Sind geschmorte Hühnerfüße kalorienreich? So entbeinen Sie Hühnerfüße am bequemsten

Hühnerfüße enthalten Proteine, Vitamine, Mineralien und andere Nährstoffe mit hohem Nährwert. Sie sind außerdem reich an Kollagen und hochwertigem Protein. Ein maßvoller Konsum ist förderlich für die menschliche Gesundheit. Manche Freunde denken immer, dass Hühnerfüße viele Kalorien haben. Tatsächlich hängt der Kaloriengehalt von den verschiedenen Schmormethoden ab. Lassen Sie uns unten mehr darüber erfahren.

Inhalt dieses Artikels

1. Sind geschmorte Hühnerfüße kalorienreich?

2. Was ist die bequemste Art, Hühnerfüße zu entbeinen?

3. Wie lange dauert das Kochen von Hühnerfüßen?

Sind geschmorte Hühnerfüße kalorienreich?

Der Kaloriengehalt geschmorter Hühnerfüße ist relativ hoch, da der Kaloriengehalt durch unterschiedliche Schmormethoden bestimmt wird. Da der Fettgehalt der Hühnerfüße selbst jedoch nicht sehr hoch ist und das Fleisch der Hühnerfüße relativ klein ist, hängt es im Allgemeinen von der Menge der beim Schmoren verwendeten Gewürze wie Öl und Salz ab.

100 Gramm Hühnerfüße enthalten etwa 238 Kalorien, was etwa 10 % der empfohlenen täglichen Kalorienzufuhr eines durchschnittlichen Erwachsenen entspricht.

Darüber hinaus sind Hühnerfüße reich an Kollagen und hochwertigem Eiweiß und ein maßvoller Verzehr ist gesundheitsfördernd.

So entbeinen Sie Hühnerfüße am bequemsten

Am einfachsten ist es, die Knochen nach dem Blanchieren der Hühnerfüße zu entfernen. Hühnerfüße sind ziemlich problematisch zu essen, vor allem weil sie viele Knochen enthalten. Mit dem kontinuierlichen Fortschritt der Gesellschaft sind Hühnerfüße ohne Knochen auf den Markt gekommen und es gibt viele Möglichkeiten, die Knochen zu entfernen.

Handschälmethode: Die Hühnerfüße müssen zuerst gekocht und dann von Hand geschält werden, wobei zuerst die großen und dann die kleinen Knochen entfernt werden.

Schneidemethode mit dem Messer: Sie müssen entlang der Rückseite der Hühnerfüße schneiden, um die Knochen zu entfernen.

Maschinelle Methode: Die Maschine arbeitet mit relativ hoher Geschwindigkeit und die Kraft ist ungleichmäßig, was leicht dazu führen kann, dass Knochen brechen und in den Hühnerfüßen stecken bleiben.

Wie lange dauert es, Hühnerfüße zu kochen?

Das Garen von Hühnerfüßen dauert normalerweise etwa 20–25 Minuten. Wenn die Zeit zu kurz ist, werden die Hühnerfüße möglicherweise nicht vollständig durchgegart und sind schwer zu kauen. Wenn die Zeit zu lang ist, können die Proteine, Vitamine, Mineralien und anderen Nährstoffe in den Hühnerfüßen übermäßig verloren gehen, was den essbaren Wert verringert.

Durch zu langes Kochen werden die Hühnerfüße zu weich und klebrig und verlieren ihre Elastizität und Bissfestigkeit.

Hühnerfüße werden üblicherweise in den Topf mit kaltem Wasser gegeben. Durch langsames Erhitzen der Hühnerfüße durch Erhöhen der Temperatur lässt sich der Fischgeruch am effektivsten beseitigen.

Es wird empfohlen, die Hühnerfüße vor dem Kochen zu blanchieren. Obwohl Hühnerfüße ohne Blanchieren gegessen werden können, schmecken sie schlechter als blanchierte Hühnerfüße und können auch fischig riechen.