Was ist Perilla?

Was ist Perilla?

Perilla ist ein Gemüse, dessen Stängel, Blätter und Früchte essbar sind. Es gehört zur Gattung Perilla in der Familie der Lippenblütler. Im echten Leben wird sie oft als weiße Perilla, rote Perilla, rote Perilla, schwarze Perilla usw. bezeichnet. Sie ist ein Sommergemüse und von Juli bis September auf dem Markt erhältlich. Die wichtigsten Produktionsgebiete sind Gansu und Shandong, die über große Flächen mit sandigem Boden und guter Drainage verfügen.

Wie sieht Perilla aus?

Die Blätter der Perilla sind durchgehend purpurrot, eine im Pflanzenreich sehr seltene Farbe. Im Allgemeinen wird die Pflanze etwa 30 Zentimeter groß und die Blätter sind 3 Zentimeter lang und auf der Rückseite mit feinen, weichen Haaren versehen.

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1. Pfannengerichte

Beim Pfannenrühren von Perilla müssen Sie nicht zu viele Gewürze hinzufügen. Gießen Sie Öl in die Pfanne, geben Sie, nachdem das Öl heiß ist, einige gehackte Frühlingszwiebeln hinzu, geben Sie dann die Perilla hinzu und braten Sie alles einige Male unter Rühren an, und fügen Sie anschließend die entsprechende Menge Salz zum Würzen hinzu.

2. Suppe kochen

Wenn Sie Perillasuppe zubereiten, können Sie zunächst einige Nudelbällchen in die heiße Suppe geben. Wenn die Bällchen nach ein paar Minuten gar sind, die Perilla hinzufügen und noch ein paar Minuten kochen lassen. Am besten fügen Sie je nach Geschmack eine angemessene Menge Salz hinzu.

Die Wirksamkeit und Funktion von Perilla

Perilla ist ein Gemüse, das sehr wohltuend für den menschlichen Körper ist. Es ist reich an verschiedenen Fettsäuren und kann eine wirksame antibakterielle und entzündungshemmende Wirkung haben. Im Sommer kann es auch Husten lindern, die Lunge befeuchten und Leberfeuer löschen.