Wie bereitet man einen Kuchen aus violetten Süßkartoffeln und Yamswurzeln auf die nahrhafteste Art zu? Wie man lila Süßkartoffel-Yams-Kuchen ohne Nährstoffverlust zubereitet

Sowohl violette Süßkartoffeln als auch Yamswurzeln sind besonders nahrhafte Zutaten. Wenn Sie violette Süßkartoffeln kaufen, sollten Sie auf den Kauf von in den Bergen angebauten Kartoffeln achten. Es hat einen langen Wachstumszyklus und liegt schwer in der Hand. Die besten violetten Süßkartoffeln haben eine violett-schwarze Schale und schmecken sehr süß. Wählen Sie Yamswurzeln mit mehr Haaren und weniger Wassergehalt, da diese Art von Nahrung reich an Nährstoffen ist. Heute erfahren Sie mithilfe enzyklopädischen Wissens, wie Sie den nahrhaftesten Kuchen aus violetten Süßkartoffeln und Yamswurzeln zubereiten.

Inhalt dieses Artikels

1. Wie man lila Süßkartoffel-Yam-Kuchen am nahrhaftesten macht

2. Welche Vorsichtsmaßnahmen sind bei der Zubereitung eines Süßkartoffel-Yamskuchens zu beachten?

3. Wer sollte keinen lila Süßkartoffel-Yam-Kuchen essen?

4. Wie man lila Süßkartoffel-Yam-Kuchen ohne Nährstoffverlust zubereitet

Wie man lila Süßkartoffel-Yam-Kuchen am nahrhaftesten macht

Wenn Sie möchten, dass der Kuchen aus violetten Süßkartoffeln und Yamswurzeln nahrhaft ist, müssen Sie die besten violetten Süßkartoffeln und Yamswurzeln auswählen. Lila Süßkartoffeln sollten in den Bergen angebaut werden. Es hat einen langen Wachstumszyklus und liegt schwer in der Hand. Die besten violetten Süßkartoffeln haben eine violett-schwarze Schale und schmecken sehr süß. Wählen Sie Yamswurzeln, die haarig und schwer sind (sie haben eine relativ mehlige Konsistenz), die wenig Wasser enthalten (hoher Trockenmassegehalt, leicht zu konservieren), die beim Schneiden nicht so leicht gelb werden (leicht zu konservieren) und die nach dem Schneiden reich an Schleim sind (Yamswurzeln haben einen hohen Gehalt an Polysacchariden und Glykoproteinen und einen hohen Nährwert). Die auf diese Weise ausgewählten Zutaten sind reich an Nährstoffen und durch die Kombination der beiden ausgewählten Zutaten können Sie einen lila Süßkartoffel-Yamskuchen zubereiten.

Welche Vorsichtsmaßnahmen sind bei der Zubereitung eines lila Süßkartoffel-Yams-Kuchens zu beachten?

1. Am besten schälen Sie die Yamswurzel, bevor Sie sie dämpfen. Nach dem Dämpfen ist das Schälen etwas schwierig! Tragen Sie beim Peeling der Haut vor dem Bedampfen am besten Einweghandschuhe, um zu verhindern, dass Schleim an die Hände gelangt und Juckreiz verursacht.

2. Für die ganze Yamspaste sollten Sie eine Eisenstab-Yams wählen. Manche Leute mögen den süßen Geschmack und können daher bei der Zubereitung von Yamspüree etwas Honig hinzufügen.

Wer kann keinen lila Süßkartoffel-Yamskuchen essen?

1. Menschen mit Feuchtigkeitsblockaden in Milz und Magen, Qi-Stagnation und Nahrungsansammlung sollten beim Verzehr von violetten Süßkartoffeln vorsichtig sein.

2. Yam hat eine adstringierende Wirkung und ist daher nicht für Menschen mit trockenem Stuhl geeignet.

3. Lila Süßkartoffeln enthalten Oxidase, die leicht Blähungen verursachen kann. Zu viel Essen kann zu Blähungen, Schluckauf und Furzen führen. Lila Süßkartoffeln haben einen hohen Zuckergehalt. Zu viel Essen kann die Magensäuresekretion anregen und Sodbrennen verursachen. Lila Süßkartoffeln müssen vor dem Verzehr gründlich durchgegart werden, da die Stärkekörner bei hohen Temperaturen nur schwer verdaulich sind und nicht zerstört werden.

Wie man lila Süßkartoffel-Yams-Kuchen ohne Nährstoffverlust zubereitet

Wenn Sie verhindern möchten, dass die Nährstoffe der violetten Süßkartoffel und des Yamskuchens verloren gehen, müssen Sie die Süßkartoffeln länger dämpfen. Da die Ballaststoffe der violetten Süßkartoffel relativ grob sind, versuchen Sie, sie möglichst fein zu pressen, damit die Nährstoffe in der violetten Süßkartoffel besser vom menschlichen Körper aufgenommen werden können. Zweitens: Geben Sie beim Erhitzen in der Mikrowelle unbedingt Wasser hinzu, da es sonst schnell matschig wird und keinen Nährwert mehr hat.