Wie kann man im Sommer leckeres Lammfleisch zubereiten, ohne gereizt zu werden? So isst man im Sommer am besten Lamm

Wintermelone ist eine häufige Nahrungsmittelzutat in unserem täglichen Leben. Es enthält eine große Menge an Nährstoffen wie Eiweiß, Kohlenhydrate, Vitamine und Mineralstoffe, jedoch kein Fett. Es hat einen hohen Ballaststoffgehalt, ist reich an Nährstoffen und hat eine vernünftige Struktur. Mit Hammelfleisch geschmort ist es köstlich und nahrhaft. Die Leute werden mehr essen wollen. Encyclopedia Knowledge Network zeigt Ihnen die folgenden besten Möglichkeiten, im Sommer Hammelfleisch zu essen.

Inhalt dieses Artikels

1. Wie man im Sommer leckeres Lamm zubereitet, ohne gereizt zu werden

2. Was man im Sommer mit Hammelfleisch schmoren kann

3. So isst man im Sommer am besten Lamm

Wie man Hammelfleisch im Sommer kocht

Zutaten: 1 Bittergurke, 100 Gramm Hammelfleisch, entsprechende Menge Austernsauce, 1 Esslöffel fermentierte schwarze Bohnen, entsprechende Menge Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch, etwas Pfeffer, etwas Salz, 1 Teelöffel Kochwein, entsprechende Menge Stärke.

Schritte:

1. Die Bittergurke waschen, das Fruchtfleisch entfernen, in Scheiben schneiden und beiseite legen. Zwiebel, Ingwer und Knoblauch hacken und die fermentierten schwarzen Bohnen grob hacken.

2. Das Lammfleisch in Scheiben schneiden, mit Stärke, etwas Salz, Pfeffer, etwas Zucker und Kochwein vermischen und 10 Minuten marinieren.

3. Die Bittergurke in kochendem Wasser blanchieren und schnell abkühlen lassen.

4. Viel Öl in die Pfanne geben, auf 50–60 % erhitzen, das marinierte Hammelfleisch dazugeben, unter Rühren anbraten, bis es die Farbe ändert, dann beiseite stellen.

5. Verwenden Sie das restliche Öl im Topf, um die gehackte Frühlingszwiebel, den Ingwer, den Knoblauch und die fermentierten schwarzen Bohnen anzubraten. Die blanchierte Bittergurke und das Lammfleisch hinzufügen und kurz anbraten.

6. Nach dem gleichmäßigen Anbraten etwas Pfeffer, Austernsauce, etwas Salz und etwas Zucker hinzufügen (je nach persönlichem Geschmack verwenden).

7. Nochmals unter Rühren braten, bis alles gleichmäßig vermischt ist.

Was man im Sommer mit Lamm schmoren kann

Wachskürbis ist eine häufige Nahrungsmittelzutat in unserem täglichen Leben. Es schmeckt von Natur aus süß, mild und kühl. Es enthält eine große Menge an Nährstoffen wie Eiweiß, Kohlenhydrate, Vitamine und Mineralstoffe, aber kein Fett. Es hat einen hohen Ballaststoffgehalt, ist reich an Nährstoffen und hat eine vernünftige Struktur. Das Schmoren mit Hammelfleisch und anschließende Trinken kann die Wirkung der Hammelsuppe verstärken, indem es Hitze lindert, die Diurese fördert, Schwellungen reduziert, Schleim löst und den Durst löscht.

Ingwer ist von Natur aus würzig und warm. Es enthält eine große Menge scharfer und aromatischer Inhaltsstoffe. Die würzige Zutat ist Gingerolon, ein aromatisches ätherisches Öl. Es hat die Wirkung, Erkältungen zu vertreiben, das Herz zu wärmen, Erbrechen zu stoppen und zu entgiften. Das gemeinsame Schmoren von Ingwer und Hammelfleisch ist für Menschen mit einem schwachen und kalten Körper geeignet. Gleichzeitig kann Ingwer auch dazu beitragen, den fischigen Geruch von Ingwer zu entfernen.

Radieschen sind von Natur aus süß und kühl und enthalten eine große Menge verschiedener Vitamine, pflanzliches Eiweiß und Kohlenhydrate. Es hat die Wirkung, Stagnation zu beseitigen, Schleim und Hitze zu lösen, Völlegefühl zu lindern und zu entgiften, Trockenheit zu beseitigen und die Speichelbildung zu fördern. Lammfleisch ist von Natur aus wärmend und die beiden Zutaten können zusammen ihre jeweilige Wirkung voll entfalten und den Nährwert der Lammsuppe steigern.

So isst man im Sommer am besten Lamm

Im Sommer isst man Hammelfleisch am besten als Schmorgericht. Nachdem Sie das Hammelfleisch gewaschen und zerlegt haben, blanchieren Sie es in kochendem Wasser und nehmen Sie es heraus. Geben Sie das Hammelfleisch und die entsprechende Menge Frühlingszwiebeln, Ingwer, Pfeffer und Platycodon-Schale in einen anderen Topf mit kochendem Wasser und lassen Sie es dünsten. In klarer Suppe geschmortes Lammfleisch kann nicht nur vor Erkältung schützen, sondern nährt auch den Körper und ist bei den Menschen sehr beliebt.

Im Allgemeinen wird Hammelfleisch gekauft und sofort zubereitet. Wenn Sie es nicht auf einmal aufessen können, können Sie es mit einer kleinen Menge Salz marinieren und im Kühlschrank aufbewahren, damit es nicht verdirbt.

Da Hammelfleisch von Natur aus warm ist, kann zu viel davon zu innerer Hitze führen. Wenn Sie Hammelfleisch kochen, können Sie es mit kühlem Gemüse kombinieren, um das Hammelfleisch-Verhältnis zu neutralisieren und innere Hitze zu vermeiden.

Da Hammelfleisch einen starken Geruch hat, können Sie es nach dem Kauf in Wasser einweichen und das Wasser stündlich wechseln. Wiederholen Sie dies mehrmals, um den Geruch zu entfernen.