der Schlüssel zur Auswahl sind Farbe und Textur. Wählen Sie bei der Auswahl solche, die dunkelviolett sind, eine einheitliche Größe haben, frisch und nicht salzig schmecken, den einzigartigen Duft von Nori haben, zart und leicht, trocken, frei von Verunreinigungen, dünn und glänzend und relativ frisch sind.

Seetang von schlechter Qualität hat einen schwachen Oberflächenglanz, ist rot mit einer Beimischung von Grün, hat eine ungleichmäßige Dicke, ist relativ feucht, schwer, weist Verunreinigungen auf und ist schimmelig. Es fehlt das natürliche Aroma von Seetang, es schmeckt schlecht und ist sogar ein unangenehmes Gefühl auf den Zähnen.

Was ist gesünder, Seetang oder Meerlattich?

In der Familie der Algen sind Meeresalgen ein schillerndes Star-Nahrungsmittel. Sein Protein- und Carotingehalt liegt weit vorn und auch sein Gehalt an löslichen Ballaststoffen gehört zu den Besten. Der Gehalt an löslichen Ballaststoffen in Meeresalgen ist 2,5-mal höher als in getrocknetem Kelp. Es hat viele Funktionen, beispielsweise die Linderung von Trockenheit, die Förderung der Darmgesundheit und die Vorbeugung von Verstopfung. Darüber hinaus ist der Gehalt an verschiedenen Mineralien in Meeresalgen viel höher als bei ihrem „Bruder“ Kelp. Daher profitieren Algen, die aus Algen als Hauptbestandteil hergestellt werden, auf natürliche Weise von den Nährstoffen der Algen. Aber können wir es allein aufgrund dessen als gesunden Snack betrachten? Ist Ihnen beim Essen nicht aufgefallen, dass Seetang viel besser schmeckt als getrockneter Seetang? Offensichtlich werden die Algen knuspriger und aromatischer. Obwohl der Hauptrohstoff für Meeresalgen Seetang ist, handelt es sich dabei nicht um dieselbe Art von Nahrungsmittel wie getrockneter Seetang. Auch der nationale Standard unterscheidet klar zwischen beiden. Nachdem der Seetang entwässert und getrocknet wurde, erhält man getrockneten Seetang. Es ist ersichtlich, dass bei der Herstellung von getrockneten Algen nichts zusätzlich hinzugefügt wird, die Rohstoffe also sehr „einzeln“ sind. Nori ist eine „wunderschöne Transformation“ von Seetang. Es wird aus Seetang mit zusätzlichen Gewürzen und einigen Lebensmittelzusatzstoffen für Geschmack und Aroma hergestellt. Offensichtlich sind die Inhaltsstoffe von Seetang nicht mehr einheitlich und sein Nährwert ist weitaus geringer als der von Meeresalgen.

Vorsichtsmaßnahmen beim Verzehr von Seetang

Am besten ist es, jedes Mal 15 Gramm Algen zu sich zu nehmen. Aus Nori lassen sich Suppen und verschiedene Gerichte zubereiten. Für Menschen mit einem schwachen Körper empfiehlt es sich, beim Essen etwas Fleisch dazu zu essen, um die Kälte zu mildern. Essen Sie nicht zu viel auf einmal, um Blähungen und Bauchschmerzen zu vermeiden. Nori ist ein Meeresfrüchteprodukt, das leicht feucht wird und verdirbt. Um Geschmack und Nährstoffe zu bewahren, sollte es in einen schwarzen Lebensmittelbeutel gegeben und an einem trockenen Ort mit niedriger Temperatur oder im Kühlschrank aufbewahrt werden. Nehmen Sie es heraus, wenn Sie essen. Weichen Sie die getrockneten Algen drei bis vier Minuten in warmem Wasser ein und kneten Sie sie anschließend vorsichtig durch. Normalerweise ist kein Sand oder Ähnliches vorhanden. Lassen Sie es einfach aufsprudeln und Sie können ein größeres Sieb verwenden, um die Algen herauszuschöpfen und mit dem Kochen zu beginnen.