Wie isst man Knödel, die zu einem Klumpen gefroren sind? Müssen die Knoblauchsprossen vor der Zubereitung der Knödel blanchiert werden?

Teigtaschen wurden von Zhang Zhongjing erfunden, der in der Östlichen Han-Dynastie aus Nanyang Nieyang (heute Dengzhou, Nanyang, Henan) stammte. Sie wurden ursprünglich für medizinische Zwecke verwendet und meist dadurch hergestellt, dass man die Füllung in Teig einwickelte und in Wasser kochte. Die Füllungen der Teigtaschenhüllen können fleischhaltig oder vegetarisch, süß oder salzig sein und durch Dämpfen, Backen, Braten oder Frittieren zubereitet werden. Wie also isst man Knödel, die zu einem Klumpen gefroren sind? Müssen die Knoblauchsprossen vor der Zubereitung der Knödel blanchiert werden? Werfen wir unten einen Blick auf die Einführung des Encyclopedia Knowledge Network!

Inhalt dieses Artikels

1. Wie man Knödel isst, die stark zu einem Klumpen gefroren sind

2. Müssen die Knoblauchsprossen vor der Zubereitung der Knödel blanchiert werden?

3. So beurteilen Sie, ob Knödel gar sind

Wie man Knödel isst, die stark zu einem Klumpen gefroren sind

Die Knödel auftauen und vereinzeln. Legen Sie die zusammen gefrorenen Knödel in den Kühlschrank und warten Sie, bis das Eis geschmolzen ist. Bei der niedrigen Temperatur im Kühlschrank behält die Teigtasche eine relativ gute Härte, sodass sie beim Trennen nicht zusammenklebt. Oder Sie lassen sie bei Zimmertemperatur stehen und warten, bis das Eis auf natürliche Weise schmilzt. Die Knödelhäute werden dann allerdings weicher und kleben leichter zusammen.

Müssen Knoblauchsprossen beim Zubereiten von Knödeln blanchiert werden?

Sie können die Knoblauchsprossen blanchieren oder nicht, aber die Knoblauchsprossen haben einen starken Geschmack und durch das Blanchieren kann ein Teil des Geschmacks verloren gehen. Darüber hinaus können durch das Blanchieren auch Pestizidrückstände in den Knoblauchsprossen entfernt werden, wodurch diese aromatischer werden. Knoblauchsprossen können in kleine Stücke geschnitten und als Knödelfüllung gleichmäßig mit anderen Zutaten vermischt werden.

So beurteilen Sie, ob Knödel gar sind

Nachdem die Knödel eine Weile gekocht haben, schwimmen sie auf dem Wasser und sind prall, was bedeutet, dass sie gar sind. Warten Sie beim Kochen von Knödeln, bis das Wasser im Topf kocht, bevor Sie die Knödel hineingeben. Drücken und drehen Sie die Knödel vorsichtig mit einem Löffel, damit sie nicht am Topf kleben bleiben.