Wie mariniert man gegrillten Fisch, um ihm mehr Geschmack zu verleihen? Wie bereitet man köstlichen gegrillten Fisch in einer Bratpfanne zu?

Gegrillter Fisch muss in der Regel vorher mariniert und dann im Ofen gebacken werden. Für den gegrillten Fisch, der im Freien verkauft wird, wird eine vorbereitete Suppe über den Fisch gegossen und dieser wird nach dem Servieren erhitzt. Um die Lagerzeit zu verlängern, wird grundsätzlich viel Salz freigesetzt. Beim Frittieren wird viel Öl aufgenommen und unbewusst viel Fett aufgenommen, was zu chronischen Krankheiten und Fettleibigkeit führt. Wie mariniert man gegrillten Fisch, um ihm mehr Geschmack zu verleihen? Wie bereitet man köstlichen gegrillten Fisch in einer Bratpfanne zu? Werfen wir unten einen Blick auf die Einführung des Encyclopedia Knowledge Network!

Inhalt dieses Artikels

1. So marinieren Sie gegrillten Fisch, um ihn geschmackvoller zu machen

2. Wie man köstlichen gegrillten Fisch in einer Bratpfanne zubereitet

3. Wie man Fisch in der Mikrowelle backt

4. Welche Vorteile bietet der Verzehr von gegrilltem Fisch?

5. Worauf sollte man bei der Zubereitung von gegrilltem Fisch achten?

So marinieren Sie gegrillten Fisch, um ihn schmackhafter zu machen

Die Fischschuppen abkratzen, den Fisch säubern und die Eingeweide entfernen. Geben Sie den Fisch in eine Schüssel und geben Sie Kochwein, Salz, Zucker, Sojasauce, Erdnüsse, Anis, Zwiebeln und etwas grüne Paprika hinzu, um ihm mehr Geschmack zu verleihen. Zum Schluss können Sie noch etwas Zitronensaft darüber träufeln, um dem gegrillten Fisch einen noch köstlicheren Geschmack zu verleihen.

Wie man köstlichen gegrillten Fisch in einer Bratpfanne zubereitet

Bereiten Sie Zwiebeln, Karotten, Fisch, Gewürze, Sojasauce, Zitronensaft usw. vor.

1. Waschen Sie den Fisch mit klarem Wasser. Wischen Sie vor dem Kochen mit einem sauberen Papiertuch etwas Wasser auf die Oberfläche des Fisches. Anschließend die Eingeweide herausnehmen, die Kiemen entfernen, die Schuppen sauber schaben, Kopf und Schwanz abtrennen und in Wein und Salz etwa 10 Minuten marinieren. Beim Marinieren kann die Zugabe von etwas Kochwein den Fischgeruch wirksam entfernen. Wenn Sie scharfes Essen mögen, können Sie auch einige getrocknete rote Chilis hinzufügen, die den Geschmack verbessern, und dann etwas Salz auf den Fisch streuen, aber nicht zu viel. Anschließend können Sie Öl in die Pfanne geben und diese bei schwacher Hitze etwa 20 Minuten backen, anschließend wenden. Denken Sie daran, keine zu hohe Hitze zu verwenden, da dies zu Verbrennungen führen und den Geschmack beeinträchtigen kann.

2. Die Zwiebel in Streifen schneiden, etwas Koriander hinzufügen und mit den anderen Gewürzen beiseite stellen. Geben Sie dann Öl in einen anderen Topf und braten Sie die Gewürze darin an. Wenn das Aroma freigesetzt wird, etwas Pfefferpulver hinzufügen und gleichmäßig unter Rühren anbraten. Etwas Wasser hinzufügen, bei starker Hitze zum Kochen bringen, dann auf niedrige Hitze reduzieren, dann die Karotten hineingeben und einige Minuten blanchieren, dann herausnehmen und beiseite stellen. Sie können nicht nur Wasser, sondern auch etwas Zucker hinzufügen, 40 Minuten kochen lassen, einige gehackte Frühlingszwiebeln darüberstreuen, gut vermischen und dann servieren.

So grillen Sie Fisch in der Mikrowelle

Bereiten Sie Pflanzenöl, Salz, gehackten Ingwer, helle Sojasauce, Sesamöl, Pfeffer, Chilipulver, Sichuan-Pfefferkörner und Fisch vor.

Geben Sie zunächst die entsprechende Menge der Zutaten zum Fisch und marinieren Sie ihn einen Tag lang. Beide Seiten mit Pflanzenöl beträufeln und in der Mikrowelle bei starker Hitze etwa 10 Minuten backen. Nach dem Backen herausnehmen, mit etwas Pflanzenöl bestreichen, umdrehen und weitere 10 Minuten backen. Der gebackene Fisch ist aus dem Ofen. Beträufeln Sie es mit etwas Sesamöl. Wenn Sie Sesamsamen haben, streuen Sie noch etwas darüber. Der Geschmack wird aromatischer.

Welche Vorteile hat der Verzehr von gegrilltem Fisch?

Der Verzehr von gegrilltem Fisch kann den Proteinbedarf des Körpers decken, eine nährende und pflegende Wirkung haben, die Wundheilung beschleunigen und den Appetit steigern. Obwohl die Zubereitungsmethode von gegrilltem Fisch nicht gesund ist, kann die gleichzeitige Verwendung ballaststoffreicher Zutaten während der Zubereitung die Darmperistaltik beschleunigen und das Sättigungsgefühl verstärken. Der Verzehr mit Zutaten wie Zitrone und weißem Rettich kann den Schaden verringern.

Worauf sollte man bei der Zubereitung von gegrilltem Fisch achten?

Beim Grillen von Fisch und Fleisch empfiehlt es sich, hohe Temperaturen zu verwenden, da diese die Feuchtigkeit des Fischs und Fleisches schnell einschließen, sodass der gegrillte Fisch und das Fleisch zart und saftig und nicht trocken und hart werden. Der Schlüssel zur Zubereitung dieses gegrillten Fisches besteht darin, die Soße so lange zu kochen, bis sie reichhaltiger ist. Für eine würzige Note können Sie die Menge an Chili und Pfefferkörnern nach Ihrem persönlichen Geschmack anpassen. Der verwendete Soßenanteil der Würzung ist relativ salzig, daher bitte entsprechend nachsalzen. Sie können mehr Koriander hinzufügen, wichtig ist jedoch, dass Sie den Koriander am besten in die Suppe geben, um den Geschmack zu verbessern.