Wie man Erdbeermarmelade macht

Erdbeermarmelade

Zutaten für Erdbeermarmelade

Zutaten: Erdbeeren (1 Pfund), frische Milch (2 Esslöffel), Honig (1 Esslöffel), Zitrone (1), Zucker (1 Esslöffel)

Wie man Erdbeermarmelade macht

1. Die Erdbeeren waschen, in Stücke schneiden, in einen Topf geben und mit klarem Wasser aufgießen. Die Wassermenge sollte ausreichen, um die Erdbeeren zu bedecken.

2. Bei starker Hitze etwa 15 Minuten kochen lassen und dabei die Erdbeeren im Topf ständig mit einem Löffel umrühren, damit sie nicht anbrennen.

3. 2 Esslöffel Milch in den Topf geben, mit den Erdbeeren vermischen und die Hitze reduzieren.

4. 1 Esslöffel Zucker und 1 Esslöffel Honig in den Topf geben, gut verrühren und 15 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Zu diesem Zeitpunkt sind die Erdbeeren zu einer Paste gekocht.

5. Die Zitrone waschen und halbieren. Die Zitrone mit den Händen auspressen, den Zitronensaft in die Erdbeermarmelade pressen und mit einem Löffel gut verrühren.

6. Schalten Sie das Feuer aus und warten Sie, bis die Erdbeermarmelade abgekühlt ist. Dann füllen Sie sie in Flaschen und stellen Sie sie in den Kühlschrank. Sie können sie jeden Tag zum Frühstück auf Ihr Brot streichen. Jetzt ist die Jahreszeit, in der es Erdbeeren in großen Mengen auf dem Markt gibt und ihr herrlicher Duft einem das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt. Erdbeeren sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen.

Vorsichtsmaßnahmen

Er enthält bis zu 80 mg Vitamin C, also deutlich mehr als Äpfel und Birnen; außerdem enthält er Glukose, Fruktose, Zitronensäure, Apfelsäure, Carotin, Riboflavin usw. Diese Nährstoffe wirken sich positiv auf das Wachstum und die Entwicklung von Kindern aus und sind auch für die Gesundheit älterer Menschen von Vorteil. Das besonders reichhaltige Vitamin C kann Zahnfleischbluten vorbeugen und behandeln, die Wundheilung fördern und die Haut zart und elastisch machen.

Die traditionelle chinesische Medizin geht davon aus, dass Erdbeeren von Natur aus süß und kühl sind und die Wirkung haben, die Lunge zu befeuchten, die Flüssigkeitsproduktion zu fördern und Milz und Magen zu stärken. Der Verzehr einiger Erdbeeren nach einer Mahlzeit kann die Verdauung fördern, den Appetit anregen, die Milz stärken und die Flüssigkeitsproduktion fördern. Jüngst haben Medizinwissenschaftler herausgefunden, dass der regelmäßige Verzehr von Erdbeeren sich auch positiv auf die Vorbeugung und Behandlung von Arteriosklerose und koronarer Herzkrankheit auswirkt. Untersuchungen ausländischer Medizinwissenschaftler zufolge enthalten Erdbeeren krebshemmende Inhaltsstoffe, die das Wachstum von Tumorzellen hemmen können. In Europa ist die Erdbeere seit langem als „Königin der Früchte“ bekannt und wird als gesundes Nahrungsmittel für Kinder und ältere Menschen verwendet.