Werden Rosinen aus Weintrauben hergestellt? Wie man Rosinen wählt

Ich glaube, ihr esst auch gerne Rosinen! Sie schmecken nicht nur süß und sauer mit vielfältigen Aromen, sondern sind auch abwechslungsreich und farbenfroh. Es ist wahrlich eine bunte Welt der Rosinen. Wie wählt man hochwertige Rosinen aus und konserviert sie? Nachfolgend finden Sie eine ausführliche Einführung vom Encyclopedia Knowledge Network. Ich hoffe, sie ist für Sie nützlich.

Inhalt dieses Artikels

1. Werden Rosinen aus Weintrauben hergestellt?

2. Wie man Rosinen auswählt

3. So lagern Sie Rosinen

Werden Rosinen aus Weintrauben hergestellt?

Nein, Xinjiang-Rosinen werden aus kernlosen weißen Trauben aus Turpan, Xinjiang, hergestellt. Sie werden in örtlichen Kühlräumen auf natürliche Weise luftgetrocknet und mithilfe modernster Geräte und Technologien aus den USA und Japan veredelt. Trauben, auch als „Amerikanische Trauben“ oder „Amerikanische Rosinen“ bekannt, sind eine Art Rebsorte. Ihr Marktpreis ist 1- bis 3-mal höher als bei anderen hochwertigen Rebsorten.

1. Die Beziehung zwischen Weintrauben und Rosinen:

Trauben sind eigentlich eine der vielen Rebsorten und unterscheiden sich durch ihre verschiedenen Sorten. Trauben sind eine eurasische Rebsorte und wurden erstmals über Hongkong auf das Festland eingeführt. Der Name der Trauben stammt von der eurasischen Rebsorte, die in Hongkong ursprünglich „Bodhi-Samen“ und auf Kantonesisch „Trauben“ genannt wurde. Später nannte man es allgemein „Trauben“.

2. So unterscheiden Sie Weintrauben von Rosinen:

Der Unterschied zwischen Rosinen und Weintrauben kann anhand des Aussehens, der Trennung von Schale und Fruchtfleisch, des Geschmacks usw. beurteilt werden. Weintrauben haben meist eine ovale Form, große Körner, leuchtende Farben, eine gute Lager- und Transportbeständigkeit und einen guten Geschmack. Kyoho-Trauben sind weich, saftig und leicht zu schälen, während Rosinen eine dünne Schale haben, die schwerer zu schälen ist und eine knackigere und härtere Textur aufweist. Darüber hinaus enthalten Weintrauben weniger Kerne und viele hochwertige Weintrauben sind kernlos. Aus fachlicher Sicht gibt es zwischen Rosinen und Weintrauben jedoch keinen großen ernährungsphysiologischen Unterschied. Daher handelt es sich bei Rosinen im Allgemeinen um eine Rebsorte. Abgesehen von einigen Unterschieden in Geschmack, Aroma und Form sind die Nährstoffe im Wesentlichen dieselben.

Wie man Rosinen wählt

Bei der Auswahl von Rosinen gilt: Erst schauen, dann zugreifen und dann probieren. Achten Sie auf die Fülle und Farbe der Rosinen. Je besser die Partikel sind, desto gleichmäßiger sind sie und desto reiner ist die Farbe. Man sollte eine Handvoll Rosinen nehmen und diese dann schnell wieder loslassen. Wenn sie nicht zusammenkleben und die Partikel getrennt sind, bedeutet das, dass die Rosinen relativ trocken und gut sind. Um es zu probieren, müssen Sie den Geschmack schätzen und die süßen und milden Sorten wählen.

1. Farbe

Die Wahl der Farbe der Rosinen ist sehr wichtig. Die Farbe sollte nicht zu grell sein. Je heller es ist, desto mehr Probleme gibt es. Die Farbe der Rosinen hängt von der Farbe der Trauben selbst ab. So gibt es beispielsweise keine gelben Weintrauben, also kann es auch keine goldenen Rosinen geben.

Bei rein natürlichen Dingen ist es aufgrund ihres natürlichen Wachstums unmöglich, dass sie die gleiche Farbe haben. Farbunterschiede sind normal. Wenn eine Tüte Rosinen ganz hellgrün ist, müssen sie künstlich verarbeitet worden sein und es wird empfohlen, sie nicht zu kaufen. Es gibt mehr als 600 Rebsorten, von denen über 300 essbar sind. Aufgrund ihrer allgemeinen Farbe gibt es jedoch vier Haupttypen: grün, rot, violett und schwarz. Natürlich gibt es von jeder Farbe viele verschiedene Nuancen und der Geschmack ist natürlich unterschiedlich.

2. Ebbe

Es sollten gewisse Abstände zwischen den Rosinenpartikeln vorhanden sein und klebrige sollten nicht gekauft werden. Nehmen Sie eine Handvoll Rosinen mit der Hand, drücken Sie sie fest zusammen und legen Sie sie dann hin. Wenn die Rosinen schnell zerlaufen können, lohnt sich der Kauf. Berühren Sie die Rosinen mit Ihrer Hand. Wenn die Oberfläche trocken, ohne Feuchtigkeit oder Klebrigkeit ist, handelt es sich um eine gute Qualität. Kaufen Sie keine Rosinen mit Zuckeröl auf der Oberfläche. Es ist besser, Rosinen zu kaufen, die nach dem Abwischen des Frosts von der Oberfläche kristallklar und von leuchtender Farbe sind. Drücken Sie die Rosinenkörner mit den Fingern zusammen. Wenn die Rosinenkörner leicht brechen, handelt es sich um minderwertige Rosinen, die klein und verschrumpelt sind und nicht gekauft werden sollten.

3. Partikel

Manche Leute kaufen gerne große Rosinen, weil sie denken, dass große besser und süßer sind. Tatsächlich haben verschiedene Rosinensorten einen unterschiedlichen Geschmack und nicht alle süßen Rosinen sind gut. Wenn Sie Rosinen kaufen, ist deren Qualität zuverlässig, wenn sie eine einheitliche Größe aufweisen und frei von Verunreinigungen sind.

So lagern Sie Rosinen

Bei der Auswahl von Rosinen ist uns allen bewusst, dass wir Rosinen wählen sollten, die trockener aussehen und deren Körner nicht aneinander kleben. Tatsächlich ist in den Rosinen jedoch eine gewisse Menge Feuchtigkeit enthalten, und diese Feuchtigkeit hat großen Einfluss auf den Geschmack der Rosinen. Bei etwas mehr oder etwas weniger Feuchtigkeit ist der Geschmack der Rosinen nicht mehr süß, mild und mild. Daher muss bei der Lagerung von Rosinen auf eine geeignete Temperatur geachtet werden, in der Regel 7 bis 12 Grad.