Wie bereitet man einfaches Grillgewürz zu? Können Eierkuchen auf dem Grill zubereitet werden?

Das BBQ war sehr gut. Je länger das Grillgut gegrillt wird, desto mehr Wasser und Fett verliert es und desto trockener schmeckt es. Daher sollten Sie während des Grillvorgangs eine angemessene Menge Barbecue-Sauce auf das Grillgut streichen, damit es feucht bleibt. Achten Sie jedoch darauf, nicht zu viel auf einmal aufzutragen, da das Grillgut sonst zu salzig wird. Grillen ist auch sehr praktisch und eignet sich für Familienfeiern, Firmenfeiern usw. Wie bereitet man also einfaches Grillgewürz zu? Können Eierkuchen auf dem Grill zubereitet werden? Werfen wir unten einen Blick auf die Einführung des Encyclopedia Knowledge Network!

Inhalt dieses Artikels

1. So bereiten Sie einfaches Grillgewürz zu

2. Können Eierkuchen auf dem Grill zubereitet werden?

3. So bereiten Sie Barbecue-Sauce zu

4. Einfache Methode zur Herstellung von Barbecue-Sauce

5. Welches Material eignet sich für den Grillrost?

6. Kann Barbecue-Sauce zum Anbraten von Gemüse oder zum Schmoren von Kartoffeln verwendet werden?

So bereiten Sie einfaches Grillgewürz zu

Knoblauch-BBQ-Sauce:

1. Bereiten Sie 2 Esslöffel Sojasauce, 2 Esslöffel Austernsauce, 2 Esslöffel Kandiszucker oder Malzzucker, ein wenig Fünf-Gewürze-Pulver, einen Viertel Teelöffel Pfeffer, 4 Tassen Wasser, 1 Esslöffel Wein und 12 Knoblauchzehen vor.

2. 2 EL Öl in die Pfanne geben, den Knoblauch darin goldbraun braten und herausnehmen.

3. Die restlichen Zutaten in einen anderen Topf geben und zum Kochen bringen. Gebratenen Knoblauch hinzufügen und kochen, bis die Masse dickflüssig ist.

Teriyaki-Sauce:

1. Bereiten Sie einen halben Löffel Sojasauce, 1 Esslöffel Austernsauce, 2 Esslöffel Zucker, 1/3 Löffel Sesamöl, je 1 Esslöffel Maisstärke und Wasser, 2 Tassen Wasser, etwas Pfeffer und etwas Salz vor.

2. 2 Tassen Wasser hinzufügen, zum Kochen bringen und alle Zutaten hinzufügen.

3. Mit Maisstärkewasser andicken, bis die Masse dickflüssig ist.

Shacha-Honigsauce:

Je 3 Esslöffel Shacha-Sauce, schwarze Pfeffersauce und Honig sowie je 1 Esslöffel Austernsauce und Senfsauce hinzufügen und gut vermischen.

Japanische Grillsauce:

2 Esslöffel Sojasauce, je 1 Esslöffel Kochwein und Tomatensauce sowie entsprechende Mengen Ingwer, Zwiebelpüree und Zitronensaft hinzufügen und gut vermischen.

Können Eierkuchen auf dem Grill zubereitet werden?

treffen. Eierkuchen: eine Pastete nach westlicher Art mit Eierpaste als Füllung; in Taiwan heißt es Eierkuchen. Tart ist die Transliteration des englischen Wortes „tart“, das einen Kuchen mit freiliegender Füllung bezeichnet (im Gegensatz zu einem Kuchen, bei dem die Füllung durch die Kruste versiegelt ist). Eine Eiertarte ist eine Tarte mit Eierpaste als Füllung. Die Methode besteht darin, den Teig in eine kleine runde Pfannkuchenform zu geben, die Eierpaste aus Zucker und Eiern hineinzugießen und sie dann in den Ofen zu schieben. Die gebackene Eiertarte hat außen eine knusprige Kruste und innen eine süße, gelbe, erstarrte Eierpaste. Anfangs waren die Eierkuchen in Teerestaurants relativ groß und ein Eierkuchen konnte eine Mahlzeit zum Nachmittagstee sein. Viele Restaurants in Hongkong bieten in ihren Dim Sum auch kleine Eierkuchen an.

So bereiten Sie Barbecue-Sauce zu

So bereiten Sie Barbecue-Sauce zu:

1. Bereiten Sie die Zutaten vor: Zwiebel, Knoblauch, Tomatensoße, Rotwein, Thymian, Hühnerbrühe, Soße, Zitronensaft, Chilischote, schwarzer Pfeffer, Senf, Chilipulver, Salz, Hühnerpulver, Pfeffer, Zucker und Öl;

2. Zwiebel und Knoblauch mit einem Messer in kleine Stücke schneiden, dann das Öl in den Topf geben und erhitzen;

3. Zwiebel und Knoblauch in die Pfanne geben und anbraten. Nach einigen Minuten Tomatensauce, Rotwein und Thymian hinzufügen.

4. Anschließend weiter braten. Nach fünf Minuten die Hühnersuppe und die Soße in den Topf gießen. 30 Minuten bei mittlerer Hitze kochen und die Hitze abschalten.

5. Dann Zitronensaft, Chili, schwarzen Pfeffer, Senf, Chilipulver, Salz, Hühnerpulver, Pfefferpulver und Zucker zum Würzen hinzufügen;

6. Zum Schluss mit einem Mixer zerkleinern und die Barbecue-Sauce zubereiten.

Rezept für Barbecue-Sauce

Zutaten:

Sesampaste, Austernsauce, helle Sojasauce, dunkle Sojasauce, Salatöl, fermentierter Tofu, Sternanispulver, Fünf-Gewürze-Pulver und Sand-Ingwer-Pulver.

Schritt:

⒈Sesampaste, helle Sojasauce und dunkle Sojasauce gleichmäßig vermischen;

⒉ Salatöl in den Topf geben und erhitzen;

⒊ Später Austernsauce und fermentierten Tofu hinzufügen und langsam unter Rühren braten, bis es duftet.

⒋ Gießen Sie die Sesampaste auf den Teller oder in die Schüssel und braten Sie sie weiter.

⒌ Fügen Sie fermentierten Tofu hinzu. Zutaten zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen und beiseite stellen;

⒍Sternanispulver, Fünf-Gewürze-Pulver und Ingwerpulver mischen, in den Topf geben und bei schwacher Hitze anbraten;

⒎Die bei schwacher Hitze gebratenen Gewürze in die kochende Sojasauce geben, bis sie duften. Gut umrühren;

⒏ Geben Sie der gerührten Sauce essbares orangerotes Pigment hinzu und erhitzen Sie die Sauce, bis sie kocht. Nach dem Entfernen vom Herd vor der Verwendung abkühlen lassen;

⒐ Die abgekühlte Barbecue-Sauce auf die Oberfläche des zu backenden Lebensmittels auftragen, nach dem Backen kann es gegessen werden.

Welches Material eignet sich für einen Grill?

Der Grill kann aus Edelstahl mit verchromtem Rost bestehen.

1. Kaufen Sie keine Gitterrahmen mit Farbe darauf, da Farbe bei hohen Temperaturen leicht Stoffe freisetzen kann, die für den menschlichen Körper schädlich sind.

2. Nach dem Gebrauch sollte der Grillrost im heißen Zustand gereinigt werden. Zu diesem Zeitpunkt lassen sich die Ölflecken auf dem Grillrost leicht reinigen.

3. Verwenden Sie zum Bürsten des Grillrosts niemals Stahlwolle, da dies zu Rost führen kann.

4. Achten Sie beim Grillen auf die Sicherheit, um Verbrennungen zu vermeiden. Wenn Sie den Grill berühren, können Sie Ihre Hände mit einem Tuch oder einem anderen wärmeisolierenden Material schützen und versuchen, den direkten Kontakt zwischen Ihren Händen und dem Grill zu vermeiden.

Kann man Barbecue-Sauce zum Kochen von Gemüse oder zum Schmoren von Kartoffeln verwenden?

Barbecuesauce enthält viel Honig und Salatöl und wird normalerweise nicht zum Kochen verwendet, da sie zu süß ist. Bohnenpaste wird üblicherweise zum Schmoren von Kartoffeln verwendet.

Zubereitung der Kartoffelsauce:

1. Kartoffeln waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden;

2. Bohnenpaste zubereiten, Öl in der Pfanne erhitzen, Kartoffelwürfel hineingeben und anbraten;

4. Fügen Sie die entsprechende Menge Wasser hinzu und rühren Sie gut um.

5. Fügen Sie die entsprechende Menge Bohnenpaste hinzu.

9. Mit einem Löffel gleichmäßig umrühren und nach dem Kochen die entsprechende Menge gehackter Frühlingszwiebeln und Chili hinzufügen.