Wie ist Kung Pao Chicken entstanden? Muss Kung Pao Chicken blanchiert werden?

Kung Pao Chicken wird mit Hühnchen als Hauptzutat zubereitet und mit Erdnüssen, Gurken, Paprika und anderen Beilagen serviert. Es ist rot, aber nicht scharf, scharf, aber nicht aufdringlich, mit einem starken würzigen Geschmack und zartem, knusprigem Fleisch. Es schmeckt würzig und die Zartheit des Hühnchens wird durch die Knusprigkeit der Erdnüsse ergänzt. Viele Freunde sind sehr neugierig, wie Kung Pao Chicken entstanden ist, also öffnen Sie es und schauen Sie nach!

Inhalt dieses Artikels

1. Wie ist Kung Pao Chicken entstanden?

2. Müssen die Hähnchenschenkel bei Kung Pao Chicken blanchiert werden?

3. Der Unterschied zwischen Kung Pao Chicken und Spicy Chicken

Wie ist Kung Pao Chicken entstanden?

Ding Baozhen, der Gouverneur von Shandong während der Qing-Dynastie, war ein begnadeter Koch und liebte scharfes Essen. Er befahl seinem Koch, das gebratene gewürfelte Hühnchen mit Soße zu einem würzigen Pfannengericht zu verarbeiten und so eine Delikatesse aus gewürfeltem Hühnchen, roten Paprikaschoten und Erdnüssen zu kreieren. Ding Baozhen war ein aufrechter Beamter und nach seinem Tod wurde ihm der Titel Prinz Taibao verliehen. Prinz Taibao war einer der Gongbao, daher wurde dieses Gericht zur Erinnerung an Ding Baozhen „Kung Pao Chicken“ genannt.

Kung Pao Chicken ist ein berühmtes traditionelles Gericht, das im In- und Ausland bekannt ist. Kung Pao Chicken ist Teil der Küche von Shandong, Sichuan und Guizhou. Es besteht aus Hühnchen als Hauptzutat und wird mit Erdnüssen, Gurken, Paprika und anderen Zutaten serviert. Es ist rot, aber nicht scharf, scharf, aber nicht aufdringlich, mit einem starken würzigen Geschmack und zartem, knusprigem Fleisch. Es schmeckt würzig und die Zartheit des Hühnchens wird durch die Knusprigkeit der Erdnüsse ergänzt.

Muss Kung Pao Chicken blanchiert werden?

unnötig.

Die Hähnchenschenkel für Kung Pao Chicken müssen nicht blanchiert werden. Ein Grund dafür ist, dass Hähnchenschenkel sehr einfach zuzubereiten sind und kein zusätzliches Blanchieren benötigen. Im Gegenteil, durch das Blanchieren wird der Geschmack gemindert.

Zweitens enthalten die Hähnchenschenkel selbst nicht viel Blut und der Fischgeruch ist nicht sehr stark, sodass der Fischgeruch direkt durch das Marinieren entfernt werden kann und ein Blanchieren nicht erforderlich ist.

Der dritte Grund ist, dass Kung Pao Chicken mariniert werden muss. Erst nach der Marinierung schmeckt das Hähnchen gut. Wenn die Hähnchenschenkel blanchiert werden, können sie das Aroma nur schwer aufnehmen, wodurch ihr Geschmack abnimmt.

Der Unterschied zwischen Kung Pao Chicken und Spicy Chicken

Anderer Geschmack. Kung Pao Chicken ist scharf und sauer; Scharfes Hühnchen ist scharf.

Kung Pao Chicken und Spicy Chicken sind beides gängige Gerichte. Geschmacklich sind Kung Pao Chicken und Spicy Chicken hinsichtlich der Zutaten ähnlich. Allerdings unterscheiden sich die beim Kochen der Gerichte verwendeten Gewürze geringfügig. Kung Pao Chicken schmeckt eher sauer und würzig, während Spicy Chicken würzig ist.

Wer scharfe und saure Aromen mag, kann Kung Pao Chicken wählen, während diejenigen, die würzige Aromen mögen, Spicy Chicken wählen können.

Kung Pao Chicken ist ein berühmtes traditionelles Gericht, das im In- und Ausland bekannt ist. Es ist in der Shandong-Küche, der Sichuan-Küche und der Guizhou-Küche enthalten, aber die Zutaten und Kochmethoden sind unterschiedlich. Der Ursprung dieses Gerichts hängt mit dem gebratenen Hühnchen der Shandong-Küche und dem scharfen Hühnchen der Guizhou-Küche zusammen. Später wurde es von Ding Baozhen, dem Gouverneur von Shandong und Sichuan in der Qing-Dynastie, verbessert und weiterentwickelt, um ein neues Gericht zu kreieren – Kung Pao Chicken, das bis heute überliefert ist und auch als Gericht der Pekinger Hofküche gilt. Später verbreitete sich Kung Pao Chicken auch im Ausland.

Kung Pao Chicken wird mit Hühnchen als Hauptzutat zubereitet und mit Erdnüssen, Gurken, Paprika und anderen Beilagen serviert. Es ist rot, aber nicht scharf, scharf, aber nicht aufdringlich, mit einem starken würzigen Geschmack und zartem, knusprigem Fleisch. Es schmeckt würzig und die Zartheit des Hühnchens wird durch die Knusprigkeit der Erdnüsse ergänzt.