Wie kocht man Weichschildkröte und Kastanie? Wie werden Kastanien und Spareribs zubereitet?

Kastanien haben eine nährende Wirkung auf Yin und Blut und können zur Behandlung von Symptomen wie fahler Haut, Schwäche in der Taille und den Knien, Schwindel und verschwommener Sicht eingesetzt werden, die durch Yin-Mangel und Blutschwäche verursacht werden. Wie bereitet man Weichschildkröten und Kastanien also köstlich zu? Wie werden Kastanien und Spareribs zubereitet? Werfen wir einen Blick auf die Einführung des Encyclopedia Knowledge Network!

Inhalt dieses Artikels

1. Wie man Weichschildkröte und Kastanie kocht

2. Zubereitung von Kastanien und Spareribs

3. Zubereitung von Kastanien-Schweinebraten

Wie man köstliche Schildkröte und Kastanie macht

Gegrillte Schildkröte mit Kastanien

Bereiten Sie Salz, Austernsauce, Ingwerpulver, Kochwein, Ingwer, Schildkröte und Kastanien vor.

Zuerst die Schildkröte in Stücke schneiden, dann die entsprechende Menge Salz, Ingwerpulver und Kochwein hinzufügen und zwei Stunden marinieren. Die Kastanie von der Haut befreien und in Stücke schneiden. Anschließend etwas Öl in die Pfanne geben und erhitzen. Den geriebenen Ingwer zum Anbraten hineingeben, dann die Schildkröte hinzufügen und anbraten, die Kastanien dazugeben und einige Male anbraten, die entsprechende Menge kochendes Wasser hinzufügen, den Deckel auflegen und etwa 10 Minuten köcheln lassen. Zum Schluss noch die entsprechende Menge Austernsauce zum Würzen dazugeben und schon ist es essfertig.

Geschmorte Schildkröte mit Tomaten und Kastanien

Bereiten Sie Tomaten, Kastanien, Schildkröte, Kochwein, Knoblauch, Ingwer, MSG und Salz vor.

Lassen Sie nach der Schlachtung der Schildkröte das Blut ab und schaben und reinigen Sie sie anschließend. Die Maronen in kochendem Wasser kochen, bis die Schale abfällt, in kaltem Wasser einweichen und die alte Schale entfernen. Den Stielansatz der Tomaten entfernen und die Tomaten in Stücke schneiden. Entfernen Sie das Blut der Schildkröte und geben Sie es in ein Glas. Geben Sie etwas Kohl hinzu, damit die Suppe würziger wird. Wenn es zu etwa 80 % gar ist, geben Sie die Tomaten hinein und kochen Sie sie, bis sie weich sind, bevor Sie sie essen.

Rezept für Kastanien und Spareribs

Bereiten Sie Salz, Lorbeerblätter, Sternanis, Zimt, Zwiebeln, Ingwer, Kandiszucker, Speiseöl, Schweinerippchen und Kastanien vor.

Schneiden Sie zunächst die frischen Kastanien und geben Sie sie in den Topf, geben Sie die entsprechende Menge Wasser hinzu, kochen Sie sie drei Minuten lang, nehmen Sie sie heraus und spülen Sie sie schnell mit kaltem Wasser ab, damit sich das Fleisch in den Kastanien leicht herauslösen lässt. Die Rippchen in den Topf mit kaltem Wasser geben und aufkochen, drei Minuten weiterkochen lassen, den Schaum abschöpfen, abspülen, herausnehmen und beiseite stellen. Geben Sie etwas Speiseöl in den Topf, geben Sie dann Kandiszucker hinzu und braten Sie alles bei schwacher Hitze, bis der Zucker braun wird und kleine Bläschen aufsteigen. Die Rippchen hineingeben und schnell anbraten, etwas Zimt, Lorbeerblätter, Anis, Frühlingszwiebeln und Ingwer hinzufügen, dann die Kastanien hineingeben, die entsprechende Menge Wasser hinzufügen, etwas Salz darüber streuen, bei starker Hitze aufkochen, dann auf niedrige Hitze umstellen und 40 Minuten köcheln lassen, bis die Rippchen weich sind und die Soße bei starker Hitze reduziert ist und das Gericht essfertig ist.

So wird Kastanien-Schweinebraten zubereitet

Zutaten: Schweinebauch, Kartoffeln, Kastanien.

1. Kartoffeln schälen, waschen und in Stücke schneiden; Frühlingszwiebeln hacken; Schweinebauch waschen und in Scheiben schneiden; Kastanien schälen und beiseite legen.

2. Pfanne erhitzen, Öl hineingeben, Fleischscheiben hineinlegen und goldbraun braten.

3. Sojasauce, Zucker und Reiswein hinzufügen und gut umrühren.

4. Kastanien und Kartoffeln hinzufügen und weiter braten.

5. Die entsprechende Menge Wasser hinzufügen, bei starker Hitze zum Kochen bringen und dann eine halbe Stunde bei mittlerer Hitze köcheln lassen.

6. Nach dem Garen mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen und servieren.