Kann ich im Backofen grillen? Was tun, wenn kein festes Wachs zum schnellen Entzünden der Holzkohle beim Grillen vorhanden ist?

Beim Grillen unterscheidet man zwischen direktem und indirektem Grillen. Direktes Backen kann in offenes Feuer und verstecktes Feuer unterteilt werden, während indirektes Backen in Eisenplatten-, Steinplatten-, Kupferplatten- und viele andere Arten unterteilt werden kann. Auch die Anforderungen an die Holzkohle sind unterschiedlich. In China gibt es drei Arten von Holzkohle, die zum Grillen geeignet sind. 1. Holzkohle aus Stückholz, 2. Maschinenkohle, 3. Industriekoks. Holzkohle wird außerdem in Obstholz und sonstiges Holz unterteilt. Obsthölzer wie Apfel-, Birnen-, Weißdorn- und andere Harthölzer schmecken beim Grillen besser, während verschiedene Hölzer wie Pappel, Robinie, Kiefer und andere Weichhölzer beim Grillen durchschnittlich schmecken. Kann man den Backofen also auch zum Grillen verwenden? Was tun, wenn kein festes Wachs zum schnellen Entzünden der Holzkohle beim Grillen vorhanden ist? Werfen wir unten einen Blick auf die Einführung des Encyclopedia Knowledge Network!

Inhalt dieses Artikels

1. Kann man mit dem Backofen grillen?

2. Was tun, wenn kein festes Wachs zum schnellen Entzünden der Grillkohle vorhanden ist?

3. Kann man angebranntes Grillgut noch essen?

4. Warum verbrennt das Grillgut beim Grillen?

Kann man im Backofen grillen?

Der Ofen kann zum Grillen verwendet werden und ermöglicht die Zubereitung vielfältiger Grillspezialitäten wie gegrillter Kebab, gegrillter Hähnchenflügel, gegrillter Tintenfisch usw. Für Grillspieße marinieren Sie das Schweinefleisch und backen es 15 Minuten lang im Ofen. Mit Gewürzen bestreuen und weitere 2 Minuten backen. Die Hähnchenflügel würzen und mehr als 20 Minuten marinieren, dann in den Ofen geben und 15 bis 25 Minuten backen. Gegrillter Tintenfisch muss 3 Stunden mariniert und etwa 13 Minuten gebacken werden.

Das Schweinefleisch von der Faszie befreien, in lange Streifen schneiden, anschließend das Schweinefleisch mit Eiweiß und Bier einreiben und 30 Minuten marinieren. Anschließend die Gewürze in das Fleisch geben, gut vermengen und 10 Minuten einmassieren, die marinierten Fleischstreifen auf Bambusspieße stecken, die Spieße von Anfang bis Ende mit Alufolie umwickeln, den Backofen auf 200 Grad vorheizen, 15 Minuten backen, herausnehmen, mit Barbecuepulver bestreuen und zwei Minuten weiterbacken.

Nachdem Sie die Hähnchenflügel gewaschen haben, wischen Sie sie mit Papier sauber und machen Sie auf beiden Seiten ein paar Schnitte, damit die Hähnchenflügel besser schmecken. Legen Sie die Hähnchenflügel in eine tiefe Schüssel, geben Sie die entsprechende Menge Kreuzkümmelpulver, Chilipulver, Barbecue-Pulversauce und Honig hinzu und marinieren Sie sie mehr als 20 Minuten lang. Nehmen Sie die in sauberem Wasser eingeweichten Bambusstäbe heraus, fädeln Sie die marinierten Hähnchenflügel darauf und backen Sie sie 15 bis 25 Minuten lang, bis sie eine goldbraune Farbe annehmen.

Den Tintenfisch aufschneiden, waschen und abtropfen lassen, scharfe Sauce, helle Sojasauce, Kochwein und Ingwerscheiben in eine Schüssel geben und gut vermischen, dann den Tintenfisch in die Schüssel geben und 3 Stunden marinieren, den Tintenfisch mit Bambusstäbchen aufspießen, in das mit Zwiebeln ausgelegte Backblech legen, den Tintenfisch mit Alufolie abdecken, den Backofen auf 220 Grad vorheizen und 8 Minuten backen, mit Gewürzen bestreuen und weitere 5 Minuten backen.

So entzünden Sie Holzkohle schnell und ohne festes Wachs im Grill

Wenn kein festes Wachs zum Grillen vorhanden ist, können Sie einen Flammenwerfer, Anzündwachs, Spiritusblock, Wachsholzstreifen, Anzündeimer usw. verwenden, um die Holzkohle schnell zu entzünden. Die zum Grillen verwendete Holzkohle sollte pyramidenförmig gestapelt werden, wobei einige Lücken bleiben sollten. Sorgen Sie für ausreichende Belüftung, damit die Holzkohle schnell entzündet werden kann.

Festwachs, auch Polyethylenwachs (PE-Wachs) genannt, ist ein weißer fester chemischer Rohstoff in Form von Perlen oder Flocken.

Festes Wachs kann mit Paraffin, Stearinsäure, Bienenwachs, Kolophonium, Ozokerit usw. kombiniert werden, um eine stabile synthetische Verbindung zu bilden und den Schmelzpunkt zu erhöhen.

Festes Wachs wird in der Gummi-, Kunststoff-, Textil-, Schuhcreme-, Chemie-, Papier- und Elektroindustrie sowie in anderen Bereichen verwendet.

Kann ich angebranntes Grillgut noch essen?

Wenn das Essen verbrannt ist, kann es nicht gegessen werden, da es „Triphenyltriphenyltriphenyltrien“ enthält, eines der schwerwiegenderen Karzinogene, das von der Weltgesundheitsorganisation als gefährlich eingestuft wurde. Versuchen Sie daher beim Grillen, weniger Fett und mehr mageres Fleisch zu verwenden. Wenn es praktisch ist, können Sie eine zusätzliche Schicht Alufolie hinzufügen, um ein Anbrennen zu vermeiden.

Angebranntes Grillgut sollte nicht gegessen werden, da angebranntes Essen „Triphenyltetrazolium“ (TP) enthält. Zu den von der Weltgesundheitsorganisation als krebserregend eingestuften Stoffen gehört auch „TP“. Man sieht es im Leben oft und deshalb fällt es den Leuten nicht auf, aber angebranntes Essen ist ein weltweit anerkanntes Karzinogen.

„Triphenylpyren“ ist ein starkes Karzinogen, das durch die unvollständige Verbrennung von organischen Stoffen und Mineralien entsteht. Es ist in der Natur weit verbreitet. Es gelangt vor allem durch Umweltverschmutzung, Rauch und Autoabgase in Lebensmittel. Gleichzeitig wird es auch durch unsachgemäße Lebensmittelverarbeitung verursacht, die zum Tropfen und Verbrennen von Öl führt und so zu einer Kontamination der Lebensmittel führt.

Beim Grillen sollten Sie versuchen, das Grillen im Freien zu vermeiden und die Temperatur beim Grillen streng zu kontrollieren, um ein Anbrennen oder Verbrennen des Fleisches zu vermeiden. Bei der Fleischauswahl sollten Sie auf mageres Fleisch und wenig Fett achten. Wenn Sie befürchten, dass zu viel mageres Fleisch die Qualität und Wirkung des Grillguts beeinträchtigt, können Sie eine Schicht Alufolie darüber legen.

Warum brennt der Grill an?

Grills verbrennen oft, weil das Feuer zu groß und die Temperatur zu hoch ist. Sie müssen lediglich das Feuer reduzieren und die Temperatur senken, um ein Verbrennen des Grillguts wirksam zu verhindern. Bereiten Sie vor dem Grillen verschiedene Soßen nach Ihrem Geschmack zu und versuchen Sie, mehr Gemüse zu essen, um nach dem Grillen effektiv zu entgiften.

Wenn beim Grillen Lebensmittel anbrennen, liegt das daran, dass die Temperatur zu hoch und das Feuer zu groß ist. Daher sollten Sie beim Grillen das Feuer herunterdrehen und die Temperatur senken. Gleichzeitig müssen Sie beim Grillen von Lebensmitteln ständig Öl auftragen und versuchen, die Häufigkeit, mit der Sie Lebensmittel über offenem Feuer grillen, zu reduzieren. Auch wenn das Essen beim Verzehr nur halb gar ist, lassen Sie es nicht anbrennen.

Bereiten Sie beim Grillen Soßen wie Zitronensaft, Tomatensaft, Knoblauchsaft, Chilisaft usw. zu und geben Sie die Soße Ihres Lieblingsgeschmacks auf das Grillgut. Diese Saucen können Hitze absorbieren, die Grilltemperatur senken, Lebensmittel schützen und krebserregende Schadstoffe reduzieren.

Beim Grillen sollten Sie versuchen, mehr grünes Gemüse zu essen, das wirksam dabei helfen kann, Karzinogene zu bekämpfen und Antioxidantien zu liefern. Nach dem Verzehr von Grillfleisch werden Karzinogene ausgeschieden, Rückstände schädlicher Substanzen im Körper werden reduziert und die gesunde Entwicklung gefördert.