Was tun mit den gekauften Knoblauchsprossen? Kalorien von Knoblauchsprossen

Knoblauchsprossen sind reich an Zellulose, die die Aufnahmerate des Körpers verbessern kann und sich positiv auf die menschliche Gesundheit auswirkt. Knoblauchsprossen enthalten Capsaicin, das eine bakterizide Wirkung von bis zu einem Zehntel der von Penicillin hat und eine gute abtötende Wirkung auf Krankheitserreger und Parasiten hat. Es handelt sich um den aus Knoblauch gewonnenen Blütenstiel und zählt zu den gerne gegessenen Gemüsesorten. Es wird hauptsächlich zum Pfannenrühren oder als Zutat verwendet. Was also machen Sie mit den Knoblauchsprossen, die Sie täglich kaufen? Enzyklopädisches Wissen hilft Ihnen beim Verständnis.

Inhalt dieses Artikels

1. So gehen Sie mit den gekauften Knoblauchsprossen um

2. Kalorien von Knoblauchsprossen

3. So ernten Sie Knoblauchsprossen

So gehen Sie mit den gekauften Knoblauchsprossen um

Entfernen Sie die Verpackung der gekauften Knoblauchsprossen, sortieren Sie diese aus, entfernen Sie die abgestorbene Haut und die faulen Blätter an den Wurzeln, legen Sie diese in ein Waschbecken, weichen Sie die Knoblauchsprossen mit Wasser ein und reiben Sie anschließend die Knoblauchsprossen einzeln mit Ihren Händen ab. Nach dem Waschen und Reiben sind die Knoblauchsprossen gesäubert und Sie können mit der Zubereitung der Gerichte beginnen.

Knoblauchsprossen, auch Knoblauchblütenstängel genannt, sind die Blütenstiele, die aus dem Knoblauch wachsen. Sie zählen außerdem zu den gerne gegessenen Gemüsesorten und werden vor allem zum Pfannenrühren oder als Zutat verwendet.

Knoblauchsprossen enthalten Eiweiß, Fett, Kohlenhydrate, Ballaststoffe, Vitamin A, Vitamin C, Vitamin E, Carotin, Thiamin, Riboflavin, Niacin, Niacin, Kalzium, Phosphor, Kalium, Natrium, Magnesium, Eisen, Zink, Selen, Kupfer, Mangan und andere Nährstoffe, die der menschliche Körper benötigt.

Knoblauchsprossen sollten nicht zusammen mit Rehmannia-Wurzeln, Polygonum multiflorum, Honig und Frühlingszwiebeln gegessen werden. Menschen mit schlechter Verdauung sollten weniger Knoblauchsprossen essen. Übermäßiger Verzehr von Knoblauchsprossen kann das Sehvermögen beeinträchtigen und die Leber schädigen.

Kalorien von Knoblauchsprossen

100 Gramm Knoblauchsprossen enthalten etwa 60 Kalorien, es handelt sich also um ein relativ kalorienarmes Lebensmittel. Es kommt nach der Einnahme nicht zu einer Kalorienansammlung. Knoblauchsprossen sind reich an Ballaststoffen, die die Aufnahmerate des Körpers erhöhen und sich positiv auf die menschliche Gesundheit auswirken können.

Der Kreis Sheyang in der Provinz Jiangsu wurde vom Staat zur „Heimatstadt der Knoblauchsprossen Chinas“ ernannt und ist das Hauptanbaugebiet für Knoblauchstängel und Knoblauchknollen.

Knoblauchsprossen enthalten Capsaicin, das eine bakterizide Wirkung von bis zu einem Zehntel der von Penicillin hat und eine gute abtötende Wirkung auf Krankheitserreger und Parasiten hat.

Das in Knoblauchsprossen enthaltene Allicin und Allicin kann das Wachstum und die Vermehrung von Bakterien wie Staphylococcus aureus, Streptococcus, Shigella dysenteriae, Escherichia coli und Vibrio cholerae hemmen.

Wie man Knoblauchsprossen pflückt

Um Knoblauchsprossen zu ernten, schneiden Sie zunächst mit einem Messer die Oberfläche des Knoblauchsprossens ein, ziehen Sie dann mit Ihren Fingern die äußere Haut des Knoblauchsprossens ab, fahren Sie dann mit Ihrem Zeigefinger durch den Knoblauchspross und falten Sie ihn vorsichtig, und ziehen Sie ihn dann mit der anderen Hand aus dem Kopf des Knoblauchsprossens heraus, und schon sind die Knoblauchsprossen geerntet. Zum Schluss können Sie die Knoblauchsprossen 10 Minuten lang in sauberem Wasser einweichen und sie dann mit den Händen reiben, um sie zu reinigen.

1. Um Knoblauchtriebe zu ernten, können Sie zunächst mit einem Messer etwa 16 cm über dem Boden einen Schnitt in den Knoblauchtrieb machen. Lassen Sie dann die Klinge nach oben zeigen und schneiden Sie den Knoblauchspross ein. Der Schnitt sollte nicht zu tief sein.

2. Schneiden Sie den Knoblauchspross ein und ziehen Sie mit den Fingern die äußere Haut des Sprosses ab. Anschließend mit dem Zeigefinger durch die Knoblauchsprossen fahren und diese vorsichtig unterheben. Die Knoblauchtriebe können abgebrochen werden. Ziehen Sie sie schließlich mit der anderen Hand aus dem Kopf des Knoblauchsprosses heraus, und die Knoblauchsprossen werden herausgenommen.

Um die Knoblauchsprossen zu reinigen, müssen Sie sie zunächst 10 Minuten in Wasser einweichen, dann die Knoblauchsprossen einzeln mit den Händen reiben und anschließend das Wasser ausgießen, in dem die Knoblauchsprossen eingeweicht wurden. Spülen Sie die Knoblauchsprossen einige Minuten unter fließendem Wasser ab, dann sind sie sauber.