Was ist Süßkartoffelspitze?

Was ist Süßkartoffelspitze?

Tarospitzen, auch Kartoffelspitzen genannt, sind Teil des Süßkartoffelstängels. Sie sind reich an Proteinen und anderen Nährstoffen. Sie enthalten nur noch den zweithöchsten Proteingehalt nach Spinat, dem König der Gemüsesorten. Taro-Spitzen kommen meist im Herbst auf den Markt und werden in Nordchina, im Nordosten Chinas, in Südchina und anderen Regionen vertrieben.

Wie sieht die Spitze der Kartoffel aus?

Die zartesten Blätter an den Zweigen der Süßkartoffel sind 5–10 cm lang, haben deutliche Adern und eine runde Form. Sie sind heller als die Zweige und Blätter und enthalten mehr Nährstoffe. Im Vergleich zu ähnlichen Gemüsesorten enthalten sie zudem viel Eiweiß.

Tipps zum Kochen von Süßkartoffeln

1. Pfannengerichte

(1) Nehmen Sie eine angemessene Menge Süßkartoffelspitzen, entfernen Sie die Stiele und abgestorbenen Blätter, waschen Sie sie und schneiden Sie sie in Stücke.
(2) Bereiten Sie entsprechende Mengen getrockneter Chilischoten und Knoblauchzehen vor, waschen Sie diese und hacken Sie sie.
(3) Eine angemessene Menge Erdnussöl in einer Pfanne erhitzen, dann getrocknete Chilis und Knoblauch in die Pfanne geben und anbraten.
(4) Die gehackten Süßkartoffelspitzen in den Topf geben und gleichmäßig anbraten.
(5) Die entsprechende Menge Salz hinzufügen und etwa eine Minute lang weiterbraten. Es sind weder MSG noch Zusatzstoffe erforderlich.
(6) Die Kartoffelspitzen können kurz angebraten werden, um ihre Konsistenz zu erhalten. Anschließend vom Herd nehmen und auf einen Teller legen. Sie sind sowohl nahrhaft als auch lecker.

2. Gebratene Süßkartoffelspitzen

(1) Süßkartoffelspitzen, das sind die zarten Triebe und Blätter der Süßkartoffel. Nach dem Kauf die alten Wurzeln entfernen.
(2) In Segmente teilen, dabei Stängel und Blätter grob trennen.
(3) Reinigung.
(4) Das Öl in einem Wok erhitzen, den geschnittenen Knoblauch dazugeben und anbraten, bis er duftet, dann den stielförmigen Teil dazugeben und noch einige Male unter Rühren anbraten.
(5) Die Blätter hinzufügen.
(6) Gleichmäßig anbraten, Salz und Hühneressenz hinzufügen und gleichmäßig anbraten.

Die Wirksamkeit und Funktion der Süßkartoffelspitze

1. Fördert die Milchsekretion. Süßkartoffelspitzen sind sehr reich an Flavonoiden, die die Milchsekretion bei Neugeborenen und Müttern wirksam fördern können.
2. Verbessern Sie die Immunität. Süßkartoffelblätter sind außerdem reich an Antioxidantien, sodass der Verzehr von mehr Süßkartoffelblättern im Alltag auch eine gute Anti-Aging-Wirkung erzielen, das Risiko verringern kann, dass ältere Freunde aufgrund des Alterns verschiedene Krankheiten entwickeln, und ihre eigene Immunität erheblich verbessern kann.