Was sind gelbe Sprossen?

Was sind gelbe Sprossen?

Gelbkohl ist eigentlich eine Kohlart, die zur Familie der Kreuzblütler und zur Gattung Brassica gehört. Er wird auch Chinakohl, Kopfkohl oder Chinakohl genannt. Es reift das ganze Jahr über und wird in verschiedenen Teilen meines Landes angebaut. Die wichtigsten Produktionsgebiete sind China, Russland, die Mongolei und Nordamerika.

Wie sehen gelbe Sprossen aus?

Gelbes Sprossengemüse ist ein zweijähriges Kraut, etwa 40–60 cm hoch, die ganze Pflanze ist mit weißem Pulver bedeckt, die Grundblätter sind verkehrt eiförmig-länglich, die Blüten sind leuchtend gelb und die Blütenblätter sind verkehrt eiförmig.

Wie man gelbe Sprossen macht

1. Kalte gelbe Sprossen

Den gelben Sprossen waschen, in Streifen schneiden und beiseite legen. Anschließend in kochendem Wasser blanchieren und den Wasserstand kontrollieren. Zum Schluss mit Erdnussöl, Pfefferkörnern und geriebenem Ingwer anbraten, bis es duftet, dann zu den gelben Sprossen geben.

2. Gebratene gelbe Sprossen

Die gelben Sprossen waschen und in Stücke schneiden, anschließend herausnehmen und zur späteren Verwendung abtropfen lassen. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die gelben Sprossen hinzufügen. Wenn sie fast gar sind, fügen Sie entsprechende Mengen Salz, Zucker, MSG und andere Gewürze hinzu.

Die Wirksamkeit und Funktion von gelben Sprossen

Gelbe Sprossen sind reich an Vitaminen, Ballaststoffen und Antioxidantien, die die Verdauung unterstützen können und kalorienarm sind. Sie eignen sich sehr gut zum Abnehmen und haben eine magenfreundliche Wirkung, lindern Brustbeschwerden und löschen den Durst nach Alkoholkonsum.