Wie dämpft man Wollhandkrabben? So lagern Sie Wollhandkrabben

Die drei berühmtesten Krabben in meinem Land sind die Huajin-See-Milchkrabbe, die Shengfang-Krabbe und die Gucheng-See-Milchkrabbe. Wollhandkrabben gibt es in vielen Geschmacksrichtungen: Krabbenfleisch, Krabbenpaste, Krabbenrogen und Krabbenrogen. Es gibt viele Möglichkeiten, Krabben zuzubereiten. Viele von Ihnen möchten sicher wissen, wie man Wollhandkrabben dämpft, damit sie besser schmecken, wie man sie konserviert und wie man Wollhandkrabben sauber behandelt? Lassen Sie Feinschmecker klar essen.

Inhalt dieses Artikels

1. Wie man Wollhandkrabben dämpft

2. Wie man Wollhandkrabben konserviert

3. Wie man Wollhandkrabben reinigt

Wie man Wollhandkrabben dämpft

Beim Dämpfen von Wollhandkrabben sollte der Bauch nach oben zeigen. Essig, Kochwein, brauner Zucker, Ingwer und andere Zutaten sollten hinzugefügt werden. Die Wollhandkrabben sollten fest zusammengebunden und im Dampfgarer gedämpft werden. Die Haarkrabbe ist eine Art Flusskrabbe. Im Allgemeinen bezieht sich der Begriff „Wollkrabbe“ speziell auf die chinesische Wollhandkrabbe des Jangtse-Flusssystems.

Die Haare an den Beinen der Wollhandkrabbe sind lang, gelb und stehen aufrecht. Die Haare an den zwei Krallen und acht Beinen sind alle goldgelb und können bis zu 3 bis 4 Zentimeter lang sein.

Es gibt viele Möglichkeiten, haarige Krabben zuzubereiten, darunter gedämpfte Krabben, Krabben nach Geheimrezept, Krabben in schwarzer Bohnensauce, Krabben im Käseofen, Krabben mit Curryblume, Krabben im Krabben-Fadennudeln-Topf, scharfe Krabben, scharf gebratene Krabben, gedämpfte haarige Krabben usw.

Die drei berühmtesten Krabben in China sind die Huajin-See-Milchkrabbe, die Shengfang-Krabbe und die Gucheng-See-Milchkrabbe. Wollhandkrabben gibt es in vielen Geschmacksrichtungen: Krabbenfleisch, Krabbenpaste, Krabbenrogen und Krabbenrogen.

So lagern Sie Wollhandkrabben

Wollhandkrabben können gekühlt werden. Fixieren Sie die Beine und Füße der haarigen Krabbe, legen Sie sie dann in den Kühlschrank und decken Sie sie mit einem feuchten Handtuch ab. Alternativ können Sie die Wollhandkrabbe in einen Eimer setzen und einige kleine Fische und Garnelen hinzufügen, um den Sauerstoffgehalt im Wasser zu erhöhen. Tote Wollhandkrabben produzieren große Mengen Giftstoffe. Essen Sie sie daher nicht.

1. Im Kühlschrank aufbewahren

Wollhandkrabben müssen gekühlt werden. Sichern Sie zunächst die Beine und Füße der Krabbe mit einem Seil, um ihre lebenswichtigen Aktivitäten einzuschränken. Stellen Sie es dann in den Kaltbereich des Kühlschranks. Bedecken Sie die Krabbe mit einem feuchten Handtuch und stellen Sie die Temperatur auf etwa 5 Grad ein. Die Lagerfähigkeit beträgt 3 bis 5 Tage.

2. Konservierung in Wasser

Haarige Krabben können im Wasser gezüchtet werden. Setzen Sie die Wollhandkrabben in einen Eimer, füllen Sie Wasser hinein, bis die Köpfe der Krabben bedeckt sind, und geben Sie dann einige kleine Fische und Garnelen ins Wasser, um den Sauerstoffgehalt im Wasser zu erhöhen. Stellen Sie den Eimer anschließend an einen belüfteten und kühlen Ort und lagern Sie ihn. Dadurch wird die Haltbarkeit der Wollhandkrabben verlängert.

3. Hinweise

Haarkrabben enthalten große Mengen an Protein. Nach dem Tod vermehren sich in Wollhandkrabben zahlreiche Bakterien und Schadstoffe. Daher sollten Wollhandkrabben nach dem Tod direkt entsorgt und nicht gegessen werden, um zu verhindern, dass giftige Substanzen in den menschlichen Körper gelangen und Symptome wie Durchfall und Bauchschmerzen verursachen.

Wie man haarige Krabben reinigt

Etwa 10 Minuten in Salzwasser einweichen und Rücken, Bauch, Maul, Seiten und die Unterseite der Füße und Krallen kräftig mit einer Zahnbürste schrubben. Sie müssen außerdem die Bauchdecke der Krabbe öffnen, die Exkremente von innen nach außen drücken und anderen Schmutz von der Innenseite der Bauchdecke entfernen. Weichen Sie es nach der Reinigung etwa 10 Minuten lang in klarem Wasser ein.

Salzwasser hat eine desinfizierende und sterilisierende Wirkung. In Salzwasser eingeweichte Wollhandkrabben sind hygienischer und sicherer zu essen.

Um Geschmacksbeeinträchtigungen durch langes Liegen zu vermeiden, sollten die verarbeiteten Wollhandkrabben am besten zeitnah gekocht werden.

Der Magen, die Kiemen und Eingeweide der Krabbe usw. sollten alle entfernt werden, da diese Teile die Exkremente der haarigen Krabbe und etwas Schmutz enthalten und der Verzehr dieser Teile zu körperlichen Beschwerden führen kann.