Wie macht man Suppe mit frischen Lotussamen? Soll ich den Kern des Lotussamens essen?

Im Herbst verwelken die wunderschönen Lotosblüten und bilden grüne Lotoskapseln. Die Augen in den Lotusschoten sind die Lotussamen. Lotussamen können als Medizin und Nahrungsmittel verwendet werden und sind somit sowohl Medizin als auch Nahrungsmittel. Ein maßvoller Verzehr ist sehr wohltuend für den Körper. Heute werfen wir einen Blick auf die Vorteile des Verzehrs von Lotussamen!

Inhalt dieses Artikels

1. Wie man Suppe mit frischen Lotussamen macht

2. Darf der Kern des Lotussamens gegessen werden?

3. Worauf sollten Sie beim Verzehr von Lotussamen achten?

Wie man Suppe mit frischen Lotussamen macht

Die Suppe aus Tremella, roten Datteln und Lotussamen besteht aus:

Zutaten: eine halbe bis eine frische Tremella fuciformis, frische Lotussamen, eine entsprechende Menge Lilie, 6 rote Datteln, eine entsprechende Menge Wolfsbeere, eine entsprechende Menge Kandiszucker, eine entsprechende Menge Wasser

Schritte:

1. Bereiten Sie die notwendigen Zutaten vor. Die Lotussamen am Vorabend einweichen, schälen und den schwarzen Kern entfernen. Waschen Sie die roten Datteln und Wolfsbeeren.

2. Das Tremella 15 Minuten einweichen. Nachdem es sich ausgedehnt hat, entfernen Sie die dicken Stiele und reißen Sie es zur späteren Verwendung in kleine Stücke.

3. Geben Sie weißen Pilz, Lotussamen und rote Datteln in den Gesundheitstopf und fügen Sie sauberes Wasser hinzu.

4. Kandiszucker hinzufügen und kochen, bis die Suppe dick wird, dann Wolfsbeere hinzufügen. Die Suppe aus Tremella, roten Datteln und Lotussamen ist fertig.

Soll ich den Kern des Lotussamens essen?

Der Kern des Lotussamens kann je nach persönlichen Umständen gegessen werden oder nicht. Der Kern des Lotussamens besteht aus den grünen jungen Blättern und embryonalen Wurzeln der Lotussamen der Familie Nymphaeaceae, die hauptsächlich aus den Lotussamen des Lotus gewonnen werden. Der Kern des Lotussamens ist leicht stabförmig, die jungen Blätter sind grün und pfeilförmig eingerollt und die embryonale Wurzel ist zylindrisch und gelb-weiß. Der Kern des Lotussamens ist spröde und bricht leicht, hat einen leichten Geruch und einen bitteren Geschmack. Ein maßvoller Verzehr ist sehr wohltuend für den Körper.

Lotussamenkerne werden hauptsächlich aus Lotussamen gewonnen. Lotussamenprodukte werden in zwei Kategorien unterteilt: rote Lotussamen (einschließlich Hu-Lotussamen und Xiang-Lotussamen) und weiße Lotussamen (einschließlich Jianlian- und Guangchang-Weißlotus).

Zu den chemischen Bestandteilen des Lotussamenkerns gehören verschiedene Arten von Isochinolin-Alkaloiden, Flavonoiden, reichhaltige Phytosterole und Sterinester, ätherische Öle und wasserlösliche Polysaccharide wie Xylose, Glucose, Fructose, Galactose und Trehalose.

Worauf sollten Sie beim Verzehr von Lotussamen achten?

Der traditionellen chinesischen Medizin zufolge sind Lotussamen süß, adstringierend, von Natur aus neutral und wirken auf die Meridiane von Herz, Milz und Nieren. Es kann das Herz nähren und den Geist beruhigen, die Nieren stärken und die Essenz festigen, die Milz nähren und Durchfall stoppen. Es hat eine gute therapeutische Wirkung auf nächtliche Träume, Herzklopfen und Schlaflosigkeit, Spermatorrhoe, chronischen Durchfall und Leukorrhoe bei Frauen. Moderne Forschungen legen nahe, dass Lotussamen ein breiteres Anwendungsspektrum haben. Beispielsweise können Lotussamen in Kombination mit anderen chinesischen Arzneimitteln zur Behandlung von infektiöser Polyneuritis, mit schwarzen Pflaumen usw. zur Behandlung von Hämorrhoiden und mit Ginkgo, weißer Poria und Atractylodes usw. zur Behandlung von Dysmenorrhoe verwendet werden. Darüber hinaus sind Lotussamen mild und für Kinder geeignet. Wenn ein Kind an anhaltendem Durchfall leidet, kann es eine gute Wirkung haben, wenn man Lotossamen, schwarze Pflaumen und Seetang zu einem Brei zusammen kocht.

Als traditionelles chinesisches Arzneimittel haben Lotussamen eine milde Wirkung und können in Kombination mit vielen Medikamenten verwendet werden. Darüber hinaus können Lotussamen auch als Nahrungsmittel verwendet werden. Beispielsweise werden die Mondkuchen aus Lotussamenpaste während des Mittherbstfestes hergestellt, indem Lotussamen gedämpft, zu Pulver gemahlen und als Füllung mit Zucker versetzt werden. Sie sind sehr süß und lecker. Lotussamen werden auch häufig in Suppen und Desserts verwendet, beispielsweise als Lotussamen und Liliensamen. Sie können Suppen oder Gerichten auch ein paar Lotussamen hinzufügen, um den Geschmack zu verbessern und den Körper zu nähren.

Lotussamen gelten als sehr beliebtes chinesisches Heilmittel und werden sowohl in trockener als auch in feuchter Form häufig verwendet. Allerdings ist zu beachten, dass Lotussamen auch einen hohen Stärkegehalt aufweisen. Zu viel Essen verschlimmert den Zustand von Menschen mit Verstopfung und führt zu Verstopfung und Völlegefühl. Obwohl Lotussamen gut sind, sollten Sie daher nicht zu viel auf einmal essen.