Wie man Austernbrei macht

Wie viele Methoden kennen Sie für das Rezept für Austernbrei 686? Lassen Sie es mich unten für Sie zusammenfassen. Ich hoffe, es gefällt Ihnen.

Wie man Austernbrei macht

Austernbrei

5 g Speiseöl, etwas Sesamöl, etwas Pfeffer, 0,25 TL Salz, 0,25 TL MSG, 150 g Reis, 225 g Austern, 75 g mageres Schweinefleisch, etwas Sellerie, 1 Schalotte, 1 Koriander, etwas Stärke

Rezept für Austernbrei

1. Austern waschen, abtropfen lassen, einzeln in Stärke wälzen, in kochendem Wasser blanchieren, herausnehmen und zur späteren Verwendung mit kaltem Wasser abspülen; Reis waschen und mit etwas Öl verrühren; Sellerie und Koriander waschen und hacken; Schnittlauch waschen und in Röschen schneiden;

2. Das magere Schweinefleisch waschen, zerkleinern, mit etwas Stärke vermischen, in kochendem Wasser blanchieren und beiseite stellen;

3. Reis in den Breitopf geben, Wasser hinzufügen und aufkochen, dann bei schwacher Hitze unter Rühren köcheln lassen. Nach 10 Minuten gehacktes Schweinefleisch hinzufügen und aufkochen. Die restlichen Gewürze hinzufügen und gut vermischen. Austern und gehackten Sellerie hinzufügen. Wenn es wieder kocht, in eine Schüssel gießen und mit gehackten Frühlingszwiebeln und Koriander garnieren.

Beachten

Weich, zart und köstlich mit einzigartigem Geschmack. Geben Sie nicht zu viel Speisestärke in das Hackfleisch, da dies sonst den Geschmack beeinträchtigt.

Es gibt viele Möglichkeiten, Meeresfrüchte zu essen, aber dies ist möglicherweise das erste Mal, dass Sie die Kombination aus Meeresfrüchten und Haferbrei probieren.

Material

12 frische Austern, 200 g Reis, 50 g violetter Reis, 2 Teelöffel (10 g) weißer Zucker, 1/2 Teelöffel (3 g) Salz, 1 Teelöffel (5 g) Sesamöl, 1 Teelöffel (5 ml) Öl, 1/2 Teelöffel (3 g) gehackter Koriander, 1 Stück Frühlingszwiebel, 2 Scheiben frischer Ingwer, 800 ml Wasser

Austernbrei Rezept 2

Reis und Lilareis waschen und 10 Minuten in 800 ml Wasser einweichen. Frühlingszwiebeln und frische Ingwerscheiben in dünne Streifen schneiden und beiseite legen.

Die frischen Austern waschen und abtropfen lassen. Mit Zucker (1 TL), Salz und Öl vermischen und 10 Minuten marinieren.

Den eingeweichten Reis und den violetten Reis zusammen mit dem gehackten Ingwer in den Philips HD4723-Reiskocher geben und 20 Minuten kochen lassen.

Wenn der Brei gar ist, die frischen Austern und den restlichen weißen Zucker hinzufügen, gut umrühren und erneut aufkochen. Mit Sesamöl, gehacktem Koriander und geriebenen Frühlingszwiebeln bestreuen.

Tipps:

Durch die Zugabe von frischem Ingwer können Sie nicht nur den fischigen Geruch von Meeresfrüchten entfernen, sondern auch die Frische des Brei erheblich verbessern.