Der Verzehr von zu viel Salz kann viele schädliche Auswirkungen haben. Salz mit niedrigem Natriumgehalt ist gesünder! Huaxi-Arzt: Aber diese Art von Menschen kann es nicht essen

Geräucherter Speck, luftgetrocknete Würstchen, ein Glas eingelegtes Gemüse für jede Familie, und egal, welches Gericht sie kochen, sie geben immer zwei Löffel fermentierte Bohnenpaste dazu;

Wenn Sie Ihre Gesundheit erhalten möchten, können Sie Schweinefußsuppe essen. Die Köstlichkeit wird anhand der Dip-Sauce beurteilt, die dazu gereicht wird. Wer keinen Appetit hat, kann auch Porridge und eingelegten Senf essen, oder es reichen auch zwei Tael kalte Nudeln…

Sie sehen, dass es heute nicht um Hot Pot, Maocai, Spieße, Barbecue oder Bobo-Hühnchen geht!

Aber es ist ein Nahrungsmittelbestandteil, der in jedem Haushalt vorhanden ist, jeder Altersgruppe bekannt ist und täglich gesehen/gegessen wird: Salz !

Iss salziges Essen

Keine gute Sache

Auf den Tischen der Sichuaner mangelt es nie an Reichtümern! „Salzig und würzig“ ist nicht nur eine Ergänzung zum Essen, sondern auch eine Ergänzung zum Leben~

Es gibt nichts, was sich nicht durch Essen lösen lässt. Wenn eine Mahlzeit nicht funktioniert, versuchen Sie es mit zwei. Nach drei Mahlzeiten geht immer noch nichts.

Allerdings ist es wirklich nicht gut, zu viel Salz zu essen!

Der Hauptbestandteil von Speisesalz ist Natriumchlorid . Das sogenannte „Essen Sie nicht zu salziges Essen“ bedeutet neben der Verschwendung von viel abgekochtem Wasser tatsächlich: Begrenzen Sie die Natriumaufnahme.

Zahlreiche Studien haben gezeigt, dass eine natriumreiche Ernährung das Risiko für Bluthochdruck erhöht , der wiederum zu Erkrankungen wie Schlaganfall und Herzinfarkt und in schweren Fällen sogar zum Tod führt.

China ist ein Land mit einer hohen Anzahl an Bluthochdruckpatienten ; es gibt dort fast 300 Millionen Bluthochdruckpatienten.

Bei Menschen mittleren und höheren Alters ist die Schlaganfallrate extrem hoch. Der wichtigste Einflussfaktor ist neben Stürzen und äußeren Reizen: die mangelnde Salzzufuhr über die Ernährung!

Neueste Veröffentlichung

Die Ernährungsrichtlinien für chinesische Einwohner (2022) empfehlen , dass Erwachsene nicht mehr als 5 g Salz pro Tag zu sich nehmen (weniger als ein Bierdeckel).

Möglicherweise ist Ihnen nicht aufgefallen, dass der Salzgehalt zu hoch war

Was soll ich sagen! Die Menschen in Sichuan essen Salz und Reis und sprechen über Gefühle und Vernunft.

Man hört es überall: Lass uns ein anderes Mal zusammen essen! Wer näher dran ist, wird sagen: Kommt herein zum Abendessen!

Um ehrlich zu sein, stammen 60 % des Natriums im menschlichen Körper aus Speisesalz. Es ist medizinisch erwiesen, dass Salz für die Aufrechterhaltung des physiologischen Gleichgewichts des menschlichen Körpers unerlässlich ist.

Weniger Salz zu essen bedeutet also nicht, dass Sie überhaupt kein Salz essen sollten. Wer die Dosierung (siehe oben ⬆) nicht als Prämisse nimmt, redet einfach Unsinn!

Einer Umfrage zufolge beträgt die durchschnittliche Kochsalzaufnahme erwachsener Einwohner Chinas 10,5 g , was mehr als der doppelten Menge entspricht, die in den Ernährungsrichtlinien empfohlen wird!

Oftmals denkt man, man hätte nur ein bisschen gestreut, weiß aber nicht, dass Salz (Natrium) überall ist und sich schon lange versteckt hat. Diese unsichtbaren Salze richten noch mehr Schaden an!

Ein einfacher Vergleich:

Zwei Scheiben Weißbrot, das mehr als 600 mg Natrium enthält;

Ein kleines Gelee enthält etwa 200 mg;

Ein Keks enthält 700 mg Natrium pro 100 Gramm;

Sportgetränke, eine 600-ml-Dose enthält etwa 252 mg Natrium;

Kalte Nudeln (zugesetztes Backpulver hat einen höheren Natriumgehalt), mit über 1.000 mg Natrium in einer Schüssel;

Eine Packung Instantnudeln enthält 1.990 mg Natrium, was der gesamten Natriumaufnahme für einen Tag entspricht.

Ganz zu schweigen von den eingelegten Snacks. Ob Pflaumen oder Trockenfleisch, geschmortes Essen oder frittiertes Trockenfutter – ich wage zu behaupten, dass keiner von ihnen übermäßigem Salz entgeht!

Wenn Sie im Alltag oft unter Mundtrockenheit , langsamer Reaktion , Ödemen , Kopfschmerzen und ständigem Harndrang leiden, kann dies ein Hinweis darauf sein, dass Sie zu viel Salz essen!

Besondere Umstände für die Salzergänzung:

Menschen mit starkem Erbrechen und Durchfall müssen ihre Kochsalzlösung nachfüllen, um ein Elektrolytungleichgewicht zu vermeiden. Wer im Sommer viel schwitzt, muss seinen Salzhaushalt auffüllen. Die konkrete Situation ist individuell!

Wie kann man die Salzaufnahme im Alltag und beim Kochen zu Hause kontrollieren?

Nachdem ich das gesagt habe: Essen Sie einfach weniger von den salzigen und stark gewürzten Lebensmitteln, die es gibt! Was die Ernährung zu Hause betrifft, empfiehlt Dr. Huaxi:

Vermeiden Sie die Aufnahme von „verstecktem Salz“

Zum Beispiel verarbeitete Fleischprodukte wie eingelegte Lebensmittel, Schinken und Konserven; Snacks wie Pflaumen, Mandarinenschalen und konservierte Früchte (achten Sie beim Kauf von Snacks auf die Nährwerttabelle und wählen Sie am besten keine Lebensmittel mit einem Natriumgehalt von mehr als 100 % der empfohlenen Menge); und Kimchi, Sauerkraut, fermentierter Tofu, gesalzene Enteneier usw., die ebenfalls natriumreiche Lebensmittel sind, die gut zu Reis passen.

Reduzieren Sie die Menge an Salz und natriumreichen Gewürzen beim Kochen

Wie zum Beispiel MSG, Sojasauce, Austernsauce, Bohnenpaste, süße Nudelsauce usw.

Verwenden Sie einen Salzlimitierungslöffel und einen Salzlimitierungsstreuer

Intuitiv und genau wissen, wie viel Salz hinzugefügt wird;

Salz auswählen

Wählen Sie [natriumarmes Salz] oder [natriumarme Sojasauce], um einen Teil des normalen Speisesalzes zu ersetzen.

Tipps für natriumarmes Salz:

Da der Anteil an Natriumchlorid reduziert und der Anteil an Kaliumchlorid erhöht wird, kann der Salzgehalt reduziert werden, ohne dass die Salzigkeit abnimmt. Es erhält nicht nur den Geschmack, sondern hilft dem menschlichen Körper auch, das Natrium-Kalium-Gleichgewicht zu erreichen. Für Patienten mit chronischer Nierenerkrankung wird die Einnahme jedoch nicht empfohlen.

Auch Menschen mit einem wählerischen Mund können sich für diese Ernährung entscheiden

Wenn der Redakteur dies sieht, kann er erraten, was Sie sagen werden!

Die Ärzte im West China Hospital sagen uns jeden Tag, dass wir keinen Alkohol trinken dürfen, nicht rauchen dürfen und weniger Fleisch essen sollten. Daher müssen auch normale Essgewohnheiten kontrolliert werden!

Echt ein Typ vom Salzfeld - neugierig 🙄

Es stimmt, dass Salz alle möglichen Aromen hervorbringt! Aber mit einer anderen Geschmacksrichtung ist es interessanter!

Gesundes Essen muss nicht unbedingt schlecht schmecken, vielleicht weiß man einfach nicht, wie man es sonst zubereitet! Heute werde ich Ihnen ein paar andere leckere Gerichte beibringen~

Geben Sie Lebensmitteln ihren ursprünglichen Geschmack zurück

Wählen Sie frische Zutaten und verwenden Sie das Dämpfen, um den ursprünglichen Geschmack zu bewahren. Dadurch erhalten Sie einen frischen, duftenden, delikaten und erfrischenden Geschmack.

Lernen Sie, verschiedene Dips zu mischen

Als Alternative zu Salz können beispielsweise Essig, Zitronensaft, Gewürze etc. verwendet werden. Sie können zwischen sauer-scharf und süß-sauer wählen und es in kleinen Mengen als Dip essen;

Wählen Sie weitere Zutaten mit besonderen Aromen

Zum Beispiel Sellerie, Zwiebeln, Pilze, Paprika, Tomaten usw., jedes davon hat seine eigenen Eigenschaften und seinen eigenen Geschmack, und sie alle können mit drei Schüsseln Reis gegessen werden!

Zu viel Salz macht bitter, zu viel Gerede nützt nichts

Lass uns essen gehen~~

Kommentieren Sie im Kommentarbereich: Ist Ihr Zuhause mit Salz überdosiert?