Was ist der Unterschied zwischen Ingwer und frischem Ingwer? Was ist der Unterschied zwischen Ingwer und frischem Ingwer?

Ingwer ist ein weit verbreitetes Wurzelgemüse. Die Leute essen es oft, aber wussten Sie, dass es in verschiedenen Lebensbereichen vorkommt? Frischer Ingwer und junger Ingwer sind die beiden häufigsten Ingwersorten in unserem Leben. Viele Menschen können jedoch den Unterschied zwischen jungem und frischem Ingwer nicht erkennen und wissen nicht, was der Unterschied zwischen ihnen ist. Heute werde ich sie ausführlich vorstellen und Ihnen den Unterschied zwischen jungem und frischem Ingwer erklären.

Was ist der Unterschied zwischen Ingwer und frischem Ingwer?

Es gibt keinen großen Unterschied zwischen jungem und frischem Ingwer. Da sie eigentlich von derselben Pflanze stammen, sind sie alle Rhizome dieser Pflanze, aber junger Ingwer ist eine relativ zarte Ingwerknospe, deren Spitze meist violett ist, während frischer Ingwer jungen Ingwer und etwas hochreifen Ingwer umfasst. Solange er nicht gekocht wurde, kann er als frischer Ingwer bezeichnet werden.

Was ist der Unterschied zwischen Ingwer und frischem Ingwer?

1. Die Quellen von Ingwer und frischem Ingwer sind nicht hoch

Obwohl sowohl junger als auch frischer Ingwer aus dem Rhizom der Ingwerpflanze aus der Familie der Ingwergewächse stammen, werden unterschiedliche Teile des Rhizoms verwendet. Junger Ingwer nimmt nur die zarten Triebe am Ende des Ingwer-Rhizoms, während frischer Ingwer alle Rhizome der Pflanze umfasst. Genauer gesagt ist junger Ingwer ein Teil von frischem Ingwer.

2. Der Geschmack von jungem Ingwer unterscheidet sich von dem von frischem Ingwer

Auch der Geschmack von jungem Ingwer unterscheidet sich von dem von frischem Ingwer. Junger Ingwer hat einen frischen und zarten Geschmack und seine Schärfe ist sehr leicht, insbesondere nach dem Einlegen verschwindet die Schärfe fast vollständig. Ingwer ist anders. Ingwer hat einen starken würzigen Geschmack, der auch nach dem Einlegen nicht verschwindet. Normalerweise wird junger Ingwer frisch gegessen, bei frischem Ingwer ist das jedoch nicht der Fall. Er wird hauptsächlich als Gewürz verwendet und nach dem Kochen gegessen. Die Leute schneiden ihn auch in Scheiben und trocknen ihn, um getrockneten Ingwer und andere chinesische Medikamente für die spätere Verwendung herzustellen.