Wie legt man Zuckerknoblauch ein? Abbildung der Schritte zum Einlegen von Zuckerknoblauch

Der Frühling ist wieder da und damit auch die Zeit, in der frischer Knoblauch in großen Mengen auf dem Markt ist. Dies ist eine gute Gelegenheit für alle, eingelegten Knoblauch zuzubereiten. Eingelegter Knoblauch hat eine knackige Textur und einen süßen und würzigen Geschmack. Er kann die Verdauung fördern und Gerüche entfernen. Darüber hinaus kann eingelegter Knoblauch das ganze Jahr über gegessen werden und ist eine der unverzichtbaren Vorspeisen im Leben der Menschen. Nachdem wir über die Vorteile von eingelegtem Knoblauch gesprochen haben, sagen manche Leute vielleicht, dass sie nicht wissen, wie man eingelegten Knoblauch zubereitet. Das macht nichts. Heute werde ich Ihnen zeigen, wie man eingelegten Knoblauch einlegt.

Wie man Zuckerknoblauch einlegt

1. Beim Einlegen von Zuckerknoblauch können Sie Knoblauch und Zucker im Verhältnis drei zu eins zubereiten, das Verhältnis von Knoblauch zu Salz beträgt dreißig zu eins. Die konkrete Menge können Sie nach Ihrem Bedarf bestimmen, solange das Verhältnis grundsätzlich angemessen ist.

2. Entfernen Sie die alte Schale des frischen Knoblauchs, den Sie gekauft haben, und reinigen Sie die Wurzeln und Stängel. Legen Sie sie in einen Behälter und streuen Sie eine Schicht Salz auf jede Schicht frischen Knoblauchs. 50 Gramm Salz reichen für drei Kilogramm frischen Knoblauch. Zum Schluss etwas sauberes Wasser hinzufügen und zwölf Stunden lang marinieren.

3. Entfernen Sie das Wasser vom Knoblauch und geben Sie dann sauberes Wasser hinzu. Stellen Sie sicher, dass das Wasser den Knoblauch bedeckt. Wechseln Sie das Wasser außerdem alle drei Tage oder mindestens dreimal. Auf diese Weise wird der eingelegte Knoblauch leichter gewürzt und weniger scharf.

4. Nehmen Sie den eingeweichten Knoblauch heraus, geben Sie ihn in eine saubere Schüssel, fügen Sie Zucker hinzu und bestreichen Sie jede Knoblauchknolle mit den Händen mit Zucker. Geben Sie dann den Knoblauch in das Glas, legen Sie auch eine Schicht Knoblauch darauf, streuen Sie eine Schicht Zucker darüber und geben Sie zum Schluss den restlichen Zucker hinzu.

5. Mischen Sie eine kleine Menge Salz und kochendes Wasser, um eine leichte Salzlake herzustellen. Gießen Sie sie nach dem Abkühlen in das Glas für eingelegten Knoblauch, sodass der Knoblauch bedeckt ist. Am besten verschließen Sie das Glas mit Gaze und stellen es für etwa 50 Tage an einen kühlen Ort, damit der eingelegte Knoblauch eingelegt wird.