Wie legt man Sauerkraut aus dem Nordosten ein? Welche Zubereitungsarten gibt es im Nordosten der USA für eingelegten Kohl und gekochtes Schweinefleisch?

Nordöstliches Sauerkraut hat die Wirkung und Funktion, den Appetit anzuregen, die Milz zu stärken, den Darm zu befeuchten und die Darmentleerung zu fördern. Sauerkraut enthält viel organische Säure und Milchsäure, die eine stark anregende Wirkung hat. Der Verzehr kann den Appetit anregen, die Verdauung verbessern und fördern. Die Rohstoffe des Sauerkrauts sind Gemüse, das mehr Ballaststoffe enthält. Nach dem Verzehr kann es eine gute Wirkung auf die Befeuchtung des Darms und die Förderung des Stuhlgangs haben und ist für Menschen mit Verstopfung geeignet. Sauerkraut ist reich an Kupfer, einem wichtigen Spurennährstoff für die menschliche Gesundheit. Es hat einen wichtigen Einfluss auf die Entwicklung und Funktion des Blutes, des zentralen Nerven- und Immunsystems, der Haare, der Haut, des Knochengewebes, des Herzens usw. Wie legt man also Sauerkraut aus dem Nordosten ein? Welche Zubereitungsarten gibt es im Nordosten der USA für eingelegten Kohl und gekochtes Schweinefleisch? Werfen wir einen Blick auf die Einführung des Encyclopedia Knowledge Network!

Inhalt dieses Artikels

1. Wie man nordöstliches Sauerkraut einlegt

2. Hausgemachtes Rezept für eingelegten Kohl und Schweinefleisch aus dem Nordosten

3. Wie man eingelegten Kohl und Hammelfleisch aus dem Nordosten kocht

Wie man nordöstlichen Sauerkraut einlegt

Schritt:

1. Setzen Sie den gekauften Kohl zwei bis drei Tage lang der Sonne aus, um ihn mit ultravioletten Strahlen zu sterilisieren, wodurch die alten Stängel an der Oberfläche verwelken. Entfernen Sie die alte Garnitur und spülen Sie sie mit klarem Wasser ab.

2. Den Kohl in kochendes Wasser geben und kurz, aber nicht zu lange blanchieren. Mit kaltem Wasser abkühlen oder abkühlen lassen.

3. Den abgekühlten Kohl in eine Frischhaltedose geben, kaltes Wasser hinzufügen, mit einem schweren Gegenstand, z. B. einem Teller, andrücken und verschließen.

4. Lassen Sie es zwei bis drei Tage bei Zimmertemperatur gären und stellen Sie es dann in den Kühlschrank. Sie können es alle paar Tage herausnehmen und einen halben Tag bei Raumtemperatur liegen lassen und nach zwanzig Tagen herausnehmen.

Hausgemachter eingelegter Kohl-Schweinefleisch-Eintopf aus dem Nordosten

Hauptzutaten: 600 Gramm nordöstliches Sauerkraut.

Hilfszutaten: 100 Gramm Schweinebauch, 200 Gramm Kartoffelnudeln, Sternanis, einige Ingwerscheiben und eine angemessene Menge Salz.

Produktionsschritte:

1. Das Sauerkraut waschen und in dünne Streifen schneiden. Den Schweinebauch in Wasser kochen, um den Blutschaum zu entfernen, und ihn anschließend in Scheiben schneiden.

2. Sauerkraut, Fleischscheiben, Sternanis und Ingwerscheiben in einen Topf mit Wasser geben und aufkochen. Dann auf niedrige Hitze reduzieren und etwa 40 Minuten köcheln lassen.

3. Die eingeweichten Fadennudeln hinzufügen und fünfzehn Minuten kochen lassen. Salz hinzufügen und bei starker Hitze zum Kochen bringen.

Wie man eingelegten Kohl und Hammelfleisch nach nordöstlicher Art zubereitet

Zutaten: 300 Gramm Hammelfleisch, ein halber Kopf Sauerkraut, 2 Esslöffel Sojasauce, 1 Esslöffel Kochwein, entsprechende Menge Salz, etwas weißer Pfeffer, gehackte Frühlingszwiebeln, geschnittener Ingwer und etwas gehackter Koriander.

üben:

1. Das Hammelfleisch waschen und in Scheiben schneiden, das Sauerkraut in Streifen schneiden;

2. Die Lammscheiben in eine Schüssel geben, Sojasauce, Kochwein und Pfeffer hinzufügen, gut vermischen und eine halbe Minute marinieren;

3. Öl in den Topf geben, Zwiebel und Ingwer anbraten, Sauerkraut dazugeben und mitbraten, dann ausreichend Wasser dazugeben und aufkochen;

4. Die Lammfleischscheiben hinzufügen, den Schaum abschöpfen, nachdem der Topf kocht, auf niedrige Hitze stellen und köcheln lassen, bis das Lammfleisch gar und weich ist, salzen und mit gehacktem Koriander bestreuen.