Die Vorteile des Verzehrs von Austernpilzen

Welche Vorteile bietet der Verzehr von Austernpilzen? Ich glaube, es gibt immer noch viele Freunde, die diese Frage nicht kennen. Lassen Sie uns unten gemeinsam mehr darüber erfahren.

Austernpilz

Austernpilze sind die am häufigsten vorkommenden Speisepilze. Ob als vegetarisches Gericht gebraten oder als Fleischgericht zubereitet, sie sind immer frisch und ansprechend. Außerdem sind sie günstig und daher eine tolle Delikatesse auf dem Tisch. Austernpilze haben einen hohen Nährwert und wirken sich in vielerlei Hinsicht positiv auf die Gesundheit des menschlichen Körpers aus.

Die Vorteile des Verzehrs von Austernpilzen

Austernpilze sind reich an Nährstoffen, enthalten 20–23 Gramm Protein pro 100 Gramm und verfügen über ein breites Spektrum an Aminosäuren und einen hohen Mineralstoffgehalt. Die vier Pilzarten Austernpilz, Champignon, Shiitake-Pilz und Champignon enthalten mehr Isoleucin, Leucin und Lysin als Rindfleisch, Milch und Sojabohnen.

Den meisten Tieren und Pflanzen fehlt Lysin und Leucin, Leucin ist nahezu nicht vorhanden. Lysin hat eine einzigartige Wirkung auf die Förderung des Gedächtnisses und die Steigerung der Intelligenz und ist sehr wichtig für die Entwicklung und Gesundheit von Säuglingen und älteren Menschen. Leucin ist ein wichtiger Bestandteil, der die Synthese hochwertiger Proteine ​​im menschlichen Körper fördert. Daher sind die in Speisepilzen enthaltenen Aminosäuren mit denen in Milch, magerem Fleisch und Fisch vergleichbar.

Austernpilze sind außerdem reich an B-Vitaminen. Studien haben gezeigt, dass die in Austernpilzen enthaltenen physiologisch aktiven Substanzen wie Austernpilz-Proteinzucker und saure Polysaccharide von großer Bedeutung für die Gesundheit, Langlebigkeit, Vorbeugung und Behandlung von Hepatitis sind und bestimmte Auswirkungen auf die Vorbeugung und Behandlung von Krebs haben. Austernpilze enthalten Pleurotus ostreatus (Austernpilz-Proteinzucker), der eine starke antibakterielle Wirkung gegen grampositive und gramnegative Bakterien, Mycobacterium usw. hat.

Untersuchungen der letzten Jahre haben gezeigt, dass essbare Pilze wie Pleurotus ostreatus im Allgemeinen induzierende Substanzen enthalten, die den Körper zur Produktion von Interferon (Antikörper, die Viren hemmen können, nämlich Pilz-Ribonukleinsäure) anregen können, wodurch die Virusvermehrung stark gehemmt werden kann. Deshalb kann der regelmäßige Verzehr von Pilzen und anderen pilzhaltigen Lebensmitteln das Risiko viraler Infektionen wie Grippe und Hepatitis verringern.

Austernpilze sind von Natur aus süß und warm. Es vertreibt Wind und Kälte, entspannt die Muskulatur und regt die Durchblutung an. Der regelmäßige Verzehr von Austernpilzen kann nicht nur den Stoffwechsel des Körpers verbessern und das autonome Nervensystem regulieren, sondern auch den Serumcholesterinspiegel senken, den Blutdruck senken sowie Hepatitis und Magengeschwüren vorbeugen und diese behandeln. Es hat offensichtliche Auswirkungen auf Zwölffingerdarmgeschwüre, Bluthochdruck usw. Darüber hinaus bietet es gewisse Vorteile bei der Krebsvorbeugung, der Regulierung des Wechseljahrssyndroms bei Frauen, der Verbesserung des menschlichen Stoffwechsels und der Steigerung der körperlichen Fitness.

Es kann von jedem gegessen werden und eignet sich besonders für schwache Menschen, Frauen in den Wechseljahren, Menschen mit Hepatitis, Erkrankungen des Verdauungssystems, Rachitis, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Patienten mit Harnröhrensteinen.