Wie macht man Pagodenfleisch? Zutaten und Schritte zur Herstellung von Pagodenfleisch

Pagodenfleisch ist ein Gericht, das viele Menschen essen. Es hat die Form einer hohen Pagode, die symbolisiert, dass man Schritt für Schritt aufsteigt. Es hat einen zarten Geschmack und ist nicht fettig. Es ist nur so, dass die meisten Leute Pagodenfleisch in Restaurants essen und es von professionellen Köchen zubereitet wird. Nur wenige Menschen wissen, wie man Pagodenfleisch zubereitet. Heute werde ich speziell die Methode zum Kochen von Pagodenfleisch vorstellen. Nachdem Sie es gesehen haben, lernen Sie, wie man Pagodenfleisch zubereitet. Wenn Sie es in Zukunft essen möchten, können Sie versuchen, es zu Hause zuzubereiten.

So wird Pagodenfleisch zubereitet So wird Pagodenfleisch zubereitet

Zutaten für die Zubereitung von Pagodenfleisch

Wenn Sie Pagodenfleisch zubereiten, müssen Sie ein Stück Schweinebauch vorbereiten, etwa fünf- bis sechshundert Gramm, vorzugsweise quadratisches Fleisch. Bereiten Sie außerdem eine angemessene Menge eingelegter Senfblätter, Sternanis, Zimt, Maisstärke, Wasser, braunen Zucker und Schmorsauce vor.

Schritte zur Herstellung von Pagodenfleisch

1. Die eingelegten Senfblätter waschen und mindestens drei Stunden in klarem Wasser einweichen. Während des Einweichens das Wasser mehrmals wechseln.

2. Den Schweinebauch waschen und in kochendem Wasser blanchieren. Nach dem Blanchieren Sternanis und Zimt in den Topf geben, dann die entsprechende Menge Wasser hinzufügen, zum Kochen bringen, dann die entsprechende Menge Schmorsauce hinzufügen, dann den Topf abdecken und 30 Minuten bei mittlerer Hitze kochen, dann herausnehmen und etwas Schmorsauce darüber geben.

3. Nachdem das Fleisch abgekühlt ist, Öl in einer Pfanne erhitzen, dann den Schweinebauch mit der Hautseite nach unten hineinlegen und langsam braten, bis die Haut Farbe bekommt. Anschließend aus der Pfanne nehmen. Nach dem Abkühlen für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.

4. Nehmen Sie den Sternanis und den Zimt aus der Brühe, geben Sie die eingelegten Senfblätter hinein und kochen Sie sie. Wenn sie fast fertig ist, fügen Sie zum Würzen braunen Zucker hinzu. Kochen Sie, bis die Suppe dick ist. Nehmen Sie die eingelegten Senfblätter heraus und legen Sie sie auf den Boden des Tellers. Dann schneiden Sie den gekochten Schweinebauch in dünne Scheiben, ordnen Sie sie in Form einer Pagode an und gießen Sie die Brühe aus den eingelegten Senfblättern darüber. Eine duftende Pagode aus Fleisch ist fertig.